traditioneel Portugees eten-beste gerechten om te eten in Portugal

Portugees eten is niet zo beroemd als Frans, Italiaans of zelfs Spaans, maar het heeft een sterke invloed gehad op de wereldkeuken. Portugezen hebben de geschiedenis veranderd door de wereld rond te varen tijdens het tijdperk van ontdekkingen. We bereikten onbekende plaatsen en deden handel met Afrika, Amerika en Azië, zelfs het bereiken van Japan., Bovendien emigreerden tonnen Portugezen over de hele wereld op zoek naar een beter leven en verspreidden ze traditionele Portugese gerechten over de hele wereld en brachten ze ook invloeden naar Portugal.

al deze gebeurtenissen hadden invloed op de Portugese keuken en lieten ook een spoor van onze keuken in de wereld achter. Piri-Piri, ons gebak, fios de ovos, tempura, thee, Piri-Piri Kip, Pan De castella zijn enkele van de voorbeelden van onze invloed in de wereldkeuken. Hier zullen we de aspecten van de Portugese keuken in het algemeen verkennen, maar vooral de typische Portugese gerechten in het bijzonder.,

Portugese Presunto

een van de belangrijkste dingen die u in gedachten moet houden is dat Portugees houdt van voedsel! We doen gemakkelijk honderden kilometers om gewoon een bepaald gerecht te eten of naar een bepaald restaurant te gaan. Plus, we denken altijd na over de volgende maaltijd – zelfs tijdens het eten. Dus, eten is een big deal in Portugal! Het is altijd een goede gelegenheid om familie en vrienden te vergezellen op een traditioneel Portugees gerecht., Oh, we vergaten te vermelden, aan de Portugezen, er gaat niets boven het Portugese eten, het is het beste in de wereld.

als Portugese foodies en met uitgebreide kennis van Portugees eten (we eten meerdere keren per dag…), hebben we deze gids gemaakt om u te helpen de traditionele Portugese keuken beter te begrijpen.

pagina-inhoud

Wat moet u weten over traditioneel Portugees voedsel?,

elke regio heeft zijn eigen traditionele gerechten

hoewel Portugal een zeer klein land is, heeft elke regio zijn typische gerechten die een grote verscheidenheid aan gerechten en een zeer gevarieerde culinaire. In het noorden van Portugal is het eten typisch zwaar – het is boerenvoer, zoals Feijoada, Cozido en verschillende soorten worsten. Aan de kust zijn vis en zeevruchten overheersend, dus je zult veel gegrilde Sardines, schelpdieren en octopus zien. Enkele van de typische gerechten van het zuiden van Portugal zijn Açorda, Sopa da Pedra en Xarém.,

traditionele kookpotten uit het noorden van Portugal

basisingrediënten uit de traditionele Portugese keuken

Portugal produceert uitzonderlijke olijfolie en wij gebruiken deze in overvloed. Olijfolie wordt gebruikt in alles salades, roerbakken, dressing voedsel, of gewoon om brood te dompelen. We hebben geluk, we hebben de mogelijkheid om olijfolie van topkwaliteit te gebruiken in elke maaltijd.,

Portugees gebruik ui en knoflook in alles, bovendien denk ik dat het veilig is om te zeggen dat we niet weten hoe te koken zonder ui en knoflook. Portugees Traditioneel eten is niet pittig, we gebruiken niet te veel specerijen, meestal alleen zout. Afgezien van sommige gerechten is de Portugese traditionele voeding gezond – het wordt beschouwd als onderdeel van het mediterrane dieet met veel fruit en groenten, vis en olijfolie.,

Fruit en groenten markt in Santarém, Portugal

de bijzondere plaats van kabeljauw in de Portugese keuken

Portugal is de op twee na hoogste visconsumptie per hoofd van de bevolking in Europa, en kabeljauw is de belangrijkste reden daarvoor. Portugees houdt van kabeljauw, maar gezouten koud, we zeggen zelfs dat er meer dan 365 manieren om kabeljauw te koken (in Portugal kabeljauw is Bacalhau). Een voor elke dag van het jaar… we hebben ze nooit geteld, maar we geloven dat er nog meer zijn!,

