Chicken. Het is mager, gezond en veelzijdig. Miljoenen mensen eten het elke dag. Het wordt verkocht in supermarkten over de hele wereld. Maar welke supermarkt heeft de beste kip?
Dit is wat ik weet van tientallen jaren in die industrie:
voor Ingrediënt & additieve kwaliteitsnormen en dierenwelzijnsbeleid, geen enkele kruideniersketen verslaat de Whole Foods Market., Geen antibiotica worden ooit toegediend in het leven van de kip. Zij (en vele ketens) bieden ook biologisch geteelde kippen aan die per definitie ook scharrel zijn.
maar er is veel meer te weten over kip en supermarkten dan alleen dat. Dus laten we doorgaan!
in dit artikel kijken we niet alleen naar welke winkels de beste kip hebben? Maar ook, wat betekent het wanneer een kip wordt opgevoed zonder antibiotica of hormonen?
welke winkels hebben de beste kip? En welke merken kip moeten worden vermeden?,
We gaan in al deze vragen en meer.
lees gewoon verder!
kip is niet het enige wat het waard is om kieskeurig te zijn in de supermarkt!
als je een steakliefhebber bent, wil je mijn recente artikel over welke supermarkten de beste steaks hebben niet missen.
Ik krijg in alles van het; USDA grading, Prime, Kobe, Choice, Select, en welke supermarkten stapelen en welke missen het merk.
klik gewoon op die link om het te lezen op mijn site.,
goed opslaan van voedsel behoudt de kwaliteit & voorkomt beide bederf & voedselvergiftiging. Het volgen van opslagrichtlijnen is vooral belangrijk voor rauw vlees, pluimvee & zeevruchten. Weet hoe lang op te slaan met deze grafiek hieronder. ⬇ #FoodSafety pic.twitter.com/3qt6HXQ0M1
– USDA voedselveiligheid & Inspectiedienst (@USDAFoodSafety) 29 April 2020
welke winkel heeft de beste kip?,
Er zijn tonnen supermarkten die er zijn, dus dit artikel gaat zich richten op een handvol bekende supermarkten.
winkelen voor goede kip is een stuk moeilijker dan winkelen voor een goede steak. Bij het winkelen voor biefstuk, moet je op zoek naar goede marmering en een mooie rode kleur met geen bruine vlekken.
maar voor het grootste deel, alle kip ziet er vrijwel hetzelfde uit als je het koopt in de winkel.
bij chicken moet je dus vertrouwen op de reputatie van de winkel., Je moet erop vertrouwen dat de winkel is sourcing haar kip verantwoord en transparant met hun beleid.
een andere factor in de kwaliteit van kip is of het groeihormonen of antibiotica krijgt.
dieren die goed gevoed en humaan behandeld worden, zijn niet alleen voor het in de handel brengen. Ze zorgen voor beter smakend, gezonder vlees. Als bonus, kunt u zich goed voelen dat de vogel leefde het beste leven voordat het landde op uw bord.
u kunt een stapje verder gaan en op zoek gaan naar kip die wordt gevoerd met biologisch geteeld voer en met vrije uitloop., Scharrel betekent gewoon dat de kip ten minste een deel van zijn leven doorbrengt op het terrein van de boerderij wat vrij in plaats van in een kooi te worden gehouden.
Hier zijn enkele van de bekendste kruideniersketens in de VS en hoe ze zich opstapelen:
Publix
volgens de Publix-website wordt hun GreenWise Kip gekweekt zonder antibiotica of toegevoegde hormonen. Ze krijgen ook een 100% vegetarisch dieet. Ze bevatten geen kunstmatige ingrediënten of conserveringsmiddelen.
