1. Johnson RJ, Titte S, Cade JR, Rideout BA, Oliver WJ. Urinezuur, evolutie en primitieve culturen. Semin Nefrol. 2005 Jan;25 (1): 3-8.
3. Wunsch-Filho V. de epidemiologie van mond – en keelholtekanker in Brazilië. Orale Oncol. 2002 Dec; 38 (8): 737-46.
6. Correa Lima MP, Gomes-da-Silva MH. Colorectale kanker: levensstijl en voedingsfactoren. Nutr Hosp. 2005 Jul; 20 (4):235-41.
11. Chao a, Thun MJ, Connell CJ, et al. Vleesconsumptie en risico op colorectale kanker. JAMA. 2005 Jan 12; 293 (2):172-82.,
13. Larsson SC, Rafter J, Holmberg L, Bergkvist L, Wolk A. Red meat consumption and risk of cancers of the proximal colon, distal colon and rectum: the Swedish mammografie Cohort. Int J Kanker. 2005 Feb 20; 113 (5):829-34.
17. Matroos Dr. De dieet-geïnduceerde pro-inflammatoire toestand: een oorzaak van chronische pijn en andere degeneratieve ziekten? J Manipulatieve Fysio. 2002 mrt; 25 (3): 168-79.
18. Grant WB. De rol van vlees in de expressie van reumatoïde artritis. Br J Nutr. 2000 Nov; 84 (5): 589-95.
22. Ness AR, Powles JW., Groenten en Fruit en hart-en vaatziekten: een overzicht. Int J Epidemiol. 1997 Feb;26 (1): 1-13.
23. Sabate J. de bijdrage van vegetarische diëten aan de menselijke gezondheid. Forum Nutr. 2003;56:218-20.
24. Kwok TK, Woo J, Ho s, Sham A. vegetarisme en ischemische hartziekte bij oudere Chinese vrouwen. J Am Coll Nutr. 2000 okt; 19 (5): 622-7.
25. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, et al. Mortaliteit bij vegetariërs en niet-vegetariërs: gedetailleerde bevindingen uit een gezamenlijke analyse van 5 prospectieve studies. Am J Clin Nutr. 1999 Sept;70 (3 Suppl): 516S-24S.
27. Fraser GE., Een vergelijking van het aantal gevallen van coronaire hartziekten bij twee contrasterende Californische populaties. J Nutr Gezondheid Veroudering. 2005;9(1):53-8.
31. Beschikbaar op: www.nytimes.com/specials / women / warchive / 971120_1599.HTML. Geraadpleegd Op 5 Oktober 2005.
33. Morris DL, Kritchevsky SB, Davis CE. Serum carotenoïden en coronaire hartziekte. De lipid research clinics coronaire primaire preventie trial en follow-up studie. JAMA. 1994 Nov 9; 272 (18):1439-41.
34. Gaziano JM, Manson JE, Branch LG, et al., Een prospectieve studie naar de consumptie van carotenoïden in groenten en fruit en verminderde cardiovasculaire mortaliteit bij ouderen. Ann Epidemiol. 1995 juli; 5 (4): 255-60.
35. Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen Elderly Study. Lancet. 1993 Oct 23; 342 (8878): 1007-11.
38. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, et al. Mortaliteit bij vegetariërs en niet-vegetariërs: een gezamenlijke analyse van 8300 sterfgevallen onder 76.000 mannen en vrouwen in vijf prospectieve studies. Volksgezondheid Nutr. 1998 mrt; 1 (1):33-41.,
40. Fraser GE, Shavlik DJ. Tien jaar leven: is het een kwestie van keuze? Arch Stagiair Med. 2001 Jul 9; 161 (13):1645-52.
41. Hipkiss AR. Glycatie, veroudering en carnosine: zijn vleesetende diëten gunstig? Mech Veroudering Dev. 2005 okt; 126(10): 1034-9.
42. Wu JT. Herziening van diabetes: identificatie van markers voor vroege detectie, glycemische controle, en monitoring van klinische complicaties. J Clin Lab Anaal. 1993;7(5):293-300.
43. Ahmed N. Advanced glycation endproducts-rol in pathologie van diabetische complicaties. Diabetes Res Clin Pract. 2005 Jan;67 (1): 3-21.
44., Asif M, Egan J, Vasan S, et al. Een geavanceerde glycatie endproduct cross-link breaker kan leeftijd gerelateerde stijgingen van myocardiale stijfheid omkeren. Proc Natl Acad Sci USA. 2000 Mar 14; 97 (6):2809-13.
45. Aronson D. Cross-linking van geglyceerd collageen in de pathogenese van arteriële en myocardiale verstijving van veroudering en diabetes. J Hyperten. 2003 Jan;21 (1): 3-12.
46. Zieman s, Kass D. Advanced glycation end product cross-linking: pathofysiologische rol en therapeutisch doel bij hart-en vaatziekten. Hartstilstand. 2004 mei; 10 (3): 144-9.
47. Lyons TJ., Glycatie en oxidatie: een rol in de pathogenese van atherosclerose. Am J Cardiol. 1993 Feb 25;71(6):26B-31B.
