een favoriet Amerikaans tijdverdrijf en een zomertraditie voor velen, barbecues hebben een lange en verrassend patriottische geschiedenis.ze begonnen toen een menselijke voorouder genaamd Homo erectus ongeveer 1,8 miljoen jaar geleden vlees met vuur begon te koken, volgens Planet Barbecue (Workman Publishing, 2010). Maar barbecues zoals Amerikanen ze nu kennen vlees gekookt boven een grill of pit, bedekt met kruiden en rijssaus is ontstaan in het Caribisch gebied.,
het woord barbecue komt van de taal van een Caribische Indiaanse stam genaamd de Taino. Hun woord voor grillen op een verhoogd houten rooster is barbacoa. Het woord verscheen voor het eerst in druk in een Spaanse ontdekkingsreiziger verslag van de West-Indië in 1526, volgens Planet Barbecue.
sindsdien heeft de populariteit van barbecues zich als een lopend vuurtje verspreid. De geschiedenis van barbecueën in Amerika dateert uit de koloniale tijd, en het is een deel van de Amerikaanse cultuur sindsdien. In feite, een van de eerste wetten uitgevaardigd in de kolonie van Virginia tijdens de jaren 1650 verbood het afvuren van wapens op een barbecue.,toen we de Revolutionaire Oorlog wonnen, de hoeksteen van het Capitool legden en de eerste brug over de Missouri River bouwden, werden de gebeurtenissen herdacht met barbecues, zei Steven Raichlen, auteur van Planet Barbecue en gastheer van Primal Grill op PBS.
onze presidenten stonden bekend als grote fans van het relaxte tijdverdrijf. George Washington ‘ s dagboeken staan vol met verwijzingen naar barbecues, waaronder een die drie dagen duurde.George Washington was een grote barbecue-fan, vertelde Raichlen aan LifesLittleMysteries., Toen Abraham Lincoln ‘ s ouders trouwden, was hun bruiloftsfeest een barbecue.onderweg lieten beroemde uitvinders hun sporen achter op de Amerikaanse barbecue: de eerste commerciële houtskool Briquet fabriek werd ontworpen door Thomas Edison en gebouwd door Henry Ford in 1921, volgens Planet Barbecue.
tegenwoordig speelt barbecueën een bijzonder grote rol in de zuidelijke keuken, die berucht is om zijn rijke en pittige smaak. Bijvoorbeeld, de mensen van Owensboro, Ky., zijn al meer dan 150 jaar gebarbecued schapenvlees niet delicaat lamsvlees, maar groot, wild schapenvlees., Het is nog steeds een specialiteit in de stad, waar het wordt geserveerd met ‘ s werelds enige zwarte barbecue saus, Raichlen zei.
- Waarom wordt gegrild voedsel Zwart?
- waarom smaken chilipepers heet?
- top 10 slechte dingen die goed voor je zijn
heb je een vraag? E-mail het naar Life ‘ S Little Mysteries en we zullen proberen het te beantwoorden. Vanwege de hoeveelheid vragen kunnen we helaas niet individueel antwoorden, maar we zullen antwoorden op de meest intrigerende vragen publiceren, dus kom snel terug.