Kosher certificeringen voor fabrikanten
heeft u uw bulkolie nodig om koosjer gecertificeerd te zijn? Als dat zo is, ben je niet alleen. Het Kosher Certificaat is één van de meest gevraagde kwaliteitsdocument, tweede slechts na het certificaat van analyse. er is veel vraag naar koosjer gecertificeerde voedingsmiddelen in de huidige markt. Sommige fabrikanten produceren ook producten die zijn “gecertificeerd koosjer voor Pascha”. Dus wat is het verschil tussen deze twee certificeringen? Laten we bij het begin beginnen…
wat betekent Kosher?,
“Kosher “is een Hebreeuws woord dat letterlijk” fit “of” proper ” betekent.”Bij gebruik in verband met levensmiddelen betekent koosjer dat het product in kwestie voldoet aan de dieetvereisten van de Joodse wet1.Deze eisen worden gesteld door het Joodse geloof, en de dieetbeperkingen worden het hele jaar door gevolgd.hoewel de koosjere wetten zeer complex zijn, kunnen de basisprincipes van koosjere richtlijnen worden onderverdeeld in de volgende categorieën, met voor elk een paar voorbeelden.
1. Toegestane en verboden voedselbronnen.,
- alleen dieren met gespleten hoeven en die op hun kop kauwen zijn toegestaan
- alle schelpdieren zijn niet toegestaan
- alle knaagdieren en insecten zijn niet toegestaan
2. Vleesbereiding
- vlees moet worden geslacht in overeenstemming met de koosjere wetgeving, waaronder het hebben van een rabbijn ter plaatse om ervoor te zorgen dat de hoogste normen van kashrus worden gehandhaafd.zodra het vlees op de juiste wijze is geslacht, moet het een proces ondergaan dat bekend staat als kassen om het bloed te laten uitlekken, wat volgens de Thora verboden is voor consumptie3
3., Scheiding van vlees en zuivel
- vlees en zuivel mogen niet samen worden gegeten
4. Koosjere ingrediënten en gebruiksvoorwerpen/apparatuur
- er mag geen kruisbesmetting zijn tussen apparatuur en gebruiksvoorwerpen die worden gebruikt om Koosjer en niet-koosjer voedsel te verwerken.
hoe verschilt Kosher voor Pesach?
het Joodse Vakantiepascha kent extra dieetbeperkingen. Deze omvatten vele voedingsmiddelen aanvaardbaar voor het hele jaar door gebruik, zoals brood en pasta, die niet mogen worden gegeten op Pascha. Voedingsmiddelen die koosjer zijn voor Pascha, zijn echter altijd koosjer voor het hele jaar door gebruik.,2 een aparte verklaring voor gebruik tijdens het Pascha is vereist, als dat specifieke voedsel past binnen de Paasvriendelijke parameters.Centra Foods Extra vierge Olive Oil is gecertificeerd koosjer voor Pascha en alle andere kwaliteiten olijfolie en canola olie zijn gecertificeerd koosjer voor het hele jaar door gebruik.