Ethanol
wodka is per definitie ethanol gesneden met water tot ten minste 80% zuiverheidsgraad. Ondanks de veel voorkomende sobriquet van “aardappelsap,” het is eigenlijk vrij moeilijk om het te maken van Piepers—de knol heeft de neiging om meer methanol (GIF) dan graangrondstoffen produceren, waardoor extra distillatie. Vaker worden commerciële wodka ‘ s gefermenteerd en gedistilleerd uit tarwe, rogge of maïs.,
Water
volgens de Amerikaanse regering is wodka ethylalcohol “zonder onderscheidend karakter, aroma, smaak of kleur”, maar elk merk houdt vol dat het uniek is. Dat kan zijn: Water als verdunningsmiddel leidt tot de vorming van ethanol-waterhydraten, waarin een alcoholmolecuul wordt “gevangen” in een kooi van watermoleculen. Wetenschappers speculeren dat deze hydraten het gehemelte anders stimuleren dan pure alcohol of zuiver water. Verschillende merken wodka, met behulp van verschillende bronnen van water, kunnen variëren in hydraatconcentratie, wat kan resulteren in onderscheidend karakter.,
citroenzuur
toegestaan in wodka tot 1000 delen per miljoen (0,1 procent). Federale regelgeving noemen dit “een smoothing agent om verwerpelijke smaken te corrigeren” die kunnen voortvloeien uit het gebruik van, Laten we zeggen, mineraal-zwaar water. Maar sommige distilleerders (minachtend) noemen het een belastingontduiking: het toevoegen van aangezuurde ethanol laat producenten een aantal federale accijnzen te vermijden.
3-hexanon
drinkt u om gevoelloos te worden? Is deze inhalatie verdoving in wodka gedaan om je geen pijn te laten voelen?, Geen geluk: het keton wordt ingezet als smaakstof in speciale wodka ‘ s, omdat de geur wordt beschreven als druif – en wijn-achtige terwijl ook aards en etherisch.
suiker
mensen met een koolhydraatarm dieet beweren dat ze alle wodka kunnen drinken die ze willen, omdat alcohol geen koolhydraat is. Dat is waar: wodka ‘ s maximaal toegestane 2,000 ppm suiker lijkt misschien veel, maar het is slechts 0,2 procent-een fles van een volledig gezoete wodka zou slechts 5,5 calorieën uit koolhydraten. Maar een fles van 750 ml geeft u en uw lever nog steeds meer dan 1.600 niet-voedende calorieën., Vergeleken daarmee is sugar een piker. (Tussen haakjes, er zit geen gluten in, ondanks wat je misschien op het Internet hebt gelezen, dus coeliakiepatiënten kunnen met overgave drinken.)
Methanol
deze alcohol met korte keten wordt alleen aangetroffen in het goedkope, giftige spul en wordt omgezet in mierenzuur, dat een reëel getal op de ogen heeft en de mitochondriale routes in de oogzenuw en het netvlies blokkeert., Ongelooflijk gelukkige methanol slurpers kunnen beginnen om hun visie terug te krijgen binnen een week; ongelukkigen gezicht optische atrofie en totale, permanente blindheid.
Propanol
een bestanddeel van foezelolie, deze alcohol geeft wat smaak aan producten zoals whisky, maar kan ook een teken zijn van slecht gedestilleerde wodka. Het is niet erg goed voor je: het lijkt het centrale zenuwstelsel sterker te beïnvloeden dan ethanol, en een vorm ervan kan worden omgezet in leverbeschadigende chemicaliën zoals aceton., Je zou de James Bond-methode kunnen proberen om IJzeren Gordijn wodka te ontgiften: in het boek Moonraker beweert hij dat een paar korrels zwarte peper het vervelende spul naar de bodem van het glas zullen slepen. Net als de roman zelf, is dit fictie.