Kabeljauw / Bacalhau is zo belangrijk in het Portugese voedsel, dat de Portugezen kabeljauw/bacalhau niet eens als vis beschouwen! Het heeft zijn eigen categorie, Er is vis, vlees, en Kabeljauw/Bacalhau.

wat te eten in Portugal-beste traditionele Portugese gerechten

typisch Portugese snacks

Chouriço

Chouriço is een traditionele worst die wordt gedroogd, gerookt en gefermenteerd. Het wordt meestal gemaakt met varkensvlees, vet, zout, rode paprika pasta, knoflook en wijn. Er is een grote verscheidenheid aan Chouriços, en elke regio of zelfs families hebben hun eigen recepten en gebruiken verschillende kruiden., Traditioneel komen de beste chouriços uit Trás-os-Montes en Alentejo.

Er is een zwarte Chouriço genaamd Morcela, die is gemaakt met varkensvlees en bloed en is ook erg lekker. We raden u aan om verschillende soorten chouriços te proberen, wees niet bang om alle verschillende smaken te ervaren!

Chouriço wordt meestal gegeten als snack of voorgerecht, voor de hoofdmaaltijd. Portugezen mogen ze roosteren in een typische kleiplaat, de assador genaamd.

verwar chouriço niet met chorizo, de Spaanse versie. Ze zijn vergelijkbaar, maar niet hetzelfde., Hoewel het een typisch Iberisch voedsel is, heeft elk land zijn eigen versies. De Spaanse chorizo smaakt anders dan de Portugese chouriço.

Portugese traditionele Chouriço, Morcela en Presunto

Alheira – een unieke Portugese worst

Alheira is een soort rookworst maar gemaakt van pluimvee (in plaats van varkensvlees) en verbonden met brood en vet. Tegenover chouriço die je niet hoeft te koken, moet een alheira worden gebakken voor een paar minuten., Het is goed als snack of zelfs als hoofdmaaltijd met gebakken ei en chips. Je vindt ze overal, maar ze zijn echt traditioneel in Trás-os-Montes. De beroemdste Portugese alheiras komen uit Mirandela, maar die uit Vinhais en Boticas zijn even goed.

Het verhaal achter alheiras is zeer interessant. Ze werden gemaakt door de Joden, tijdens de Portugese Inquisitie. Om aan de gemeenschap te bewijzen dat ze zich tot het Christendom hadden bekeerd, creëerden ze een worst – de Alheira, een gevogelteworst in plaats van het verboden varkensvlees., Mensen dachten dat ze varkensvlees aten terwijl ze pluimvee aten.

Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de Bacalhau zijn een van de meest typische snacks van Portugal. Ze zijn gemaakt van Portugal ‘ s favoriete ingrediënt, Bacalhau (kabeljauw). Het zijn gefrituurde viskoekjes, gemaakt van kabeljauw, aardappelen, ui, peterselie en eieren. Het is gewoon fantastisch om een Bolinho de Bacalhau te eten met een frisdrank of een biertje. Je kunt niet echt picknicken in Portugal zonder Bolinhos de Bacalhau.,

Toptip: u vindt restaurants die verschillende soorten Bolinhos de Bacalhau verkopen, met kaas of andere ingrediënten, maar deze zijn niet typisch Portugees. De beste zijn de originele en eenvoudige. Er is een toeristische val in Porto en Lissabon de verkoop van een Bolinho de bacalhau com Queijo da Serra (kaas van Serra da Estrela) … eet dit niet! Ze zijn slecht en helemaal niet typisch! Bolinhos de Bacalhau zijn geweldig! Queijo da Serra is een typische en heerlijke Portugese kaas uit Serra da Estrela. Bolinhos de Bacalhau met Queijo da Serra is verschrikkelijk!,

