Ingrediënten (2 dozijn / 4 personen)
- 1 kopje water (250 ml.)
- 1 kopje bloem (120 GR.)
- 1 snufje zout
- 20 gr. boter
- zonnebloemolie
- 200 gr. suiker
bereiding van het recept voor zelfgemaakte churros (zonder snorharen):
verwarm het water in een pan, voeg de boter en een snufje zout toe.,
wanneer het kookt, voeg de bloem toe, roeren met een houten lepel totdat het van de kom komt. Als je ziet dat het erg moeilijk is, kun je een beetje meer water toevoegen.
laat het met folie bedekte deeg staan tot het warm is.
breng het deeg in een zak of een churrera.
bak de churros in een pan met veel hete olie., Om de churros van de pasteimouw te snijden kunt u een schaar gebruiken.
pas op dat ze niet aan elkaar kleven. Laat ze uitlekken op een schaal met keuken papieren handdoeken en bestrooi met suiker.
Tip:
bij het maken van churros is het belangrijk dat er geen klontjes of lucht in het deeg zitten, want als ze zich vormen, kunnen ze hete olie laten springen tijdens het frituren. Druk de deegmouw goed aan om er zeker van te zijn dat er geen lucht in zit.