laten we eerst de oorspronkelijke desinformatie behandelen: de vroegste berichten waarschuwden dat microgolfplastic kankerveroorzakende chemische stoffen, dioxines genoemd, in voedsel loslaat. Het probleem met die waarschuwing is dat plastics geen dioxines bevatten. Ze worden gemaakt wanneer afval, kunststoffen, metalen, hout en andere materialen worden verbrand., Zolang je je eten niet in de magnetron verbrandt, stel je jezelf niet bloot aan dioxines.
migrerende chemische stoffen
Er is geen enkele stof die “plastic” wordt genoemd.”Die term omvat veel materialen gemaakt van een scala van organische en anorganische verbindingen. Stoffen worden vaak toegevoegd aan plastic om vorm te geven of te stabiliseren. Twee van deze weekmakers zijn
- bisfenol-A (BPA), toegevoegd om heldere, harde kunststof
- ftalaten te maken, toegevoegd om kunststof zacht en flexibel
BPA te maken en ftalaten worden verondersteld endocriene verstoorders te zijn.,”Dit zijn stoffen die menselijke hormonen nabootsen, en niet ten goede.
wanneer levensmiddelen in plastic zijn verpakt of in een plastic recipiënt zijn geplaatst en in de magnetron zijn geplaatst, kunnen BPA en ftalaten in het levensmiddel lekken. Elke migratie is waarschijnlijk groter met vet voedsel zoals vlees en kaas dan met andere voedingsmiddelen.
de FDA heeft lang geleden erkend dat kleine hoeveelheden weekmakers kunnen migreren naar voedsel. Het reguleert dus nauw plastic containers en materialen die in contact komen met voedsel., De FDA vereist fabrikanten om deze containers te testen met behulp van tests die voldoen aan de FDA-normen en specificaties. Vervolgens worden testgegevens beoordeeld voordat een container voor gebruik in de magnetron wordt goedgekeurd.
sommige van deze tests meten de migratie van chemische stoffen bij temperaturen die de recipiënt of de wrap waarschijnlijk tijdens normaal gebruik zal tegenkomen. Voor microwave goedkeuring, het agentschap schat de verhouding van plastic oppervlak aan voedsel, hoe lang de container is waarschijnlijk in de magnetron, hoe vaak een persoon is waarschijnlijk te eten uit de container, en hoe heet het voedsel kan worden verwacht te krijgen tijdens de magnetron., De wetenschappers meten ook de chemicaliën die uitloggen in voedsel en de mate waarin ze migreren in verschillende soorten voedsel. De maximaal toegestane hoeveelheid is 100-1. 000 keer minder per pond lichaamsgewicht dan de hoeveelheid waarvan is aangetoond dat het laboratoriumdieren gedurende een levensduur schaadt. Alleen containers die deze test kan een microgolfveilige pictogram weer te geven, de woorden “microgolfveilige,” of woorden om het effect dat ze zijn goedgekeurd voor gebruik in magnetrons.
hoe zit het met containers zonder microgolfbestendig etiket? Ze zijn niet per se onveilig; de FDA heeft gewoon niet bepaald of het is of niet.,
is piepschuim microgolfbestendig?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kunnen sommige piepschuim en andere polystyreencontainers veilig in de magnetron worden gebruikt. Volg gewoon dezelfde regel die u volgt voor het gebruik van andere plastic containers in de magnetron: controleer het etiket.
de bottom line
Hier zijn een aantal dingen om in gedachten te houden bij het gebruik van de magnetron:
- Als u zich zorgen maakt over plastic wraps of containers in de magnetron, breng dan voedsel over op glazen of keramische containers met het label voor gebruik in magnetronovens.,
- laat plastic folie tijdens de magnetron niet in aanraking komen met voedsel omdat het kan smelten. Wax papier, Keuken perkament papier, witte papieren handdoeken, of een koepelvormige container die past over een bord of kom zijn betere alternatieven.
- de meeste meeneemcontainers ,waterflessen en plastic bakken of potten gemaakt om margarine, yoghurt, slagroom topping, en voedingsmiddelen zoals roomkaas, mayonaise en mosterd te bevatten zijn niet Magnetron-Veilig.
- Microwavable afhaalmaaltijden zijn geformuleerd voor eenmalig gebruik en zullen dit op de verpakking vermelden.,
- oude, bekraste of gebarsten containers, of containers die vele malen in de magnetron zijn geweest, kunnen meer weekmakers uitlogen.
- niet in de magnetron plastic Opbergzakken of plastic zakken uit de supermarkt.
- voordat u voedsel in de magnetron zet, moet u de container ventileren: laat het deksel op een kier of til de rand van het deksel op.
meer informatie over ” koken in de magnetron en voeding.”
afbeelding: © Brad Calkins | Dreamstime.com
Disclaimer:
als service aan onze lezers biedt Harvard Health Publishing toegang tot onze bibliotheek met gearchiveerde inhoud., Let op de datum van de laatste herziening of update van alle artikelen. Geen inhoud op deze site, ongeacht de datum, mag ooit worden gebruikt als vervanging voor direct medisch advies van uw arts of andere gekwalificeerde arts.