kunt u diepgevroren Kip frituren? Dit is een vraag die velen van ons hebben. Deze vraag kan ontstaan als gevolg van onze drukke levensstijl waar we kunnen vergeten om onze kip te ontdooien of we gewoon niet de tijd hebben.
het kan ook een last-minute beslissing of verzoek voor uw beroemde kippenvleugels van een familielid of gast en de enige kip die beschikbaar is is bevroren. Is het realistisch om bevroren kip te bakken?
hoewel het mogelijk is, is het over het algemeen gevaarlijk om een kip te frituren., Er zijn veel risico ‘ s die ermee gepaard gaan. Ze variëren van de mogelijkheid van ernstig lichamelijk letsel tot een daadwerkelijk brandgevaar.
veel keukens zijn brandschade en in slechtere scenario ‘ s afgebrand. Er zijn echter manieren om diepgevroren kip te frituren en we zullen hier iets later in dit artikel in komen.
Wat gebeurt er als u diepgevroren voedsel frituurt?
om inzicht te krijgen in wat er gebeurt als we diepgevroren voedsel frituren, moeten we een algemeen inzicht krijgen in wat er precies gebeurt als hete, kokende olie bevroren watermoleculen in de kip ontmoet.,
Als u zich chemie op school herinnert, weet u dat materie in verschillende toestanden bestaat en wanneer u twee extreme toestanden van materie mengt, kunnen er gewelddadige reacties optreden.
ga gewoon op YouTube en zoek naar wat er gebeurt als je een bevroren kip/kalkoen bakt. Je zult veel voorbeelden zien van hoe gevaarlijk het kan worden als twee extreme toestanden van materie aan elkaar worden geïntroduceerd.
het worst-case scenario is een werkelijke explosie. In feite hebben brandweerlieden dit experiment gebruikt om de gevaren aan te tonen van extreem hete olie mengen met bevroren voedsel of bevroren vloeistoffen.,
sommige veiligheidsmaatregelen
olie heeft een hoger kookpunt dan water en plantaardige olie heeft een hoger rookpunt dan andere oliën. Het rookpunt is de temperatuur waarbij de olie rook begint af te geven.
wanneer u diepvriesproducten toevoegt aan olie die op het moment van roken is, is er een hoger risico op brand. Het is daarom belangrijk dat u ervoor zorgt dat de temperatuur wordt gecontroleerd.
De temperatuur moet tussen 350 graden Fahrenheit en 375 graden Fahrenheit liggen., Dit is heet genoeg om goed te frituren en onder het rookpunt zodat u niet het risico loopt van een brand.
wanneer u extra olijfolie van de eerste persing gebruikt, loopt u een dunne lijn omdat het rookpunt tussen 350 en 410 graden ligt.
gewone olijfolie heeft echter een rookpunt van 390 tot 468 graden Fahrenheit. Zonnebloemolie, koolzaadolie of druivenpitolie hebben veel lagere rookpunten en zijn niet ideaal om te frituren en je moet hier wegblijven.
het idee is om je kip binnen deze veilige zone te frituren om gevaarlijke ongelukken te voorkomen., Als je binnen het aanbevolen temperatuurbereik blijft en de aanbevolen plantaardige olie gebruikt, is er geen reden waarom je bevroren kip niet kunt frituren.
hoe diepgevroren kip te frituren
nu we hebben gekeken naar hoe frituren werkt en de mechanica erachter begrijpen, laten we eens kijken hoe je bevroren kip veilig kunt frituren.
The Restaurant Method Restaurants
frituur diepvriesvoedsel de hele tijd en ze gebruiken een speciale techniek om ervoor te zorgen dat het veilig is en dat de kip dwars kookt.,
de eerste stap is om je bevroren kip te nemen en vervolgens te frituren in groente die 350 graden Fahrenheit is. Als je een grote hoeveelheid kip hebt, kan de olie over borrelen.
in dit geval, dompel de schaal met de kip gedurende enkele seconden in de olie en wanneer de olie begint te borrelen, til het er kort uit totdat de olie bezinkt en doe de trey er weer in.
Het kan nodig zijn om dit een paar keer te doen totdat de olie stopt met borrelen. Bak 10 minuten en verwijder het dienblad en laat de kip afkoelen en bak nog 5 minuten.,
op deze manier kan de kip in het midden ontdooien en krijg je een knapperige buitenste korst.
Frituren kleine porties
Als u kleine porties frituurt, zorg er dan voor dat u uw pot of friteuse halverwege vult en de temperatuur op 350 graden houdt, zodat u geen problemen krijgt.
frituren van een hele bevroren kip
soms wilt u een hele bevroren kip frituren. Dit is een beetje anders dan frituren kleinere porties, omdat er grotere kans dat de kip niet koken helemaal door.,
in dit geval moet u de kip misschien eerst ongeveer 20 tot 25 minuten stomen. Als je een kookthermometer hebt, moet de kip 175 graden zijn op het dikste deel in dit geval, de borst.
conclusie
kunt u diepgevroren Kip frituren? Het antwoord daarop is ja, zolang je plantaardige olie gebruikt bij 350 graden Fahrenheit en je je houdt aan de veilige kookrichtlijnen die in dit bericht worden beschreven. Veel plezier met koken!
Agnes is een keuken-en kookliefhebber en een fitnessfanaat., Ze houdt ervan om lezers te helpen bij het upgraden en inrichten van hun keuken met de beste beschikbare producten! Zij is de belangrijkste schrijver achter SmartKitchenImprovement.com en hoopt kleine stukjes kennis te delen die ze heeft opgepikt door haar jaren als moeder en vrouw.