delen is zorgzaam!
- 54
- 133
- 1
onlangs ben ik zo teleurgesteld over de kwaliteit van broodjes. We eten niet veel brood, maar soms als we wel wat kopen verwacht ik dat het vers is.
mijn kinderen houden van het hebben van de oneven hotdog af en toe, dus ik dacht dat het tijd was dat ik mijn eigen zachte donzige Hotdog broodjes. Ik weet dat ik je vertel dat alles makkelijk is en als ik dat zeg, meen ik het.,
Ik maakte me echt niet druk over deze zachte donzige Hotdogrolletjes en toch bleken ze geweldig. Het gaat immers om het eindresultaat, juist! Mijn man nam ons mee voor het ontbijt vanmorgen dus voordat ik het huis verliet maakte ik het deeg. Toen ik terugkwam was het klaar om in de oven gegooid te worden. Hoe makkelijk was dat.
Over ontbijt gesproken moet ik dit vermelden. Het is niet vaak krijgen we een geweldige service, maar vandaag was een van die dagen. We gingen naar een van onze favoriete plekken, Harpers, voor het ontbijt., Toen we binnenkwamen zei de ober: “ik hoor dat jullie hier een vaste klant zijn “.
dat was verrassend, want Ik bezoek ze van tijd tot tijd, maar niet altijd met mijn familie. Ik ontmoet vaak vrienden bij Harpers voor koffie en soms met mijn familie. Hij ging verder met te zeggen”Ik werd verteld om jullie goede service te geven”.
Wow, de service was inderdaad geweldig. Voordat we vertrokken bracht de ober zelfs een gemberbrood koekje voor mijn zoon ingepakt voor ons om mee te nemen. En het was van het huis. Je krijgt zelden iets gratis, vaste klant of niet.,
is het niet geweldig als mensen daadwerkelijk de tijd nemen om u als klant te waarderen en te verzorgen. Ik ben een sucker voor vriendelijkheid en goede service, dus dat maakte mijn dag. Dank je Harpers.
laten we terug gaan naar mijn Hotdog Rolls. Je kunt deze ook in hamburgerbroodjes veranderen, Ik denk dat ze hoe dan ook goed zullen werken. Ze waren echt zacht en pluizig, ik strooide wat boter op zodra ik ze uit de oven haalde. OMG, ze waren zo goddelijk. Waarom maak ik niet vaker brood?
Ik heb het recept een paar keer geprobeerd en realiseerde me met een beetje extra kneed – en stijgtijd dat de rollen nog zachter worden., Er gaat veel in brood maken en ik ben geen expert. Er is een geweldig artikel over sparren eet op brood bakken voor beginners. Het geeft u alle informatie over het kneden en hoe u kunt controleren of uw deeg perfect is.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
Print Pin
Soft Fluffy Hotdog Rolls
Instructies
-
In een grote kom meng de gist samen met de suiker, het zout, gesmolten boter en melk
-
Voeg de bloem toe en meng tot het een zacht deeg
-
Het deeg moet een beetje plakkerig, maar niet plakkerig., Als het plakkerig is voeg een beetje meer bloem maar niet te veel toe als je nog steeds een echt zacht deeg wilt. Ik begin meestal met een extra eetlepel en voeg meer toe als het nodig is. Zolang het niet steken over je handen het deeg is goed om te gaan
-
Kneed het deeg gedurende 10 minuten of 5 minuten in een stand mixer en vorm in ronde bal
-
Vet een kom met meer gesmolten boter. Plaats het deeg erin en dek af met een keukenhanddoek of een plakband. Plaats op een warme plaats voor een uur., Het deeg moet verdubbelen is grootte
-
Punch down het deeg. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Ik heb hier een weegschaal voor gebruikt. Elk stuk woog ongeveer 70-74 gram
-
rol elk stuk tot een bal. Plat de bal en met behulp van een deegroller rol elk stuk in een ovale vorm., Rol elke ovaal in een sigaar als vorm
-
Met de palmen van je handen rollen van de sigaar vorm in een dunne lange roll
-
Leg ze naast elkaar, verzegelde rand aan de onderkant, met een beetje ruimte ertussen, op een perkament bekleed bakplaat., Dek de broodjes af met een schone theedoek en laat het een half uurtje rusten
-
bestrijk de broodjes met wat gesmolten boter en bak op 180 graden gedurende 15 minuten of totdat de rollen zijn licht bruin
-
Verwijder uit de oven en bestrijk met meer gesmolten boter., Best geserveerd warm
opmerkingen
- Als u in plaats daarvan geen instantgist en actieve gist gebruikt, moet u uw gist bewijzen. Voeg het toe aan een kom met de suiker, voeg een paar eetlepels warm water toe en laat het schuimen. Pas dan de boter, melk, zout en bloem toevoegen
- de melk mag niet heet zijn, hete melk zal de gist doden en het zal het deeg niet laten rijzen. Zorg ervoor dat uw melk lauw is (iets warmer dan uw lichaamstemperatuur)
- u kunt hamburgerbroodjes maken met het deeg., Verdeel het deeg in 8 stukken en rol ze in ronde ballen voor het bakken
- hoewel ik zeg kneed gedurende 10 minuten je deeg kan eerder klaar zijn. Om te controleren of uw deeg voldoende gekneed is, kunt u een “windowpane” – test doen. Je neemt een klein stukje deeg, ongeveer een golfbal grootte. Houd het tussen je duim en de eerste 2 vingers van beide handen en je rekt het deeg uit. Als het rekt zonder te breken is je deeg klaar. Er is goede informatie over de keuken.,com
- uw deeg moet ook goed stijgen om goede resultaten te bereiken, zorg ervoor dat het wordt bewaard als een trekvrije plaats, niet te warm of te koel