Moet u soja of koe drinken's melk? Hier's wat het bewijs zegt.

Welkom bij Dear Julia, een wekelijkse column waar lezers alledaagse gezondheidsvragen kunnen indienen. Welke over-the-counter pijnstillers werken het beste? Is het beter om te lopen of te lopen voor oefening? Julia Belluz zal het onderzoek doorlichten en met experts in het veld overleggen om erachter te komen hoe wetenschap ons kan helpen gelukkiger en gezonder te leven.

beste Julia: veroorzaakt het drinken van sojamelk echt man boobs?

deze vraag komt verrassend vaak voor., Er lijkt een wijdverbreid geloof te zijn dat het drinken van sojamelk of het eten van tofu zal leiden tot gynaecomastie, de medische term voor “man boobs.”

er is eigenlijk wat onderzoek over dit, maar we moeten een back-up voor een tweede en nadenken over de vraag rationeel. Landen als Japan en Korea consumeren veel soja in hun dieet. Maar we hebben nooit gehoord van ongebreidelde man-borst problemen daar. En dat komt omdat er geen goed medisch bewijs is dat het consumeren van soja het borstweefsel van mannen zal doen groeien.,

soja is rijk aan isoflavonen, plantaardige moleculen met oestrogeenachtige activiteit. Oestrogeen is een vrouwelijk hormoon. Dat, op zijn beurt, heeft de angst gewekt dat het eten van soja vrouwelijke eigenschappen bij mannen zou kunnen brengen, zoals borstvergroting.

maar wanneer onderzoekers de link hebben bestudeerd, hebben ze geen associatie gevonden. In een 2010 review van het medische bewijs, onderzoekers schreven dat “isoflavonen geen feminiserende effecten uitoefenen op mannen,” althans niet wanneer geconsumeerd op niveaus die typisch zijn voor veel soja-zware Aziatische diëten., Een andere studie uit 2004, waarbij baby ‘ s die sojamelk kregen toegediend, werden vergeleken met een controlegroep, vond geen “oestrogeenachtige” hormonale effecten bij de sojadrinkers. deze studies zijn niet uitputtend. Soja komt nu in vele vormen voor, dus het is mogelijk dat verschillende soorten soja verschillende effecten kunnen hebben op het lichaam wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.op dit moment zei Christopher Gardner, een professor in de geneeskunde aan Stanford die sojamelk heeft bestudeerd, dat er geen reden is om je zorgen te maken over deze. “Ik heb elke dag 30 jaar soja geconsumeerd en heb nog nooit een beha hoeven kopen”, grapte hij.,

is sojamelk gezonder dan melkmelk?

een andere vraag die vaak opkomt over sojamelk: Is het beter voor u dan gewone melkmelk? En het korte antwoord is dat er echt geen enorm verschil is tussen sojamelk en koemelk, qua voeding-hoewel het afhangt van wat voor soort melk je drinkt.

Als u calcium nodig hebt, kunt u beide soorten melk gebruiken. “Zuivel heeft calcium, maar alle niet-zuivel dranken voegen een hoeveelheid calcium toe die vergelijkbaar is met zuivel melk,” zegt Gardner.,

of u kunt melk helemaal overslaan en calcium krijgen van veel andere voedingsmiddelen, waaronder boerenkool, bok choy, broccoli en zelfs gedroogde, gemalen basilicum. Er is niets speciaals aan melk in dit opzicht.

Als u zich zorgen maakt over het consumeren van te veel verzadigd vet, wat het niveau van slechte cholesterol in uw bloed kan verhogen, wilt u misschien kiezen voor sojamelk. Sojamelk bevat onverzadigd vet, wat eigenlijk de niveaus van slechte cholesterol in het lichaam verlaagt (hoewel het niet duidelijk is wat dat betekent voor de gezondheid van het hart op lange termijn)., Maar je kunt ook gewoon magere melk of magere melk drinken, die nauwelijks verzadigd vet bevat.

wat eiwit betreft, bevat koemelk iets meer ervan dan sojamelk, maar het verschil is meestal marginaal, een gram of twee per portie. (Amandelmelk daarentegen heeft nauwelijks eiwit.)

en als het gaat om vitaminen zoals A en D, zijn de meeste soorten melk, zuivel of anderszins, nu verrijkt met deze voedingsstoffen, dus er is meestal geen trade-off hier, hetzij.

over het algemeen zijn de voedingsverschillen tussen melk en zijn alternatieven niet groot., De enige uitzondering hier is gearomatiseerde melk, die veel toegevoegde suikers bevat.

zodra u smaakstoffen toevoegt aan een soort melk, stijgt het suikergehalte. “Chocolade zuivel melk en chocolade sojamelk zijn in principe toegevoegde suiker leveringssystemen,” zei Gardner.

een kopje gewone 1 procent koemelk heeft ongeveer 100 calorieën en 13 gram suiker. Een kopje chocolade koemelk daarentegen heeft 150 calorieën en 25 gram suiker. En een kopje sojamelk met chocoladesmaak heeft 120 calorieën en 20 gram suiker., Die gearomatiseerde melk geeft u ongeveer een tiende van uw aanbevolen dagelijkse suikerinname in een enkele portie.

dus als je denkt dat je jezelf een plezier doet door vanille sojamelk te drinken boven gewone oude melkmelk, voeg je eigenlijk gewoon meer suiker toe aan je dieet. Anders drink je wat je wilt.

heeft u een vraag? Gebruik ons inschrijfformulier of Vraag @juliaoftoronto op Twitter.,