NJSALTFISH.com

Scroll om onze laatste NJ-rapporten over de visserij op zeebaars te lezen

zwarte zeebaars

(Centropristis Striatus)

andere namen: zeebaars, zwarte Baars, bultruggen, zeebaars

Algemene informatie

zwarte zeebaars is vrij stevige vis met een lange rugvin, en grote borst-en bekkenvinnen. De afgeronde staart heeft soms een lange streamer die vanaf de bovenrand naar buiten loopt. Elke kieuwbedekking heeft een vlakke wervelkolom bij de buitenrand. Volwassen mannetjes hebben een vlezige rugbult net voor de rugvin.,

de achtergrondkleur van de zwarte zeebaars (smokey grey, brown, or bluish black) is gevlekt met donkere vlekken en lichte spikkels. De buik is slechts iets lichter dan de zijkanten. De rugvin is gemarkeerd met witachtige mottling, terwijl alle andere vinnen donkere vlekken hebben, jonge zeebaars is groen of bruin met een donkere laterale streep die loopt van kop tot staart.,

NJ Fishing Season

https://www.fisheries.noaa.gov/bulletin/2019-specifications-summer-flounder-scup-and-black-sea-bass

NJ Zeebaars Regelgeving Geschiedenis 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2016 2017 2018 2019 2020 Bag-Limiet 25 25 25 25 25 25 25 25 25 10 15 10 15 15 Limiet 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 12.50 13.00

De grootste zwarte zeebaars met een gewicht tot 10 kilo. Echter, de meeste volwassenen niet meer dan 1,5 pond. Een 12,5-inch vis weegt over het algemeen iets meer dan 1 pond, terwijl een 18 tot 20-inch vis weegt ongeveer 3 pond.,

*Steve was aan het vissen met een Shimano hengel en reel met 40 pond PowerPro gevlochten lijn. Mosselen op 3/0 haken dienden als aas. Hij was aan het bodemvissen in 180-200 voet water toen de grote vis beet. Steve ‘ s zwarte zeebaars weegt 11½-ounces meer dan het vorige NJ State Record.,

voedsel (aas)

De zwarte zeebaars is voornamelijk een bodemvoeder, hij geeft de voorkeur aan klein aas zoals garnalen, kleine krabben, pijlinktvis en Mossel. Het is een opportunistische feeder en als zodanig, bij het vissen op zeebaars de hengelaar moet proberen om ‘matching the hatch’. Wanneer zandspiering voorkomt, zijn kleine mallen zoals Ava en dodelijke Dick zeer effectief voor het vangen van zeebaars. Het loont altijd om ook wat Gulp bij de hand te hebben.,

Hengel Tips

De beste tijd om op zwarte zeebaars te vissen is van mei tot en met de zomer, wanneer ze het dichtst bij de kust liggen. Alle onderwater structuren, zoals die geassocieerd met wrakken, steigers, en pieren, zal deze soort aan te trekken. Hoewel ze gevonden kunnen worden van dichtbij de kust tot diepten tot 120 voet, zijn grote mannetjes meestal te vinden in dieper water. Naast aas op de bodem zal slaan op pluggen, jigs, en bucktails. De meest gevangen vis weegt van ½ tot 2 pond., Hoewel een zeebaars een grote bek heeft, gebruik dan een kleine aas-houder haak omdat de vis de neiging heeft grotere haken te vermijden.

reproductie

De zwarte zeebaars heeft een ongebruikelijke levenscyclus: de meeste individuen zijn hermafroditisch en reproduceren zich op een bepaald moment in hun leven zowel als vrouw als als man. Hoewel sommige vissen mannetjes zijn vanaf het moment dat ze geslachtsrijp zijn, produceren de meeste eieren wanneer ze voor het eerst volwassen zijn. Op een later moment de eierstokweefsels in deze vissen niet-functioneel, terwijl op hetzelfde moment testes beginnen productie van sperma., De leeftijd waarop individuen “overstappen” van vrouwtje naar mannetje is variabel, hoewel de meeste vissen dat al hebben gedaan voordat ze 6 jaar oud zijn. In sterk geëxploiteerde populaties waarin grotere, oudere mannetjes selectief worden geoogst, zorgt de dood van mannetjes ervoor dat vrouwtjes op jongere leeftijd en kleiner van geslacht veranderen dan het geval zou zijn bij populaties die minder zijn uitgedund door de visserij. De effecten van de verminderde abundantie van mannetjes en de verminderde gemiddelde grootte van vrouwtjes op de voortplantingscapaciteit van zeebaarspopulaties worden niet volledig begrepen.,

zwarte zeebaars reproduceert van februari tot Juli, waarbij het paaiseizoen het vroegst begint in het zuidelijke deel van hun verspreidingsgebied en in de lente naar het noorden gaat. Voor de kust van New Jersey planten ze zich voort van mei tot eind juni. De eitjes drijven in de waterkolom tot ze 1 ½ tot 5 dagen na de bevruchting uitkomen. De larven drijven in baaien, inhammen en offshore-gebieden; ze worden bodembewonend als ze ongeveer anderhalve centimeter lang zijn geworden.,

Habitat

zwarte zeebaars meestal in de winter op een diepte van 240 tot meer dan 600 voet, waarbij vissen in diepere wateren in de regio New Jersey-New York wonen dan in het Midden-Atlantische gebied in het zuiden. Er komen weinig vissen voor ten noorden van Cape May (New Jersey) in de winter, hoewel bekend is dat sommige veel reizen tussen Nantucket Shoals en Cape Hatteras op diepten tot bijna 1100 voet. In het voorjaar vertoont deze soort een algemene noordwaartse en kustbeweging, en breidt zijn bereik uit tot aan Cape Cod van mei tot oktober., Tijdens de zomer verzamelen volwassen zeebaars zich rond rotsachtige bodems, gezonken wrakken, oude palen en kades. In deze tijd van het jaar zijn ze het meest aanwezig op diepten van minder dan 120 voet. Jong-van-het-jaar-en jaarlingen hebben de neiging om in de zomer in estuaria, die van cruciaal belang zijn Kwekerij gronden voor deze soort.

hantering

net als elke vis zal het onmiddellijk plaatsen van zeebaars in een goed ingevroren koelbox de kwaliteit van de vis behouden. Bloeden van de vis in niet nodig. Het stevige, witte vruchtvlees van deze soort is een favoriet van velen., Baars zijn gemakkelijk te fileren, vooral wanneer gekoeld, en leveren een dikke plak vlees. Kleinere vissen worden meestal niet gefileerd, maar eerder ontdaan van ingewanden en geschaald om later ‘in de ronde’te worden gekookt. Een filetmes van topkwaliteit is noodzakelijk omdat de vissen niet moeilijk te reinigen zijn, maar niet erg groot zijn en u niet veel vlees wilt verspillen.

koken

probeer filets van zwarte zeebaars te bakken. Bij het bakken, vouw onder het dunne gedeelte van het staartgebied om meer gelijkmatig koken., Plaats de vis in een ingevette pan; bestrooi met vers gemalen peper en paprika, en stip met boter of olijfolie. Kook 5 tot 6 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte, tot de filets goudbruin zijn. Zorg ervoor dat u niet te lang kookt, want de filets zullen drogen en enigszins leerachtig worden.Chinese restaurants serveren heerlijke hele gefrituurde baars als ” Hunan vis.”