Publix geeft ook aan dat zij een speciale Koeltechniek gebruiken die de smaak en textuur van de kip optimaliseert., Deze speciale techniek zou resulteren in kip die mals en sappig is.
ze hebben ook hun GreenWise Organic Chicken die USDA-gecertificeerd biologisch is. (bron)
volledige levensmiddelenmarkt
vlees dat in volledige levensmiddelen wordt verkocht, heeft meer dan 100 dierenwelzijnsnormen waaraan het moet voldoen voordat het in de winkel wordt verkocht.
deze normen gelden niet alleen voor kip. Ze zijn ook van toepassing varkensvlees, rundvlees, schapen, geiten en Turkije.
als een dier ooit een antibioticabehandeling krijgt, wordt het niet verkocht bij Whole Foods. Ze staan ook geen toegevoegde groeihormonen toe., Dieren krijgen een 100% vegetarisch dieet zonder dierlijke bijproducten.
soms kan kip vrij van antibiotica worden geëtiketteerd wanneer ze eerder in hun leven aan het dier werden gegeven, maar er was geen kip aanwezig toen het vlees werd getest tijdens het slachten.
dus als u zich zorgen maakt over antibiotica in vlees (en dat zou u moeten zijn) zoek dan naar een etiket dat iets zegt als “nooit antibiotica gegeven.”Vermijd producten die gewoon zeggen “antibiotica-vrij”, “geen antibiotica toegevoegd”, of “alle natuurlijke” als die hebben veel meer juridische speelruimte en niet per se vertellen u het hele verhaal.,
volledige levensmiddelen zorgt er ook voor dat dieren op humane wijze worden gehouden, vervoerd en geslacht.
omdat er zulke strenge normen zijn voor het vlees dat wordt verkocht bij Whole Foods, kunt u er zeker van zijn dat elk vlees dat u koopt gezond zal zijn en vrij van vervelende additieven.
Volvoeder zorgt er zelfs voor dat het leven van de kip in de hele toeleveringsketen kan worden getraceerd. Kijk voor de” volledige traceerbaarheid naar boerderijen ” zin op de verpakking. (bron)
Kroger
Kroger is niet zo transparant over hun vleesbeleid.,
ze bieden antibiotica-vrij vlees en hun lijn van eenvoudige waarheid vleesproducten die vrij zijn van groeihormonen. En ze eisen dat leveranciers voldoen aan de normen van de nationale Kippenraad.
wanneer het over kip gaat, is het natuurlijk om aan eieren te denken. Kroger heeft van kooivrije eieren een optie gemaakt. Ze hebben zich ertoe verbonden om tegen 2025 een 100% kooivrije eierleveringsketen te bieden. (bron)
Trader Joe ‘s
net als Kroger is Trader Joe’ s niet erg transparant over hun vleesbeleid.,
Het is moeilijk om gedetailleerde informatie te vinden over hoe hun kippen worden gefokt en wat ze worden gevoerd. Maar ik vond wel dat ze biologische scharrelkip bij zich hebben.
maar hun pagina met veelgestelde vragen vermeldt “Trader Joe’ s biedt items aan uit conventionele bronnen (waar waarschijnlijk antibiotica worden gebruikt) en bronnen die geen antibiotica gebruiken (organisch, volledig natuurlijk of expliciet aangeduid als antibioticavrij ).,”
aangezien we weten dat de USDA de term “antibioticavrij” niet officieel erkent en dat het pluimvee op het moment van de slacht gewoon negatief getest is op antibiotica, zou hun biologische lijn de veilige manier zijn om daar naartoe te gaan.
Wegman ’s
Wegman’ s beleid is dat dieren niet mishandeld mogen worden.
zij werken samen met betrouwbare leveranciers en bezoeken faciliteiten om ervoor te zorgen dat de kippen op humane wijze worden behandeld. Maar aan het eind van de dag, ze zijn vrij vaag (vooral in vergelijking met Whole Foods) over wat dat precies betekent.,
Wegman ’s Animal Welfare Policy page noteert ten minste” geen antibiotica ooit ” als een optie voor sommige van hun kip. Ze verkopen ook biologische en scharrelkip.na Whole Foods is Wegmans de duidelijkste van de grote ketens die ik hier onderzocht heb in termen van het duidelijk weergeven van hun dierenwelzijn en additieve normen op hun website.