Um Bolinho de Bacalhau (kabeljauwcake)

Bifana

Bifana is een van de beste sandwiches van Portugal, het is een varkenssteak sandwich gekruid met knoflook en een pittige saus. Het is gewoon verrukkelijk. De saus is duidelijk het geheim van deze sandwich. Normaal gesproken kunt u deze broodjes vinden in kraampjes op beurzen, festiviteiten of in een aantal specifieke restaurants.,

Portugese straatvoedsel : Bifana (Zuidstijl)

hoewel ze afkomstig zijn uit Vendas Novas, Alentejo, kunt u ze overal in Portugal vinden, met kleine verschillen. In het noorden van Portugal zijn ze een beetje anders, de varkenssteak wordt in extreem dunne stukjes gesneden en ze worden gekruid in een grote pot pittige saus en in een klein broodje samen met de saus geplaatst., In het zuiden van Portugal wordt de biefstuk niet in kleine stukjes gesneden en de saus is niet zo pittig, ze worden eenvoudig geserveerd in een groter brood met een vleugje mosterd.

Portugese snack – Bifana (Noordstijl)

olijven

een met knoflook en olijfolie gekruid bord olijven wordt in bijna elk restaurant als voorgerecht geserveerd. Ze zijn gewoon verslavend en zeer moeilijk te weerstaan tijdens het wachten op de hoofdgerechten., Zoals we al eerder zeiden Portugal heeft vrij goede olijven en je zult veel verschillende soorten vinden – sommige zijn klein en zuur en anderen zijn groot en vol.

typisch Portugese soepen

Caldo Verde

Caldo Verde is een van de meest traditionele gerechten in Portugal. Het betekent letterlijk groene soep en het is comfort food. Ontstaan in Minho, in het noorden van Portugal, wordt deze soep gekookt met dun gesneden Couve Galega( een soort kool), ui, knoflook, aardappel en chouriço/Salpicão en geserveerd met Broa de Milho (maïsbrood).

Het klinkt misschien simpel, maar het is erg goed., Als je de kans hebt om een goede Caldo Verde te hebben, zul je niet teleurgesteld worden.

Canja de Galinha

Canja de Galinha is kippensoep, de soep die je eet als je ziek bent. Elk land heeft een versie van deze soep. In Portugal wordt het gemaakt met kip (soms met kippenlever en hart) en kippenbouillon, rijst of kleine pasta.

Sopa da Pedra-Steensoep

Sopa da Pedra betekent steensoep, Ja letterlijk gemaakt met steen, maar ook met verschillende soorten vlees, chouriço, bonen, kool, aardappelen en wortel., Dit traditionele gerecht is typisch voor Almeirim in Santarém, in het zuiden van Portugal. Het is een zeer rijke en bevredigende soep. Eigenlijk lijkt Sopa da Pedra misschien meer op een stoofpot en wil je niets anders hebben na het eten van een typische Sopa da Pedra in Almeirim.volgens de legende werd deze soep gemaakt door een monnik die het dorp Almerim passeerde en honger had. Hij vroeg elke persoon in het dorp om slechts één ingrediënt zodat hij zijn steensoep kon doen., De mensen waren zo nieuwsgierig naar deze soep gemaakt met stenen dat ze hem het ingrediënt gaven om te zien hoe hij soep kon maken met stenen. Hij gebruikte elk ingrediënt dat hij kreeg om een rijke, stevige en heerlijke soep te maken en stopte er één steen in.

in Almeirim serveren ze de soep nog steeds met een steen erin.,

traditionele Portugese soep – Sopa da Pedra of Almeirim

Açorda Alentejana

Açorda is een traditioneel gerecht uit Alentejo, maar u zult vele variaties van dit gerecht vinden. Met verschillende ingrediënten, min of meer vloeibaar, maar de basis van het gerecht is het brood. Dit gerecht werd gemaakt als een manier om oud brood te hergebruiken door de Morish toen ze het Iberisch Schiereiland bezetten.

de soep wordt bereid met knoflook, zout, brood, olijfolie en water, dat bovenop het brood wordt gegoten., Uiteindelijk wordt er een gepocheerd ei toegevoegd en een hand vol koriander. Het brood doorweekt de heerlijke vloeistof van de soep.

