het drinken van koffie is net zo Amerikaans als honkbal en voetbal. Het is een integraal onderdeel van de ochtenden van de meeste mensen en samen met energiedrankjes, het is wat de meeste mensen grijpen als ze een extra boost in de middag nodig hebben. In feite, Reuters gemeld dat 64 procent van de mensen die in de Verenigde Staten verbruikt ten minste een kopje koffie per dag — dat is het hoogste niveau in zes jaar (1)!,Amerika en ‘ s werelds liefdesrelatie met koffie komt neer op het belangrijkste ingrediënt dat verantwoordelijk is voor die verhoogde energie: cafeïne. Koffie is niet de enige drank die cafeïne bevat; thee bevat aanzienlijke niveaus van cafeïne ook. Terwijl thee over het algemeen bevat minder hoeveelheden cafeïne, zijn er verschillende brouwsels die koffie kan concurreren als het gaat om het verhogen van mentale scherpte en het geven van u die extra uitbarsting van energie. We zullen uitleggen hoe cafeïne u ten goede komt en rang zeven populaire thee van meest cafeïnehoudende tot minst cafeïnehoudende.
Wat is cafeïne?,
cafeïne is een natuurlijk voorkomende verbinding die aanwezig is in tal van botanische planten, waaronder in de bladeren en zaden van thee en koffie. Cafeïne werkt als een natuurlijk bestrijdingsmiddel om deze planten te beschermen tegen infecties en ziekten. Bij de mens, cafeïne is een stimulerend middel dat mentale focus en energie verhoogt.
theebladeren bevatten eigenlijk meer cafeïne dan koffiebonen in hun natuurlijke staat. De reden dat koffie is meestal meer cafeïnehoudende dan thee is omdat koffie is een meer geconcentreerde drank, terwijl thee wordt verdund met behulp van grotere hoeveelheden water., Over het algemeen bevat een kopje koffie twee keer zoveel cafeïne — tussen 95 en 200 milligram — als de gemiddelde kop thee. Sommige pure, ongewijzigde thee zoals Silver Needle white tea komen dicht bij het afstemmen van het cafeïne-gehalte van koffie.
De koffiebrouwmethode haalt ook cafeïne beter uit dan theebrouwmethoden. Typisch koffie wordt gebrouwen met warm water bij hogere temperaturen voor langere periodes en is frisser dan de meeste thee., Tijdens het korte theebrouwen en het weken blijft de cafeïne in de theebladeren-die vervolgens worden weggegooid voordat ze worden geconsumeerd-waardoor het cafeïnegehalte verder afneemt.
cafeïne is verantwoordelijk voor een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op Parkinson, het verhogen van het metabolisme na het trainen en het verhogen van uw reactietijd (2). Cafeïne bevat een aminozuur genaamd l-theanine, waarvan is aangetoond dat cognitieve functie te verbeteren en verbeteren focus (3).,
hoeveel cafeïne zit er in thee?
de hoeveelheid cafeïnethee varieert afhankelijk van het type. Als vuistregel, witte thee bevat de minste hoeveelheid cafeïne, terwijl matcha Groene thee poeder het meest bevat als het gaat om echte thee. Afgezien van het type thee wordt het cafeïnegehalte beïnvloed door een groot aantal factoren, waaronder de leeftijd van de theebladeren, de temperatuur van het water dat wordt gebruikt voor het brouwen en het verbruik en de geweektijd.,
alle echte theesoorten-groene thee, oolong thee, witte thee, pu-erh thee en zwarte thee — bevatten van nature voorkomende cafeïne. Dat komt omdat al deze theesoorten zijn afgeleid met behulp van de bladeren van de theeplant die wetenschappelijk bekend staat als Camellia sinensis. Het verschil tussen de echte thee ontstaat tijdens het productieproces waar bladeren in verschillende mate gefermenteerd en geoxideerd worden.
groene theebladeren worden bijvoorbeeld minimaal verwerkt en mogen niet oxideren, terwijl zwarte theebladeren het resultaat zijn van een lang fermentatie-en oxidatieproces., Dit lange fermentatieproces verhoogt het cafeïnegehalte van zwarte thee, waardoor het sterker is dan groene thee.