Wat is het beste merk Kip?
niet alle kipmerken zijn gelijk. Een Fancy label betekent niet beter smakende Kip.
maar let op, sommige mindere merken injecteren eigenlijk een zoutoplossing in de kip.,
het vult het op, en, natuurlijk, draagt bij aan het gewicht (waardoor het meer kost). Het houdt de kip ook langer vers. Typisch is het een 2% natrium of kalium lactaat oplossing die zal worden toegevoegd. Dus zorg ervoor en controleer het label en kijk of het zegt dat (ze zijn verplicht om het openbaar te maken door de wet). (bron)
uw beste kans zou zijn om een paar kippen te kopen, ze te koken en te proeven voor jezelf om een merk te vinden dat werkt voor u en uw familie.
echter, Ik vond bij Publix GreenWise kip is heerlijk. Het is zacht en sappig en heeft een mooie textuur.,
maar als je je echt zorgen maakt over hoe de kippen worden gefokt en geslacht, is de Whole Foods Market de beste keuze. Ze hebben zeer strenge normen voor hoe, niet alleen kippen, maar al hun vlees, wordt grootgebracht en geslacht.
als een dier ooit antibiotica krijgt toegediend, zal het vlees niet worden verkocht aan Whole Foods. U kunt er dus zeker van zijn dat u geen onnodige antibiotica inneemt.
welke supermarkt heeft de beste kip?,
in dit geval kan de term “beste” verwijzen naar de kwaliteit van de kip en dingen zoals we hebben besproken (antibiotica & hormonen). Maar “best” kan ook verwijzen naar de smaak.
dus we duiken een beetje in beide.
Braadkip is heerlijk. En vandaag kun je het vinden in zowat elke supermarkt die je bezoekt. Ze zijn echter niet allemaal gelijk geschapen.
als je een Costco in de buurt hebt, hebben ze echt de lekkerste braadkip. Hun kip is groot genoeg om een gezin van vier te voeden, en ze zijn heerlijk., Het vlees is sappig, de huid is knapperig, en voor $4,99 per stuk, de prijs is goed.
hun kip is echter voor een deel goedkoop vanwege het vlees van lagere kwaliteit. De volgende ingrediënten waren, op het moment van dit schrijven, op hun label: “zout, natriumfosfaat, gemodificeerd voedselzetmeel, aardappeldextrine, carrageen, suiker, dextrose”.hun vlees-en pluimveenormen tonen ook aan dat ze “de toepassing van deze antibiotica beperken”
maar het is geen verrassing dat winkels kip van lagere kwaliteit gebruiken voor hun gekookte producten. Ze zijn immers in het bedrijfsleven om geld te verdienen., En daar is niets mis mee.
dus als je smaak en een lage prijs wilt, is Costco de manier om te gaan.van Publix, Whole Foods, Kroger, Trader Joe ‘ s en Wegmans heeft Publix de lekkerste braadkip. Ze hebben een breed scala aan opties, de prijs is redelijk, en het is altijd warm en vers.
Het grootste probleem met Publix rotisserie chicken is dat velen klagen dat ze eerder opraken. Maar als uw grootste zorg is dierenwelzijn en kunstmatige ingrediënten, Whole Foods Market maakt nog steeds de top van de lijst.,
wie maakt de beste kip in Austin? We hebben ze getest https://t.co/QKV2CLaN5k pic.twitter.com/29b83r41f7
— Austin Statesman (@statesman) January 26, 2018
Wat zijn de USDA-pluimveekwaliteiten en-normen?
Er zijn drie soorten pluimvee, Klasse A, B en C, die in winkels kunnen worden verkocht.
In tegenstelling tot rundvlees, kun je niet alleen kijken naar het vlees om te zien of het een goede snede. Bij rundvlees kijk je naar marmer en de kleur van het vlees zelf om de kwaliteit te bepalen., Natuurlijk, de USDA beoordeelt ook rundvlees, maar het is niet moeilijk om een idee te krijgen van hoe het gaat smaken op basis van het uiterlijk alleen.
het grootste deel van het pluimvee dat u in uw vleesafdeling vindt, is klasse A.
hele kippen, kipfilet, kippendijen, enz. Kip die is klasse B of C zal worden verwerkt tot gesneden, gehakt, of gemalen pluimvee producten., of een onsamenhangende
(tabel bron)
Wat doet een kip zonder antibiotica en hormonen betekenen?,
voedseletiketten kunnen verwarrend zijn. Kip etiketten zijn geen uitzondering.
wat betekent het wanneer kip wordt aangeduid als “antibioticavrij” of “biologisch”? Hoe zit het met “geen toegevoegde hormonen”? Hier is het goede nieuws. Geen kip die je koopt in de winkel zal ooit worden gegeven toegevoegde hormonen of steroïden.
volgens de wet zijn hormonen niet toegestaan bij het fokken van pluimvee.