Wat is het nationale gerecht van Portugal?

Portugal heeft niet één nationaal gerecht! Aan de andere kant is elk gerecht met gezouten kabeljauw het nationale gerecht van Portugal, de Portugezen houden er gewoon van en het maakt deel uit van onze geschiedenis. Ironisch genoeg wordt er niet op kabeljauw gevist aan de kust van Portugal, maar in het noorden in de Noorse zee en nabij Newfoundland., Omdat kabeljauw een goede vis was om te drogen, zaten de schepen tijdens de Portugese ontdekkingen vol met droge kabeljauw omdat het jaren zou duren. Later, met het koelproces gezouten kabeljauw werd zeer goedkoop, en als een arm land, namen we gezouten kabeljauw als ons belangrijkste eiwit.

Let op: in Portugal bestaat er geen verse kabeljauw, alleen gezouten. Dus, om droge kabeljauw te koken moet je de kabeljauw weken in zoet water voor meerdere dagen, of het zal zeer, zeer zout.,

Bacalhau Assado com Batatas een Murro (geroosterde kabeljauw met gestanste aardappelen)

geroosterde kabeljauw met aardappelen is een klassiek Bacalhau-gerecht. De kabeljauw wordt minstens een uur in de oven geroosterd met knoflook, laurierblaadjes en een royale portie olijfolie met kleine nieuwe aardappelen met schil. Op het einde moet je een kleine punch geven op de aardappelen en meer olijfolie toevoegen. Dit is waarschijnlijk de meest traditionele droge kabeljauwschotel.,

Bacalhau Assado com Batatas à Murro – geroosterde kabeljauw met gestanste aardappelen

Bacalhau à Bras

Bacalhau à Brás is een van Portugal ‘ s meest geliefde recepten van Bacalhau. Het is gemaakt van flarden kabeljauw, zeer kleine en dunne gebakken aardappelen, uien betrokken bij gemengde eieren. Alles wordt geroerd en uiteindelijk is het gerecht versierd met eieren en peterselie. Dit is een traditioneel Portugees gerecht dat op uw lijst moet staan wanneer u Portugal bezoekt., Het is ook een van de makkelijkste te vinden in restaurants over het hele land.

typische Bacalhau à Brás

Bacalhau com Natas (droge kabeljauw met room)

Bacalhau com Natas is niet een van de meest traditionele recepten maar het is erg populair en het is een hoofdgerecht in verschillende restaurants. Hoewel de Portugese keuken niet vaak room en kaas gebruikt, heeft dit heerlijke recept veel van beide., Het bestaat uit flarden kabeljauw en aardappelen gekookt in melk en vervolgens geroosterd in de oven gegarneerd met kaas.

typisch Portugese gerechten-vis-en zeevruchten

gegrilde Sardines

Sardines zijn een vette vis boordevol smaak. Dit eenvoudige gerecht wordt gekookt door het grillen van de sardines op een hete grill. Het wordt meestal geserveerd in de zomer, met name tijdens de populaire heiligen festiviteiten. Normaal gesproken wordt gegeten met een plakje maïsbrood en geroosterde rode paprika. We hadden dit ook in de snacks of straatvoedselrubrieken kunnen opnemen.,

Sardines zijn een van de meest voorkomende vis aan de Portugese kust, het is een van de meest populaire en typische gerechten in Portugal.

gegrilde Sardines

Ameijoas à Bulhão Pato (mosselen)

Ameijoas à Bulhão Pato is een van die gerechten kwijlen door er alleen maar aan te denken. Dit traditionele Portugese gerecht is licht en perfect om te eten in de zomer na het komen van het strand, bij voorkeur op een terras., Het bestaat uit roergebakken verse mosselen, knoflook, olijfolie en voeg vervolgens citroensap en koriander toe. Zorg ervoor dat je brood hebt om het in de saus te dippen.

