glutenvrije en koolhydraatarme recepten vragen vaak om amandelmeel. Kan het worden vervangen door amandelmeel? Zijn ze hetzelfde? Wat is het verschil tussen amandelmeel en amandelmeel?
Het zal u misschien verbazen dat amandelmeel en amandelmeel niet onderling verwisselbaar zijn. Elk bezit verschillende kenmerken die de kleur en textuur van uw recepten kunnen beïnvloeden.
is amandelmeel hetzelfde als amandelmeel? Nee!, Hier zijn de belangrijkste verschillen:
amandelmeel wordt gemaakt van geblancheerde amandelen die gemalen worden tot een poederachtige textuur. Aangezien de schil van de noten is verwijderd heeft amandelmeel een lichte kleur.
daarentegen wordt amandelmeel bereid uit amandelen met een intacte huid, wat resulteert in een dichter, Grover product.
hoe amandelmeel te gebruiken
amandelmeel is perfect voor recepten waar een delicate smaak en kruimel worden gewaardeerd, zoals cakes, macarons, koekjes en glutenvrije brownies.
als een recept vraagt om gemalen amandelen kunt u vervangen door amandelmeel.,
hoe amandelmeel te gebruiken
amandelmeel is ideaal in recepten waar textuur geen groot probleem is. Denk aan smoothies, broden of beslag.
opslag van amandelmeel en amandelmeel
vanwege het hoge vetgehalte worden amandelmeel en amandelmeel het best gekoeld bewaard om bederf te voorkomen.