als de zinsnede “geen hormonen toegevoegd” op het etiket staat, moet deze worden gevolgd door een vermelding met de woorden “federale regelgeving verbiedt het gebruik van hormonen.,”source
met andere woorden, zoals het labelen van een zak wortelen “glutenvrij”, het is een marketing gimmick om je te laten denken dat hun producten op de een of andere manier beter of veiliger zijn. Het probleem is, shoppers werd zo verward, dat nu, bijna iedereen doet het als ze niet willen shoppers om hun product heeft toegevoegd hormonen.
maar zelfs als de kip niet wordt bestempeld als hormoonvrij, kunt u er zeker van zijn dat het in feite vrij is van hormonen.
net als mensen worden kippen soms ziek. Wanneer ze dat doen, een dierenarts kan het toedienen van een antibioticum., Zodra een kip een antibioticum heeft gekregen, kan het niet worden geëtiketteerd als zijnde “opgevoed zonder antibiotica” of “nooit geen antibiotica.”
echter, de federale regelgeving vereist dat kippen die antibiotica hebben gekregen de boerderij niet kunnen verlaten voordat het uit hun systeem is verwijderd.
in dat opzicht is alle kip die je koopt technisch “antibioticavrij.”Maar als je er zeker van wilt zijn dat het dier nooit antibiotica heeft gekregen, zoek dan een etiket waarop staat “nooit geen antibiotica”.,
Bekijk ons nieuwe artikel: hoe selecteer ik de Best smakende Vleeskiprassen https://t.co/SEPNRovz28 # Homesteading #Farm # Farming pic.twitter.com/0arIGSMrNd
— Katie Barnes (@katiehomechores) May 22, 2017
Hoe koop je kip in de supermarkt?
Er zijn zoveel verschillende soorten kip in de supermarkt. Dus hoe weet je wat je moet zoeken bij het winkelen?
controleer eerst de” best by ” Datum. Het eten van kip die verouderd is zal je ziek maken.
bekijk de kleur van de kip., Het moet een roze tint hebben. Kip zal vervagen van roze naar een doffe grijze kleur als het bederft. Dus als er zelfs maar een vleugje grijze kleuring is, laat het dan in de winkel.
Als u Kip koopt met de huid op, zorg ervoor dat de huid elk stuk bedekt. Je wilt jezelf niet te kort van die heerlijke knapperige huid.
maar er is meer om op te letten als het gaat om labelen.
sommige labels betekenen eigenlijk niets. Deze moeten worden beschouwd als marketingprogramma ‘ s.
Organic
het eerste etiket waarnaar wordt gezocht is biologisch., Kijk voor het USDA Organic logo, niet alleen het woord ” organic.”Dit zorgt ervoor dat de kip een biologisch voer werd gevoerd en op zijn minst toegang heeft tot het buitenleven.
hormoonvrij
We hebben vastgesteld dat het hormoonvrije label eigenlijk niets betekent.
antibioticavrij
maar u wilt toch uitkijken voor het antibioticavrij etiket (en idealiter nooit antibiotica). Ja, antibiotica die aan kippen worden gegeven, moeten vrij zijn van het systeem voordat het de boerderij verlaat., Maar je moet veel vertrouwen hebben in de Boer om echt te weten dat het antibioticum uit de kip is.
kooi-vrij
een andere term die niet echt veel betekent is kooi-vrij. Tuurlijk, deze kippen leven niet in kooien. In plaats daarvan wonen ze in pakhuizen met betonnen vloeren en geen ramen.
een iets betere optie zou zijn om te zoeken naar scharrelkip of scharrelkip.
volgens de USDA moeten kippen gedurende een deel van de dag toegang hebben tot de buitenlucht om te worden aangeduid als “free-range” of “free-roaming”., (bron)
Er zijn echter geen voorschriften voor de tijd die de kip buiten moet doorbrengen, de grootte van de buitenruimte of het type bodembedekker.
er kan bijvoorbeeld een kleine deur aan het einde van een schuur zijn die 10 minuten per dag open is. Omdat de deur open staat, hebben de kippen toegang tot de buitenkant. Dit kwalificeert hen als “vrije uitloop” kippen.
