mensen stellen vaak de vraag: “chill je Cabernet Sauvignon?”Temperatuur speelt een belangrijke rol in het genot van wijn, en zowel het opslaan en serveren van wijn op de juiste temperatuur behoudt de wijn en zet zijn beste beentje voor.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is een volle rode wijn gemaakt van de Cabernet Sauvignon druif. Veel wijnregio ‘ s over de hele wereld verbouwen Cabernet Sauvignon druiven om wijnen van wereldklasse te maken., De belangrijkste groeigebieden van Cabernet Sauvignon zijn Bordeaux, Toscane, Argentinië, Chili, Australië, Zuid-Afrika, Californië en Washington.
Chill je Cabernet Sauvignon?
Het koelen van wijn heeft twee aspecten: de opslag en de serveertemperatuur.
opslag
Cabernet Sauvignon wijnen bevatten tannines die de wijn structuur geven. De aanwezigheid van tannines in Cabernet Sauvignon maakt het een wijn die goed Veroudert, Met name Oude Wereld stijl wijnen uit Bordeaux., In sommige gevallen kunt u de wijnen van Cabernet Sauvignon decennialang laten rijpen om de tannines te laten verzachten en de wijn zijn volledige complement van smaken te laten ontwikkelen. Omdat Cabernet Sauvignon wijnen zo goed verouderen, is het essentieel om ze op de juiste temperatuur op te slaan. Als de wijnen tijdens de opslag te warm zijn, kunnen ze te vroeg smaak verliezen of gekookt worden. Bij het opslaan van wijnen voor meerdere jaren, temperatuur, licht, vochtigheid en trillingen spelen allemaal een rol, dus het is het beste om de leeftijd waardig Cabernet Sauvignons op te slaan in een temperatuur en vochtigheid gecontroleerde omgeving uit de buurt van trillingen., Snelle temperatuurveranderingen kunnen ook schadelijk zijn voor wijn die u veroudert, dus het is belangrijk om een constante temperatuur te handhaven die niet meer dan een paar graden per keer varieert. De ideale temperatuur voor het opslaan van Cabernet Sauvignon wijn is 52 graden fahrenheit of 11 graden Celsius, hoewel de wijn zal veel goed in temperaturen tussen 40 en 65 graden fahrenheit (vijf tot 18 graden Celsius), mits er geen schommelingen in de temperatuur. Een wijnkoelkast biedt een goede opslagmogelijkheid voor rijpende wijnen.,
serveertemperatuur
hoewel veel mensen geloven dat kamertemperatuur ideaal is voor het serveren van rode wijnen, is dit eigenlijk een mythe. Rode wijnen bloeien in volle smaak bij een temperatuur die iets koeler is dan kamertemperatuur. Voor volle rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon is de ideale serveertemperatuur 60 graden fahrenheit (16 graden Celsius), hoewel de smaken van de wijn goed tussen de 55 en 65 graden fahrenheit (15 tot 18 graden Celsius) aanwezig zullen zijn., Voor wijn die goed is opgeslagen, betekent dit dat je hem iets moet opwarmen door hem ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur te laten. Als de wijn bij kamertemperatuur is bewaard, moet u deze licht afkoelen door deze gedurende 30 minuten te koelen.
behoud van temperatuur
terwijl u de wijn drinkt, zal deze licht opwarmen, wat subtiele veranderingen in het karakter van de wijn veroorzaakt. Houd het wijnglas bij de steel om de temperatuur van de wijn tijdens het drinken op peil te houden, zodat deze langzamer op kamertemperatuur kan komen., Wanneer u het wijnglas bij de kom houdt, verwarmt uw hand de wijn sneller.
het antwoord op de vraag, “chill je Cabernet Sauvignon?”hangt grotendeels af van uw opslagtemperatuur. Als je de wijn op kamertemperatuur bewaart, dan doe je het wel afkoelen. Als u het op de juiste temperatuur bewaart, moet u het lichtjes opwarmen. Op die manier kunt u genieten van alle heerlijke smaken in Cabernet Sauvignon.