een andere factor die invloed heeft op cafeïne in thee is de temperatuur waarbij thee wordt gebrouwen en gedrenkt. Groene en witte theebladeren zijn over het algemeen doordrenkt bij lagere watertemperaturen — ongeveer 180 F in plaats van 212 F voor zwarte thee — wat cafeïne minder tijd geeft om op te lossen in het water en resulteert in een minder cafeïnehoudende thee. Losse bladthee zal ook over het algemeen hogere hoeveelheden cafeïne dan theezakjes, die gebroken bladeren bevatten.,
kruidenthee, tisanes en zestthee bevatten geen cafeïne, terwijl gearomatiseerde thee en infusies kleine hoeveelheden bevatten. Gearomatiseerde thee en infusies, zoals jasmijn groene thee en masala chai thee worden gemaakt met behulp van een echte thee als basis en doordrenkt met bloemen of kruiden. Dat betekent dat de kruiden-of kruidenmixen verschillende hoeveelheden cafeïne bevatten. Al deze factoren kunnen van invloed zijn op hoeveel cafeïne in uw thee zit, dus terwijl de industrie standaard schattingen bestaan, is het moeilijk om het exacte cafeïnegehalte van thee vast te stellen.,
cafeïnehoudende thee gerangschikt naar cafeïnegehalte
Matcha-Thee: 75 milligram
Matcha-thee is een go-to-energy-thee dankzij zijn geschatte 75 milligram cafeïne. Zoals we weten, varieert het cafeïnegehalte aanzienlijk vanwege de manier waarop we bladeren produceren en thee zetten. Matcha Groene thee poeder bevat de meeste cafeïne omdat het elk stukje van de groene thee bladeren gebruikt. De blaadjes worden vermalen tot een fijn poeder en verpakken deze thee vol antioxidanten polyfenolen en natuurlijk cafeïne.,
Pu-erh thee: 60 milligram
Pu-erh thee komt op de tweede plaats als het gaat om cafeïnegehalte. Lang gewaardeerd in de Chinese traditionele geneeskunde voor zijn voordelen voor de gezondheid, dit type thee bevat gemiddeld 60 milligram cafeïne. De cafeïne helpt bij het verhogen van gewichtsverlies door het versnellen van de stofwisseling en het verbranden van calorieën efficiënter. Pu-erh verschilt van de andere echte thee doordat het van nature wordt gefermenteerd voordat de bladeren worden gedroogd. Dat leidt tot een cafeïne-rijke drank zonder de samentrekkende smaken van koffie.,
zwarte thee: 50 milligram
verpakt met 50 milligram cafeïne, wordt zwarte thee vaak aanbevolen als een alternatief voor koffie voor mensen die een beetje pick-me-up willen zonder zich bedraad te voelen. De schoonheid van zwarte thee is dat de smaakmogelijkheden eindeloos zijn. U kunt kiezen voor een standaard ontbijtthee of kiezen voor een Britse Earl Grey thee, die beroemd is om zijn citrus infusie van bergamot. Klassieke zwarte theesoorten zijn Assam, Ceylon, Keemun en Darjeeling., Zwarte thee wordt ook gebruikt als de basis van vele andere mengsels, waaronder chai-thee, hoewel het cafeïnegehalte waarschijnlijk is afgenomen in deze thee.
Oolong thee: 40 milligram
Oolong thee bevat 40 milligram cafeïne en helpt de mentale prestaties te verbeteren en u de hele dag alert te houden. Vol met mineralen en vitamines is Oolong thee een favoriet onder theedrinkers. Grotendeels geteeld in China en Taiwan, oolong thee is een donkere, amber rode thee met een zoete en geurige afdronk.,
Yerba Mate Thee: 35 milligram
hoewel yerba mate niet zoveel cafeïne heeft als koffie, levert het cafeïne zonder de schrikachtige Effecten en biedt het een groot aantal voedingsstoffen die je gewoon niet krijgt met een kopje koffie. Geteeld in het zuid-Amerikaanse regenwoud, wordt deze thee traditioneel gebrouwen met behulp van klei kalebassen, wordt gedronken door een bamboestro en genoten als onderdeel van culturele en sociale ceremonies. U kunt deze thee zelfs zetten zoals u een gewone kop koffie zou zetten met behulp van een Franse pers of Koffiezetapparaat., Vereerd door Zuid-Amerikanen als een “drank van de goden,” yerba mate biedt aanhoudende energie door middel van cafeïne en 24 verschillende vitaminen.
groene thee: 25 milligram
groene thee verhoogt de energie en kan helpen uw algehele uithoudingsvermogen en uithoudingsvermogen te verhogen. Japanse onderzoekers voerden een onderzoek uit dat atleten die vier kopjes groene thee per dag consumeerden gedurende een periode van 12 weken hun uithoudingsvermogen zagen toenemen van 8% tot 24%., Zoals met sommige van deze andere minder cafeïnehoudende thee, kunt u meerdere kopjes drinken gedurende de dag zonder zorgen te maken over het gevoel bedraad zoals je doet bij het consumeren van een paar kopjes koffie.
witte thee: 13 milligram
witte thee is het minst cafeïnehoudende van de echte thee. Dit komt vooral omdat het wordt gebrouwen bij lagere temperaturen waar de cafeïne niet uit de bladeren wordt gehaald. Het is belangrijk op te merken dat er een uitzondering hier en u kunt consumeren bepaalde witte thee voor energie in plaats van koffie., De zuiverste witte thee zoals Silver Needle bevat bijna net zoveel cafeïne als zwarte thee. Dat komt omdat dit type witte thee wordt gemaakt met behulp van de knoppen van de bloem in plaats van de bladeren andere witte thee gebruiken. Deze bloemknoppen bevatten hoge niveaus van cafeïne om insecten af te weren wat resulteert in het verhoogde cafeïnegehalte van de hoogste kwaliteit witte thee.,
krijg energie met thee
terwijl thee niet zoveel cafeïne bevat als koffie, is het een geweldig alternatief als je nog steeds die extra energie wilt zonder je zenuwachtig te voelen of beperkt tot slechts één kopje. Speel rond met de verschillende echte thee en zie welke het beste werken voor u. Of je nu probeert koffie voorgoed af te zweren, of gewoon een middagalternatief wilt dat je niet de hele nacht wakker houdt, cafeïnehoudende thee is een goede oplossing.,
onthoud dat als u uw koffie wilt vervangen door een kop hete thee of een verfrissend glas ijsthee, u extra aandacht wilt besteden aan uw brouwmethoden en theebladeren om cafeïne te maximaliseren. Matcha, pu-erh en zwarte thee hebben de meeste cafeïne, dus deze zijn een goede plek om te beginnen als je meer energie nodig hebt.
zorg ervoor dat u losse thee gebruikt en gebruik kokend water om het meeste cafeïne te krijgen. Tot slot, laat de thee langer trekken om de cafeïne vrij te geven uit de bladeren.