kardemom wordt gebruikt in alternatieve geneeswijzen om toxinen te verwijderen., Het is ook verbonden met anti-tumor activiteit.
● gebruik het om chai-thee te maken of voeg het toe aan koffie.
● Smaakcurry ‘ s en rijstgerechten.
● geef vlees een houtgerookte smaak met een wrijf van kardemom, zout en peper.
Capsicum, het werkzame bestanddeel in cayennepeper, blijkt de bloedsomloop te verhogen en bij te dragen tot gewichtsverlies.
● gebruik het om pepers, taco ‘ s en cajungerechten op smaak te brengen.
● voeg het toe aan thee of limonade.
kaneel is populair in de Chinese geneeskunde vanwege zijn antioxiderende eigenschappen., Het is ook aangetoond dat het de gevoeligheid voor glucose verhoogt.
● gooi het in havermout of andere volkoren ontbijtgranen.
● strooi het op zoete aardappelfriet, pompoen, wortelen of andere geroosterde groenten.
● bestrooi het op gebrande donkere bladgroenten.
● meng het in zwarte bonenschotels.
● roer het in de melk voor een avond drankje.
traditioneel werd komijn toegevoegd aan levensmiddelen om de spijsvertering en de opname van nutriënten te bevorderen. Onlangs is aangetoond dat komijn antibacteriële eigenschappen heeft, vooral geassocieerd met het spijsverteringskanaal.,
● gebruik het om pepers, linzensoepen, varkensgerechten, hummus en Mexicaanse maaltijden op smaak te brengen.
gember wordt vaak aanbevolen voor misselijkheid en maagklachten, vooral in verband met zwangerschap. Het heeft ook anti-inflammatoire eigenschappen aangetoond.
● combineer het met honing voor een verse thee.
● strooi het in smoothies of verse sappen.
● gebruik het om gerechten, soepen en vissenmarinades op smaak te brengen.
zwarte peper was een van de meest gewilde en dure specerijen tijdens de specerijenhandel., Het is bewezen om bloedlipiden te verlagen en cholesterolabsorptie te remmen.
● maal het op alles, zelfs op zoete gerechten.
● voeg het aan het einde van het koken toe omdat het bitter wordt bij lange periodes van koken.,curcumine, het werkzame bestanddeel van kurkuma, “is aangetoond dat het antioxidante, ontstekingsremmende, antivirale, antibacteriële, antischimmelwerende en antikankeractiviteiten vertoont en dus potentieel heeft tegen verschillende kwaadaardige ziekten, diabetes, allergieën, artritis, de ziekte van Alzheimer en andere chronische ziekten,” volgens een review in Advances in Experimental Medicine and Biology.
● strooi het op bloemkool Popcorn.”
● voeg het toe aan kerriegerechten, marinades en salade dressings.
● meng het met honing om een hoest te verlichten.,
● voeg het toe aan de melk van een kind, wat kan helpen bij de eiwitvertering, volgens “The New Whole Foods Encyclopedia.”
● Zet thee met een kwart theelepel gemalen kurkuma gekookt in een kopje water en vervolgens gespannen. Voeg honing en citroen toe.
specerijen gaan een tijdje mee, maar ze verliezen hun smaak na verloop van tijd, dus koop ze in bruikbare hoeveelheden. De gemalen versies verliezen smaak sneller dan hun hele tegenhangers. Sluit goed af in glazen recipiënten en bewaar in het donker, weg van de hitte van de oven, voor optimale versheid., Veel plastic kruidencontainers bevatten de schadelijke chemische BPA, dus glas is het beste. Koop nooit een kruidenrek met kruiden erin! De kans is groot dat ze niet vers zijn, en er kunnen er zijn die je niet zult gebruiken. Kies de kruiden die u wenst en zoek naar vervaldata. Seidenberg is medeoprichter van Nourish Schools, een in D. C. gevestigd voedingsonderwijsbedrijf.
The MisFits archive de MisFits zijn weg. Lees eerdere columns over fitness in het D. C. gebied op washingtonpost.com/wellness .,
Lean & Fit newsletter abonneer u op gezondheidsnieuws dat u elke woensdag wordt gemaild.
gezondheid & wetenschap lees het hoofdstuk gezondheid & Wetenschap in de krant dinsdag en op washingtonpost.com/health.