Ameijoas à Bulhão Pato (Kokkels) – de portugese visgerechten

Choco Frito com Arroz de Tomate (gefrituurde inktvis met tomaat rijst)

Choco Frito met tomaat rijst is een traditioneel portugese gerechten uit Setubal, en een voorbeeld van een gerecht dat je gewoon te eten waar het het beste., Dit gerecht is gemaakt met gebakken inktvis betrokken bij ei en bloem (het is vergelijkbaar met calamari) en vervolgens geserveerd met zeer vochtige tomatenrijst.

in Portugal wordt dit soort vochtige rijst “arroz malandro” genoemd (wat letterlijk vertaald “ondeugende rijst”betekent). Let op: citroen wordt altijd bij het gerecht geserveerd, zodat je het bovenop de inktvis kunt knijpen.,

Choco Frito com Arroz de Tomate (gefrituurde inktvis met tomatenrijst)

Arroz de Marisco (zeevruchten rijst)

Arroz de Marisco is een traditioneel gerecht zeer gewaardeerd door de Portugezen, normaal gegeten op een festival of belangrijke dagen. Het gerecht bestaat uit een combinatie van verschillende soorten zeevruchten zoals garnalen, mosselen, kokkels, mosselen en kreeft. De rijst wordt langzaam gekookt in een zeevruchten bouillon, en op het einde, de zeevruchten wordt toegevoegd., De rijst moet erg vochtig zijn, zoals we hierboven de zogenaamde “arroz malandro”noemden. Dit is ook een gerecht dat heel gemakkelijk te vinden is in Portugese restaurants, maar probeer het te proeven in een restaurant dat gespecialiseerd is in zeevruchten.

Arroz de Marisco (Seafood rice)

Polvo à Lagareiro (Octopus)

Polvo à Lagareiro is een traditioneel Portugees voedsel gemaakt met octopus en aardappelen. Elke octopus liefhebber zal blij zijn met dit gerecht., Na 1 uur gaar te zijn, wordt de octopus geroosterd in de oven met gestanste aardappelen en een enorme hoeveelheid olijfolie. De octopus is zacht en zijdezacht, en de olijfolie maakt het zo decadent, je zult het geweldig vinden.

Er zijn verschillende andere goede gerechten met octopus in Portugal, zoals een groene saus met octopus, octopus stoofpot … probeer er een paar te eten, je zult er geen spijt van krijgen. Maar onze favoriet is Polvo à Lagareiro.

Opmerking: U kunt ook Bacalhau à Lagareiro vinden, een zeer vergelijkbaar gerecht maar gemaakt met kabeljauw, in plaats van Octopus. Het is ook erg goed als je gek bent op gezouten kabeljauw.,

Polvo à Lagareiro met uitgestanste aardappelen en olijfolie

Beste portugese hoofdgerechten – Vlees

Cozido à Portuguesa (portugese stoofpot)

Cozido à Portuguesa is de moeder van alle traditionele portugese gerechten! Het is een langzaam gekookt gerecht gemaakt met een verscheidenheid aan groenten zoals wortelen, uien, aardappelen, kool, raap, en verschillende stukken vlees, kip, rundvlees, varkensvlees, chouriço en morcela. Het is een zwaar boerengerecht, gegeten in de winter en typisch voor het noorden van Portugal.,

Cozido à Portuguesa is traditioneel een zondaggerecht in Portugal, maar het is erg moeilijk te vinden in restaurants, en helaas is het nog moeilijker om goede te vinden.

