wat' s het verschil tussen eieren van klasse AA en klasse A?,

het verschil Weten, een ei-spert

Als je naar de supermarkt te halen uit een doosje van de eieren, u zult worden geconfronteerd met de schijnbaar eindeloze keuzes te maken over de grootte, de kleur en de kwaliteit van de eieren. Krijg je bruine eieren of wit, jumbo of extra groot?, Er is ook de kwestie van het sorteren-want wat is precies het verschil tussen klasse AA en klasse A eieren naast de letters op het zegel? Klasse B eieren zijn meestal minder duur dan de andere twee rangen, maar zijn die zelfs de moeite waard uw tijd en zuurverdiende geld? Er zijn ook niet-gesorteerde eieren, maar durven in die wereld een of andere manier lijkt gevaarlijk wanneer er gecertificeerde eieren direct beschikbaar zijn.,

De letterkwaliteit is uitsluitend afhankelijk van de kwaliteit, in plaats van het volume of het gewicht, en een hogere kwaliteit van het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten, dat deze inspecties uitvoert, betekent een ei van hogere kwaliteit. Maar “kwaliteit”, in dit geval, verwijst alleen naar buiten-en binnenkwaliteit, in plaats van voedingswaarde, grootte, of veiligheid, dus er is geen echte reden om te flippen over ongegradeerde eieren, of het krijgen van een ei met een lagere kwaliteit., Alle eieren moeten worden geïnspecteerd op “gezondheid”, wat dat ook betekent (hoewel ik neem aan dat het iets te maken heeft met veiligheid), en sorteren is niet echt verplicht door de USDA.

de hoogste egg grade is AA, gevolgd door A, vervolgens B, en de letter houdt rekening met het uiterlijk en zowel de buiten-als de binnenkwaliteit. Volgens de USDA richtlijnen, een klasse AA ei heeft ” wit die dik en stevig zijn; dooiers die hoog, rond, en vrijwel vrij van defecten; en schone, ongebroken schelpen.”Klasse A eieren zijn in principe hetzelfde, behalve met blanken die alleen “redelijk” stevig., Ondertussen kunnen eieren van klasse B enige kleuring hebben en, volgens de American Egg Board, ” kan beslist misvormd of defect in textuur zijn met ruggen, dunne vlekken of ruwe gebieden.”

dus alle eieren in de supermarkt, ongeacht de kwaliteit, zijn veilig om te eten, en eigenlijk zijn de belangrijkste verschillen tussen de eikwaliteiten oppervlakkig. Als je een ei gaat frituren of stropen, zal een hoger cijfer een mooier bord maken. Maar als je gewoon een paar te kraken om een omelet te maken of zet in een taart, ga voor een lager cijfer—of niet., Het zijn maar eieren aan het eind van de dag.,div id=”02f92deebf”>