48. Franke S, Dawczynski J, Strobel J, et al. Verhoogde niveaus van geavanceerde glycatie eindproducten in menselijke cataracteuze lenzen. J Cataract Refract Sur. 2003 Mei; 29(5): 998-1004.
49. Pokupec R, Kalauz M, Turk N, Turk Z. Advanced glycation endproducts in human diabetische en niet-diabetische cataractous lenzen. Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol. 2003 mei; 241 (5): 378-84.
51. Bhawal UK, Ozaki Y, Nishimura M, et al., Associatie van expressie van receptor voor geavanceerde glycatie eindproducten en invasieve activiteit van oraal plaveiselcelcarcinoom. Oncologie. 2005;69(3):246-55.
53. Kuniyasu H, Chihara Y, Takahashi T. Co-expressie van receptor voor geavanceerde glycatie eindproducten en de ligand amfoterine associeert nauw met metastase van colorectale kanker. Oncol Rapport 2003 MRT; 10 (2):445-8.
54. Kuniyasu H, Oue N, Wakikawa A, et al. Expressie van receptoren voor geavanceerde glycatie eindproducten (RAGE) is nauw verbonden met de invasieve en metastatische activiteit van maagkanker. J Pathol., 2002 Feb;196 (2): 163-70.
59. Sebekova K, Krajcovicova-Kudlackova M, Schinzel R, et al. Plasmaspiegels van geavanceerde glycatie eindproducten bij gezonde, langdurige vegetariërs en proefpersonen op een westers gemengd dieet. Eur J Nutr. 2001 Dec; 40 (6): 275-81.
60. Park YJ, Volpe SL, Decker EA. Kwantificering van carnosine in menselijk plasma na de consumptie van rundvlees via de voeding. J Agric Food Chem. 2005 Jun 15; 53 (12):4736-9.
61. Beschikbaar op: www.lifeextension.com/magazine / mag2001 / jan2001_report_carnosine_1.HTML. Geraadpleegd Op 5 Oktober 2005.
63. Stadtman ER. Eiwitoxidatie en veroudering. Wetenschap., 1992 Aug 28; 257 (5074): 1220-4.
65. Munch G, Schinzel R, Loske C, et al. De ziekte van Alzheimer—synergetische gevolgen van glucosetekort, oxydatieve spanning en geavanceerde glycation eindproducten. J Neurale Transm. 1998;105(4-5):439-61.
67. Munch G, Mayer S, Michaelis J, et al. Invloed van geavanceerde glycatie eindproducten en leeftijd-inhibitors op nucleatie-afhankelijke polymerisatie van bèta-amyloid peptide. Biochim Biophys Acta. 1997 Feb 27; 1360 (1): 17-29.
68. Hipkiss AR, Chana H. Carnosine beschermt eiwitten tegen methylglyoxal-gemedieerde modificaties. Biochem Biophys Res Commun., 1998 9 juli; 248(1): 28-32.
70. Brownson C, Hipkiss AR. Carnosine reageert met een geglyceerd eiwit. Gratis Radic Biol Med. 2000 15 mei; 28 (10):1564-70.
71. Hipkiss AR, Preston JE, Himswoth DT, Worthington VC, Abbot NJ. Beschermende effecten van carnosine tegen malondialdehyde-geïnduceerde toxiciteit voor gekweekte Rat hersenen endotheelcellen. Neurosci Lett. 1997 Dec 5; 238 (3): 135-8.
73. Boldyrev AA, Stvolinsky SL, Tyulina OV, et al. Biochemisch en fysiologisch bewijs dat carnosine een endogene neuroprotector is tegen vrije radicalen. Cel Mol Neurobiol. 1997 Apr; 17 (2): 259-71.,
75. Lee JY, Friedman JE, Angel I, Kozak A, Koh JY. De lipofiele metaalchelator DP-109 vermindert amyloid pathologie in hersenen van menselijke bèta-amyloid voorloper eiwit transgene muizen. Neurobiol Veroudering. 2004 Nov; 25 (10):1315-21.
76. Hipkiss AR, Preston je, Himsworth DT, et al. Pluripotente beschermende effecten van carnosine, een natuurlijk voorkomend dipeptide. Ann NY Acad Sci. 1998 Nov 20; 854: 37-53.
77. McFarland GA, Holliday R. Retardation of the senescence of cultured human diploid fibroblasts by carnosine. Exp Cell Res. 1994 Jun; 212 (2): 167-75.
78., Hipkiss AR, Michaelis J, Syrris P, et al. Strategieën voor de verlenging van de levensduur van de mens. Perspect Hum Biol. 1995;1:59-70.
79. McFarland GA, Holliday R. verder bewijs voor de verjongende effecten van het dipeptide L-carnosine op gekweekte menselijke diploïde fibroblasten. Exp Gerontol. 1999 Jan;34 (1): 35-45.
80. Stuerenburg HJ, Kunze K. concentraties van vrije carnosine (een vermeende membraan-beschermende antioxidant) in menselijke spierbiopten en rattenspieren. Arch Gerontol Geriatr. 1999 Sep;29 (2): 107-13.
82. Zaloga GP, Roberts PR, Black KW, et al., Carnosine is een nieuwe peptide modulator van intracellular calcium en contractiliteit in hartcellen. Am J Physiol. 1997 Jan; 272 (1 Pt 2):H462-8.