Cozido à Portuguesa – traditioneel Portugees voedsel

Feijoada à transmontana

Feijoada, dat letterlijk bonen betekent, is een ander traditioneel Portugees gerecht uit het noorden van Portugal, meer bepaald van Trás-os-Montes., Het gerecht wordt voornamelijk gemaakt van rode bonen, verschillende stukken varkensvlees (oor, trotter, neus) en vervolgens verschillende gezouten worsten zoals chouriço, salpicão. Traditioneel feijoada wordt gegeten op de zondag na Carnaval, dat het heet Domingo Gordo( vet Sanday), waar je een varken van jezelf kunt maken voor het vasten voor Pasen.

Dit is een van onze favoriete Portugese traditionele gerechten op deze lijst, maar net als Cozido is het niet gemakkelijk te vinden in restaurants en nog moeilijker in toeristische gebieden. Hoewel het de moeite waard is om een goed Feijoada restaurant te zoeken om het uit te proberen!,

Feijoada à transmontana

Leitão à Bairrada

Leitão à Bairrada is een geroosterd Biggetje dat wordt gekookt in een houtgestookte oven. Het is een sappig Biggetje met knapperige huid typisch voor de regio Bairrada in het centrum van Portugal. Dit is het soort gerecht dat je alleen moet eten in de Bairrada regio (Mealhada, Anadia) of in zeer specifieke restaurants. Het moet op een heel bijzondere manier worden bereid en gekookt om echt goed te zijn.,

Leitão wordt geserveerd met chips, salade en een pittige saus gemaakt met het vet van het biggetje om je frietjes te dippen en de Leitão op smaak te brengen. De meeste restaurants serveren ook broodjes van Leitão die ook erg lekker zijn.

belangrijke opmerking: Gelieve niet supermarkt leitão, het is verschrikkelijk. Als je leitão probeert, moet je het op de juiste manier proberen.,

Carne de Porco à Alentejana

inmiddels heeft u waarschijnlijk gemerkt dat de Portugezen veel traditionele gerechten met varkensvlees hebben, maar dit gerecht moet op uw shortlist staan en zal u niet teleurstellen. Dit is een Portugese surf en turf!

een carne de porco à alentejana wordt gemaakt van varkensvlees en mosselen, gecombineerd met gebakken aardappelen. Het gerecht is gekruid met knoflook, paprika, rode wijn, laurierblad en koriander. Dit is traditioneel Portugees eten op zijn best!, Vreemd genoeg komt dit gerecht uit Algarve, ondanks de naam die zegt dat het uit Alentejo komt. Dit gebeurt omdat Alentejo bekend staat om zijn goede kwaliteit varkensvlees.

Carne de Porco à Alentejana

Frango Churrasco (Piri Piri Chicken)

Portugese Frango de Churrasco, ook bekend als Piri Piri Chicken, is een van Portugal ’s beroemdste gerechten, en je kunt het over de hele wereld vinden, in restaurants zoals Nando’ s of Porto (Australië)., Voor degenen die nog niet hebben geprobeerd, Frango de Churrasco (of Piri-Piri kip) is een sappige geroosterde kip op een hete grill en is gekruid met een hete Piri-Piri saus (het is een soort chili). Frango de Churrasco is een maaltijd die de mensen vrij vaak eten in Portugal, er zijn tonnen plaatsen die het verkopen, hoewel je Nando ‘ s (de beroemdste keten) in Portugal niet zult vinden.

dit universele Portugese gerecht komt niet echt uit Portugal maar uit Moçambique, een kolonie van Portugal. Het is ontstaan in Moçambique waar de Piri-Piri is ontstaan., De Portugezen houden er zo van en begonnen overal, in Portugal en de rest van de wereld, Piri-Piri chicken restaurants te openen.

beste Portugese desserts

Pastel de Nata en Pastel de Belém

Pastel de Nata is gemakkelijk het beroemdste Portugese dessert. Het is een knapperige taart gemaakt met een heerlijke eierroom die geroosterd wordt in de oven en gegarneerd wordt met kaneel en/of poedersuiker. Dit traditionele Portugese dessert werd gemaakt in Lissabon door de monniken van het Jerónimos klooster.

