Swiss Rösti Recept
Dit eenvoudige recept laat je zien hoe je Zwitserse Rösti maakt in je eigen keuken. Ze zijn zeer snel en gemakkelijk te maken en zijn een heerlijke manier om aardappelen te eten. Rösti wordt traditioneel gegeten bij het ontbijt met een gebakken ei of twee, maar je kunt ze eten op elk gewenst moment.
Wat is Zwitserse Rösti?
Rösti is een Zwitsers gerecht gemaakt met grof geraspte aardappelen die in een pan zijn gebakken. Sommige mensen in Zwitserland beschouwen het zelfs als het nationale gerecht., Er zijn verschillende regionale variaties die andere ingrediënten kunnen gebruiken, maar deze versie is het basisrecept dat alleen aardappel gebruikt.
I werd als kind geïntroduceerd bij rösti toen we als gezin in Liechtenstein gingen skiën. We hadden drie heerlijke vakanties in het Gorfion family hotel. Dit was een tijdje geleden, toen je met de hele familie kon skiën voor een 3 weken vakantie (!) voor ongeveer 100 Britse ponden!! Helaas zijn die dagen nu al lang voorbij.,
gelukkig is de rösti dat niet! Rösti maakt deel uit van de Liechtensteinse keuken, die sterk is beïnvloed door de buurlanden Zwitserland en Oostenrijk. We gebruikten ook om te genieten van geweldig vlees en kaas fondu avonden er elke week toen we er verbleven. En raclette zou ook een favoriet zijn op het menu, wat ook heel goed past bij een beetje rösti.
manieren om Rösti
te maken het kan zijn dat röstis op verschillende manieren en op verschillende plaatsen worden gekookt., Soms vind je ze met meer grof geraspte aardappel. In dit geval kan de aardappel zelfs zijn voorgekookt voordat het wordt gekookt om ervoor te zorgen dat het wordt gekookt door.
vaak wordt de aardappel gekookt in één grote pannenkoekvorm, zodat deze past bij de vorm van de koekenpan, zoals dit:
maar ik rasp de aardappelen graag heel fijn met mijn box rasp, zodat ik ze niet hoef te parboilen. En ik kook ze liever in individuele pasteitjes, een beetje zoals Amerikaanse hash browns, dus je kunt ze ook met je handen eten als je wilt!,
we eten graag rösti bij het ontbijt met wat ei en spek, maar je kunt het echt op elk moment eten.
Ik hoop dat u geniet van het maken van Zwitserse Rösti. Laat het me weten hoe je op in de commentaren hieronder!,
Hoe te maken Zwitserse Rosti
Ingrediënten
- 2 aardappelen (Ik gebruikte een aantal nieuwe Maris Pipers voor deze foto ‘ s)
- Olijfolie
- Zout en Peper
- klontje boter
Instructies
- Schil en rasp de aardappelen. Spoel vervolgens de geraspte aardappelen onder de kraan in koud water en laat ze uitlekken. Dit is om het zetmeel van de aardappelen te verwijderen., Zorg ervoor dat er na het spoelen zoveel mogelijk water van de aardappelen wordt verwijderd – Ik knijp ze goed in een zeef en gebruik absorberend keukenpapier om dit te bereiken.breng de geraspte aardappel op smaak en meng het zout en peper goed door de gedroogde geraspte aardappel.
- maak vervolgens enkele ronde muntvormige bundels geraspte aardappel. Ik gebruik een roestvrijstalen koekjessnijder om dit te doen. Pak het stevig in zodat het niet in stukken valt. De patty moet tussen 1 en 2 cm dik zijn.Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan., Voeg dan voorzichtig de aardappel toe aan de pan en zorg ervoor dat ze niet in stukken vallen (gebruik een platte spatel).
- kook vervolgens op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten aan elke kant tot ze een goudbruine kleur hebben. Voeg na het omdraaien een klein klontje boter toe aan de bovenkant van de patty.
- verwijder vervolgens uit de pan en leg op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen voordat u het serveert.
noten
serveer met wat ham en een gebakken ei, of met wat je maar wilt.
twee middelgrote aardappelen produceerden 3 heerlijke individuele rösti pasteitjes.,
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Box Grater
Cast Iron Skillet
plating/forming Rvs Ring Mould sets (4 ringen)delen is zorgzaam!
357aandelen- delen
- Tweet
- Pin
- Mix