bevat oolong thee cafeïne?
Ja, oolong thee bevat cafeïne. Cafeïne is goed voor 2% -5% in droge thee en het zal worden opgelost in water na het brouwen. 100ml oolong thee bevat meestal 12-18mg cafeïne.in vergelijking met andere dranken bevat 100 ml koffie 40 mg of meer cafeïne, 100 ml zwarte thee 20 mg en 100 ml groene thee 10 mg.
cafeïne in oolong Thee, Groene thee en zwarte thee
cafeïnegehalte in thee wordt beïnvloed door factoren zoals gevoeligheid van thee, seizoen en oxidatie., Zachte thee met langere zonneschijn (meestal in de zomer) en hogere oxidatiegraad bevatten meestal meer cafeïne.
daarom heeft zwarte thee (volledig geoxideerd, zomerthee) een hoger cafeïnegehalte dan groene thee (niet geoxideerd). Oolong-thee ligt tussen groene thee en zwarte thee, dus het cafeïnegehalte hangt af van de oxidatiegraad.
de volgende zijn de cafeïne-inhoud van verschillende oolongtheeën.,/div>15mg
Daily caffeine intake
In 2015, The European Food Safety Authority (EFSA) recommended a limit of 400mg caffeine intake per day.,
hoe cafeïne in oolong thee te verminderen
- wanneer cafeïne tijdens het brouwen in water is opgelost, zullen de watertemperatuur en de brouwtijd van invloed zijn op de hoeveelheid cafeïne die vrijkomt.
- in dezelfde brouwtijd is de cafeïne-afgifte in watertemperatuur van 80℃ slechts de helft van die in 100℃. Onder dezelfde temperatuur is het cafeïnegehalte na 2min brouwen slechts de helft van 5min brouwen.
- Dat betekent dat een lagere watertemperatuur en een kortere tijd de hoeveelheid cafeïne in oolong thee kunnen verminderen.,
hoe de bijwerkingen van cafeïne in oolong thee te vermijden
- Drink minder dan 6 kopjes 250 ml oolong thee per dag is veilig voor de meeste mensen.als u gedurende 5 minuten oolong thee zet, komt 70% cafeïne vrij. Giet het theewater na het eerste brouwen en begin te drinken vanaf het tweede brouwen zal de meeste cafeïne verminderen.