Is er een verschil tussen Pastel de Nata en Pastel de Belém?, Pastel de Nata wordt in heel Portugal verkocht, maar Pastel de Belém wordt alleen verkocht in Belém, Lisboa, direct naast het Jerónimos klooster. Pastel de Belém is de originele Portugese taart en het recept is een geheim. Ze zijn slechts iets anders dan de meeste van de Pastel de Nata.

Expresso with a Pastel de Nata, Portuguese traditional Breakfast

Ovos Moles

Ovos Moles betekent zachte eieren en het is een dessert gemaakt van eigeel en suiker bedekt met wafels., Dit is een traditioneel dessert van Aveiro in het centrum van Portugal en het is aangewezen als een product met beschermde geografische aanduiding door de Europese Unie. Ovos mollen worden verkocht in verschillende vormen zoals schelpen, vis, en Moliceiros (een typische boot van Aveiro). Het klinkt misschien raar, maar het is goed, zo goed…

in Portugal worden de meeste desserts gemaakt met ovos Mollenpasta (dooiers en suiker). In het verleden waren kloosters en kloosters de makers en producenten van deze snoepjes. Waarom? Ze gebruikten eiwitten om hun gewoonten te strijken, dus er was een overschot aan eidooiers., Deze werden later gebruikt om desserts te koken. Er zijn honderden soorten van deze snoepjes, maar ze zijn allemaal aangeduid als “Doçaria Conventual”, wat letterlijk snoepjes van kloosters betekent.

Ovos Moles from Aveiro in different shapes

Bolo Rei

Bolo Rei or Kings Cake is een traditionele Portugese cake die wordt gegeten tijdens Kerstmis en de Driekoningen. Hoewel tegenwoordig bent u in staat om Bolo Rei jaar rond te vinden., De taart is gemaakt van zacht deeg met noten, gedroogd fruit en bedekt met gekristalliseerd fruit. De traditie zegt dat degene die de favaboon in de taart vindt, volgend jaar de Kings Cake moet betalen.

eerlijk gezegd vind ik het niet leuk… het deeg is te droog en gekristalliseerd fruit…? Nee… maar het is heel, heel traditioneel!,

Bolo Rei, traditionele kerstkoek in Portugal

Pão de Ló de Ovar

Pão de Ló is een biscuitgebak, gemaakt met een ruime hoeveelheid ei dooiers, waardoor de taart erg vochtig wordt. Er zijn verschillende versies van deze taart, maar de beste is van Ovar, in het centrum van Portugal. De taart is vochtig aan de buitenkant en erg vloeibaar aan de binnenkant. Het ziet er heel eenvoudig uit, maar het is heerlijk en volledig decadent. Plus, als net als de Portugese ei room, dan is het gewoon onweerstaanbaar., Het werd ook gekookt in de kloosters en kloosters.

The delicious and beautiful Pão de ló of Ovar

laatste gedachten over de Portugese keuken

wees niet bang om verschillende dingen te proberen en geef de gelegenheid om alle heerlijke Portugese gerechten te ontdekken. Het is heel gemakkelijk en goedkoop om te eten in Portugal. Net als overal in de wereld, probeer altijd te eten waar de lokale bevolking eten, ze weten de beste plaatsen., Sommige van deze (en andere) traditionele gerechten zijn zeer regionaal specifiek en het beste te vinden in bepaalde regio ‘ s.

hoe dan ook, in Portugal eet je als een koning, het eten is heerlijk, lekker en het zal je portemonnee niet breken.

delen is zorgzaam!

524shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Spring naar toolbar