I ‘ m all about some moist& watertanden vlees. En, een van de manieren waarop ik dit laat gebeuren is met mijn Creoolse boter injectie marinade. Ja, ik maak het zelf.
Ik gebruik mijn zelfgemaakte versie in kalkoen, kip, & varkensvlees – en het is absoluut goddelijk., Het is zeer eenvoudig te bereiden, en het voegt nogal het niveau van vochtigheid toe & smaak in wat je het injecteert.
naast pekelen gebruik ik dit bij hele kalkoenen elke keer als ik ze maak (je hoeft je kalkoen niet te injecteren en pekelen – dat ben ik alleen). Plus, Ik gebruik het bijna elke keer als ik een geroosterde kip of varkensgebraad maak. U kunt een injector voor echt goedkoop vinden. Ik heb de mijne eigenlijk gekocht bij good ol ‘ Wal-Mart voor ongeveer $3 Dollar – en je kunt ze ook vinden voor vrij goedkoop op Amazon ook.,
Dit is wat je nodig hebt:
en ja, dat is Phil Robertson ‘ s cajun spice…. je weet wel, de vader van Duck Dynasty. Je hoeft echter zeker niet hetzelfde merk te hebben. Het is gewoon wat ik toevallig bij de hand had.
hier zijn enkele andere Cajun / Creoolse kruidenmixen die ik heb geprobeerd & leuk vond.,
- McCormick Perfect Pinch Cajun Seasoning
- Tony Chachere ’s Original Creole Seasoning
- Walker & Sons ‘Slap Ya Mama’ Cajun Seasoning
- Zatarains Blackened Seasoning
u kunt ook uw eigen zelfgemaakte Cajun Seasoning Spice Mix maken.
Klik hier voor mijn zelfgemaakte Cajun kruidenrecept.
aarzel niet om de kruiden te wisselen als je niet van cajun of Creoolse kruiden houdt! Je kunt allerlei verschillende smaken doen.,
Hoe maak ik de injectie marinade?
Meng de gesmolten boter, knoflookpoeder,& Cajun kruiden in een kleine kom; klop om te combineren. Je hebt 1 recept nodig voor een gebraden kip of varkensvlees-en je hebt een dubbel recept nodig voor een kalkoen.
trek het handvat van de injector naar u toe zodat de injectie binnenin wordt ‘geïnhaleerd’.,
injecteer nu uw gevogelte of varkensvlees overal – en gebruik Telkens een andere hoek om er zeker van te zijn dat uw injectiemarinade alles in uw vlees krijgt.
maak je geen zorgen als er wat gemorst wordt. Dat is volkomen normaal. Dat is meer een smaakprofiel op de huid als je het mij vraagt 😉
rooster je gevogelte of varkensvlees zoals gewoonlijk.
Het maakt één vochtig, sappig, & smaakvol stuk vlees!! Zie je?,5 van 2 stemmen
ZELFGEMAAKTE CREOOLSE BOTER INJECTIE MARINADE
Ingrediënten
- 1 pakje boter gesmolten
- 1-2 eetlepels Cajun kruiden, afhankelijk van hoeveel kruiden je wilt
- 1 eetlepel knoflook poeder
Instructies
-
Combineer alle ingrediënten samen in een kleine kom; klop te combineren., Doe het mengsel in uw injector, en injecteer uw gevogelte of varkensvlees over, en onder verschillende hoeken. Roosteren als normaal.
-
*verdubbel dit recept voor het injecteren van een kalkoen!