• zomerpersen (courgette, patty pan, gele crookneck, enz.) kan op elk moment worden geplukt. Pluk ze een paar centimeter lang voor babygroenten. Laat ze op de plant voor grote groenten. Pluk voordat ze zo groot worden dat ze houtachtig worden. Als een mes niet soepel en gemakkelijk door de pompoen snijdt, is het te oud.
oogst toch te Oude pompoenen om de plant te laten produceren., Snijd de steel schoon met een mes of snoeiers ongeveer een centimeter boven waar de pompoen verbinding maakt met de wijnstok.
• de rijpheid van tomaten wordt aangegeven door de kleur van de tomaten. Omdat er verschillende kleuren tomaten zijn, moet u weten welke kleur U kunt verwachten. Een gele tomaat rijpt volledig goudgeel. Een” zwarte ” tomaat rijpt een vuile baksteen rood. ‘Green Zebra’rijpt groen gestreept. De ‘indigo’ – serie tomaten moeten volledig auberginezwart zijn om volledig rijp te zijn en goed te smaken. En op dat moment smaken ze echt goed!
een rijpe tomaat trekt uit de wijnstok als je hem zachtjes trekt., Het moet breken bij een verbinding op de stengel, net boven de groene dop van bladeren die bovenop de vrucht zit. Dat gewricht heet de steel, en de “bladeren” zijn kelkbladen overgebleven van de tomatenbloem.
* paprika ‘ s rijpen op een manier die u waarschijnlijk niet verwacht. Echt volwassen pepers zijn rood, geel, oranje en zelfs paars. Groene pepers zijn eigenlijk onderrijpe pepers-dat is waarom ze geven sommige mensen indigestie. Omdat paprika ’s gaan van groen naar gekleurd, je hoeft alleen maar een beetje langer te wachten voor uw paprika’ s om te rijpen., Je kunt altijd een groene peper kiezen, maar als je wacht tot hij gekleurd is, zullen paprika ’s zoeter zijn en hete paprika’ s misschien gewoon heter zijn!
snijd paprika ‘ s met een scherpe schaar, mes of schaar, waarbij aan elke paprika een halve inch stam is bevestigd. Pluk vaak om de plant te laten produceren.voor de oogst moeten aubergines volledig worden gevormd, omdat kleine aubergines bitter smaken. Zodra een aubergine draait de kleur van rijpheid en is glanzend glad, snijd het af, het houden van een halve inch of inch van stengel op de vrucht. Rijpe kleur hangt af van het type aubergine., Er zijn witte aubergines, dieppaarse aubergines, paars-blush-witte aubergines, zelfs oranje aubergines (populair in Afrika). Bij aubergines zijn kleur en glans echter niet alles. Rijpe aubergines moeten stevig zijn, maar niet hard. Het vruchtvlees moet wit zijn met een lichte groene tint (oranje aubergines rijpen oranje/groen van binnen). Als je niet zeker bent van de rijpheid van je aubergine, snijd er dan een kruislings en controleer de zaden. Ze moeten duidelijk zichtbaar zijn. Als je geen zaden ziet, is de aubergine nog niet rijp. Wacht een week of zo, probeer het dan opnieuw.,
• pompoenen en andere winterpompoenen zitten lange tijd op de planten. Wacht met oogsten tot hun stengels droog zijn en hun buitenste schil taai is; zo taai dat wanneer je een vingernagel tegen de huid duwt, het geen streepje achterlaat.
gebruik een scherpe snoeischaar om de vruchten van de wijnstok af te snijden, ongeveer 3 centimeter boven de plaats waar ze worden bevestigd. Als de stengel eraf komt, wordt het achtergelaten litteken een weg voor rot, dus gebruik eerst die vruchten. De rest blijft maandenlang op een koele, droge plek met goede luchtcirculatie.,
• komkommers, zoals pompoen, kunnen jong worden geoogst als babygroenten of worden achtergelaten om de volledige grootte te bereiken (Controleer het zaadpakket of het plantenetiket om te zien wat “volledige grootte” is voor elke komkommervariëteit). Gebruik scherpe snoeischaren of scharen om de wijnstok een centimeter of twee boven de komkommer te snijden. Doe dit vaak. Hoe meer je oogst, hoe meer je krijgt.
• basilicumbladeren kunnen geoogst worden zodra de plant genoeg heeft om er wat te verliezen en toch te blijven groeien., Het beste is om te wachten tot de plant is op 8 tot 10 centimeter hoog met verschillende takken goed bedekt met bladeren. Oogst nooit meer dan een derde van de plant per keer.
wanneer bloemen beginnen te vormen, bereikt de basilicum het einde van zijn levensduur. Vertraag dat proces door de bloemstengels af te snijden. Dat zet de basilicum terug zodat het blijft groeien voor een tijdje.
gebruik een scherp mes of snoeischaar om kleine takken af te snijden waar ze met de steel verbonden zijn. Of knijp de blaadjes eraf met je vingers. Probeer geen grote kale plekken achter te laten op de planten.,
• koriander, zoals basilicum, kan worden geoogst zodra de plant groot genoeg is om enkele bladeren te verliezen. Koriander bouten (begint te bloeien) vrij snel in de hitte, tenzij je een langzame bout variëteit groeit. Blijf de bloemstengels snijden, maar uiteindelijk zullen de planten het einde van hun leven bereiken. Zodra ze dat punt bereiken, laat ze naar zaad gaan. Je kunt het zaad oogsten als koriander of het laten herzaaien van de koriander. Als je koriander laat herzaaien, heb je het hele jaar een voorraad koriander aan en uit.