My Simple Blueberry Jam is made with just 3 ingredients and no added pectin. It tastes out of this world good, no wonder it’s so popular!,
Ik heb nog nooit eerder bosbessenjam gemaakt, maar ik ben blij om u vandaag mijn eenvoudige bosbessenjam recept te brengen na een rare koopje vinden in het weekend! Ik slaagde erin om te vinden 4 dienbladen van bosbessen geprijsd op £3 elk voor 3 p elk, Er was een hele krat die op hun verkoopdatum waren.
We aten een dienblad, maar de rest was bestemd voor jam, hoewel ik iets meer dan een derde van de rest moest weggooien omdat ze zacht en overrijp waren, wat niet goed is om te eten of jam te maken., Echter, Ik ben echt niet klagen op die prijs, Ik heb nog nooit blauwe bessen zo goedkoop gezien, noch zo veel van hen verminderd voor!
Ik kan me niet herinneren wanneer ik voor het laatst bosbessenjam heb gegeten! Maar ik heb nog nooit zelfgemaakte bosbessenjam gegeten!
Ik kan je niet vertellen hoe geweldig deze eenvoudige bosbessenjam is. De diepte van de smaak is gewoon ongelooflijk en helemaal heerlijk.,
het Pectinedebat
Ik las laatst over de voors en tegens van het gebruik van pectine in jam en er werd op gewezen dat, hoewel je door het gebruik van pectine een kortere kooktijd en een iets hogere opbrengst behaalt, je niet de intensiteit van de smaak krijgt die je krijgt bij een langere kooktijd waarbij meer vocht wordt verdampt.
Ik had hier nog nooit echt over nagedacht omdat ik nooit pectine of jamsuiker in mijn recepten gebruik. Nou, afgezien van mijn eerste jam ooit waar ik gebruikte jam suiker, maar ik hield niet van de stijve textuur., Ook, terugkijkend, was de smaak geen patch op mijn ene punnet aardbeienjam die alleen citroensap gebruikt om de setting te helpen.
bosbessen bevatten van nature weinig pectine, dus afgezien van het gebruik van alleen de stevigste net rijp of lichtjes onder rijp fruit, moet u pectine of citroensap toevoegen, wat het geleerproces bevordert door interactie met de suiker.
als je nog nooit jam hebt gemaakt voordat het nooit te laat is om te leren, ben ik pas in de laatste 4 jaar begonnen met jam maken en ben ik gewoon verslaafd geraakt.,
Jam maken Tips
het belangrijkste is om je potten te steriliseren, enkele schotels te bevriezen voor het testen en altijd je jam te roeren of je zal het branden tot op de bodem of je pan.
als je de set te vloeibaar krijgt kun je altijd je jam teruggieten en weer opwarmen tot het instelpunt bereikt is. Je wordt beter in het beoordelen van dit naarmate de tijd vordert maar ik heb het maar één keer verkeerd. Ik hou van een soft set jam maar ik duwde de grens een beetje ver die keer.
Hoe lang houdt bosbessenjam?,
zoals bij alle zelfgemaakte jam wordt het best gegeten in het eerste jaar, maar jam zal jaren meegaan en veilig zijn om te eten omdat de suiker als conserveermiddel werkt. Gewoon op een koele, donkere plaats bewaren (Ik bewaar de mijne in een kast in mijn garage). Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren en binnen enkele maanden eten. Het gebruik van een schone lepel om het op te dienen zal zijn houdbaarheid behouden.,d=”37c8a1d2be”> Blueberry Brioche – Patisserie Maakt Perfect
Tutti Frutti Vast
Meer Bosbessen Jam Recepten:
- Blueberry & Kalk Vast – Fab Food 4 All
- Tutti Frutti Vast – Fab Food 4 All
- Zomer Vruchten Jam – Fab Food 4 All
Als u de groei van uw eigen bosbessen of ooit een koopje als ik probeer mijn Eenvoudige bosbessenjam, waardoor een ruime pot., U kunt het recept altijd opschalen om meer te maken als u meer hebt, maar vergeet niet dat het langer duurt om het instelpunt te bereiken!
laat me weten hoe het met je gaat door hieronder een reactie achter te laten of @FabFood4All op sociale media te taggen, want Ik hou ervan om mijn recepten tot leven te zien komen!
Pin voor later!
Print Pin
opslaan opgeslagen!
eenvoudige bosbessenjam-geen pectine, slechts 3 ingrediënten!,
Ingredients
- 600 g firm blueberries stalks and mushy ones removed
- 400 g granulated sugar
- 1 tblsp fresh lemon juice
Instructions
-
Wash the blueberries in a colander.,
-
doe de bosbessen, de suiker en het citroensap in een conservenpan.
-
plaats de pan op een zacht vuur om de suikerkristallen langzaam op te lossen, af en toe roeren met een houten lepel.
-
wanneer de suiker begint te smelten en de vruchten opwarmen, neem dan een aardappelpuree om de bosbessen te puree, en laat desgewenst wat geheel over.,
-
zodra de suiker volledig is opgelost, zet het vuur aan en breng de pan aan de kook en laat gedurende 15 minuten roeren (om te voorkomen dat de suiker op de basis brandt).
-
neem de pan van het vuur en test een paar druppels van de jam op een bevroren schotel en plaats gedurende een minuut in de koelkast. Als wanneer je je vinger er doorheen duwt de jam een rimpel vormt en gel is zoals dan is het klaar., Anders kook nog een paar minuten en herhaal het proces tot klaar.
-
Pot de jam in een gesteriliseerde hete pot met behulp van een kleine pollepel of jamtrechter.
-
schroef op deksel.