belangrijk verschil: schapen zijn een soort gedomesticeerd dier, dat vaak wordt gehouden voor melk, vacht en vlees. Ze waren een van de vroegste dieren die gedomesticeerd werden. In wezen, het enige verschil tussen lammeren en schapen is het feit dat lammeren zijn jonge schapen, in het bijzonder een schaap jonger dan een jaar. Nadat het Lam ouder wordt dan een jaar, wordt het beschouwd als seksueel actief en officieel een schaap.,
schapen zijn een soort gedomesticeerd dier dat vaak wordt gehouden voor melk, vlies en vlees. Ze waren een van de vroegste dieren die gedomesticeerd werden. Het zijn volgzame dieren en worden als zeer intelligent beschouwd. Schapen zijn lid van het geslacht Ovis, en de term verwijst naar de vele soorten gecategoriseerd onder het geslacht. Vandaag de dag tellen de vele soorten schapen samen iets meer dan een miljard.
schapenhouderij wordt overal ter wereld beoefend., Momenteel, schapenhouderij is een groot deel van Australië, Nieuw-Zeeland, Zuid-en Centraal-Zuid-Amerikaanse Naties, evenals de Britse eilanden.
een enkel schaap wordt schapen genoemd, terwijl een aantal schapen ook schapen worden genoemd. Een groep schapen, echter, kan worden aangeduid als een kudde, kudde of mob., De terminologie van schapen is als volgt gespleten:
- volwassen vrouwelijke schapen worden “ooien”
- volwassen intacte mannetjes worden “rammen” of soms “tups”
- gecastreerde volwassen mannetjes worden “veters”
- jonge schapen worden “lammeren”
in wezen is het enige verschil tussen lammeren en schapen het feit dat lammeren jonge schapen zijn, met name schapen jonger dan één jaar. Nadat het Lam ouder wordt dan een jaar, wordt het beschouwd als seksueel actief en officieel een schaap., De gemiddelde levensverwachting van een schaap is overal 10-12 jaar, echter, sommige schapen kunnen leven zo lang als 20 jaar.
naast schapenvlees wordt ook het woord lamsvlees gebruikt om het vlees van schapen aan te duiden. Het verschil tussen de twee is de leeftijd van de schapen waarvan het vlees afkomstig is. Lam is jonge schapen, terwijl schapenvlees is het vlees van de oudere schapen. De oudere schapen heeft de neiging om een rijkere en sterkere smaak te hebben, maar kan moeilijk zijn als niet goed gekookt. Het duurt ook langer om te koken dan het zachte en mals lam, dat een mildere smaak heeft., Vandaar dat veel mensen de voorkeur geven aan lamsvlees boven schapenvlees, vooral de westerse landen. Schapenvlees, dat taaier is, is meer een verworven smaak.
lamsvlees is hoofdzakelijk afkomstig van schapen jonger dan 2 tot 3 jaar. Als de schapen ouder zijn dan 3 jaar, wordt het vlees schapenvlees genoemd. In sommige landen, zoals de Verenigde Staten, wordt vlees van een schaap in het algemeen Lam genoemd, ongeacht de leeftijd. Verder wordt het vlees van een geit in sommige landen ook schapenvlees genoemd.