zijn scharrelkippen de gelukkigste kippen? Hebben ze de vrijheid om rond te rennen, insecten te eten, en hun beste kippenleven te leven? Geen idee., En als ze nog steeds afgeslacht worden, maakt dat wat uit?
een ander ding om te begrijpen is dat niet alle scharrelkip biologisch is.
maar alle biologische kippen hebben vrije uitloop. Om scharrelcertificering te krijgen, moeten de kippen onder andere toegang hebben tot de buitenlucht.
wakker worden: Tyson stort meer dan 6X meer toxische vervuiling in waterwegen dan Exxon. https://t.co/ShLffCu2SV pic.Twitter.,com / v3nHmCrTnW
— Mercy For Animals (@MercyForAnimals) February 16, 2016
zijn er een aantal kippenmerken om te vermijden in de supermarkt?
elke kippenproducent moet voldoen aan de USDA-voorschriften om te worden verkocht in supermarkten.
zodat u er vrij zeker van kunt zijn dat de kip die u koopt veilig is om te eten.
Dat gezegd hebbende, je moet niet zomaar een oude kip oppakken. Je moet nog steeds het label te lezen en ervoor te zorgen dat het voldoet aan uw persoonlijke normen.,
er zijn waarschijnlijk een aantal soorten kip om te vermijden, evenals een aantal merken die ik persoonlijk vermijd.
gemalen kip voor één. Gemalen kip kan worden samengesteld uit verschillende vogels van verschillende plaatsen. Dus je weet niet of het eerder bevroren is geweest of de kwaliteit van het vlees voormalen.
in dat geval is het beter om je kipfilet te kopen en ze thuis te malen. Dan weet je precies wat je krijgt.
te vermijden merken is een zeer subjectieve zin.,
als de manier waarop kippen worden gefokt en geslacht van belang is, dan zijn er een aantal merken die u misschien wilt vermijden.
persoonlijk zijn er enkele bedrijven die simpelweg geen goede reputatie hebben.
Tyson is een voorbeeld. Tyson is meerdere malen aangeklaagd. Niet alleen voor het verkeerd labelen van de verpakking als “natuurlijk” of “volledig natuurlijk”, maar ze hebben ook een geschiedenis van het mishandelen van dieren. bron
ze hebben ook een geschiedenis van onverantwoord milieu.
Het is bekend dat ze miljoenen ponden giftige verontreinigende stoffen dumpen in de VS., Waterwegen en wasproducten met gevaarlijke chemische desinfectiemiddelen. En dat terwijl hij beweert milieuvriendelijk te zijn. source
Tyson is zeker niet het enige bedrijf dat enige controverse heeft.
Perdue Farms, een van de grootste pluimveebedrijven in de VS, is bekend dat ze boeren rondduwen en daarvan profiteren. Boeren moeten vaak enkele duizenden kippen per koppel doden, in de richting van Perdue, zonder compensatie., source
dus als het milieu niet vervuilt, is de manier waarop boeren of kippen worden behandeld belangrijk voor u, kunt u overwegen Tyson-en/of Perdue-merken te vermijden.
heb ik alles beantwoord wat je wilde weten over welke supermarkt de beste kip heeft?
we hebben veel informatie behandeld in dit artikel. Het kan veel zijn om te verteren, ik weet het. Zie je wat ik daar deed?)
we bespraken welke supermarkten de beste kip hebben en hoe je kip in de winkel kunt kopen. Ik besprak ook de beste en slechtste kip te kopen in de winkel.,
Toen spraken we over een aantal algemene termen die je misschien op de verpakking hebt gezien. We hadden het ook over de verschillende USDA-cijfers.
hoewel niet alle Kip gelijk is, is het niet zo moeilijk om kwaliteitskip te vinden. Biologische en kooivrije kippen zorgen meestal voor de beste kip.
persoonlijk vind ik kippendijen de meest smaakvolle en sappigste.
zoals steak, maar niet zeker of Prime het geld waard is?
Ik heb onlangs een blinde smaaktest uitgevoerd van USDA Choice, USDA Prime, Certified Angus en Grasgevoede ribeye steaks.,
Prime is zeker de duurste van deze 4, maar smaakte het het beste? Ontdek mijn resultaten in dit recente artikel en korte video waar je het allemaal zult zien ontvouwen!
klik gewoon op die link om het op mijn site te zien!