Knoflook dille augurken Recept

dit is het beste knoflook dille augurken recept, je zult zien!

Dit knoflook dille augurken recept levert een favoriete traktatie, en we verwachten dat dit recept een van uw meest gekoesterde. Dat gezegd hebbende, vergeet niet om bladwijzer deze pagina en sla de PIN die aan dit verhaal op een van uw favoriete Pinterest boards.

Dit recept, in het bijzonder, heeft de rondes gemaakt onder vrienden en geliefden en het onderwerp van vele gesprekken geweest. De augurken leveren zulke memorabele smaken terwijl ze hun vorm en stellaire uitstraling behouden., Ja, ze zijn knapperig en knapperig ook! Bereid je voor om echt trots te zijn op de prestatie van het maken van iets zo lekker!

dit is wat u kunt verwachten en overwegen bij het bereiden:

inblikken

het proces van het inblikken van groenten is altijd een lonende onderneming. We raden u aan hier naar onze post over canning lezen. U kunt ook hier klikken om de video te bekijken van ons maken van een ander fantastisch recept, ons brood & boter augurken., Oh, en deze foto, gewoon om je een gevoel te geven – koop zeker de grote potten!

komkommers

We hebben het al eerder gezegd – elk recept voor grote augurken begint met grote komkommers. We gebruikten # 2 Kirby ‘ s voor dit recept en ze zijn perfect. Kirby komkommers staan bekend om hun knapperigheid en het nummer 2 verwijst naar hun grootte, ongeveer 2-inch in lengte. Aangezien dit augurk recept hele augurken oplevert in tegenstelling tot plakjes of speren, denken we dat dit de ideale grootte is.,

zoek #2 Kirby ‘ s bij een lokale boerderijstand of boerderijmarkt, maar u kunt ze zelfs af en toe in een grotere supermarkt vinden tijdens de late zomer in het beitseizoen.

wat de hoeveelheid betreft, kochten we een halve schepel komkommers en eindigden we met 15 potten van 1 liter. Dat vertegenwoordigt een aantal serieuze goede eet voor een beetje hard werken.

SIZING

Dit was de eerste keer dat Carol en ik samen dille augurken maakten., Ze was druk bezig met het voorbereiden van de dille wiet en knoflook terwijl ik de komkommers waste (BTW, het is essentieel dat je komkommers grondig worden gewassen voordat je begint met het recept). Ze was vooral geïnteresseerd in waarom ik de extra tijd nam om de komkommers op grootte te organiseren.

hoewel ik #2 ‘ s had gekocht, varieerden de komkommers nog steeds een beetje in grootte. Sorteren ze in kleine, middelgrote en full size helpt als je gaat om ze in de gesteriliseerde potten. Het vullen van de potten is een soort van een pekelpuzzel waar je de perfecte maat komkommer nodig hebt om ergens in te passen., Het helpt om ze van tevoren op maat te maken.

de pekel

We raden altijd aan beitsen in plaats van witte azijn te gebruiken voor inblikken; het hogere percentage azijnzuur is essentieel voor houdbaar inblikken. We gebruikten ook pekelzout voor dit recept en ik heb het advies van mijn zus Dana opgevolgd en er een beetje suiker – oud familiegeheim aan toegevoegd, blijkbaar! De suiker maakt de pekel niet zoet, maar ik denk dat het wat van de rand van de azijn haalt.,

let op, je hebt twee keer zoveel pekel nodig om alle potten te vullen. In plaats van het recept te verdubbelen, deden we het in twee sessies om te voorkomen dat te veel water verdampt tijdens het ladingsproces.

dille, knoflook en peperkorrels

het gebruik van conventioneel geteelde verse dille in de kruidenafdeling van een supermarkt is niet voldoende., Kijk voor dille onkruid op de markt wanneer u uw komkommers te kopen. Het is belangrijk om te werken met de kop van de dille plant, en ook toevoegen in een paar stukjes van de dille stengel voor een toegevoegde smaak boost.

Ik heb geleerd om niet verlegen te zijn bij het toevoegen van de gesneden knoflook aan de potten, ze zijn knoflook dills immers. De peperkorrels voegen ook een subtiele kruidigheid toe aan de augurken.,

BIRD ’s EYE CHILI PEPPERS

in een opwelling besloot ik om whole bird’ s eye chili peppers toe te voegen aan sommige potten, en achteraf ben ik blij dat ik dat deed. Het is altijd fascinerend om te experimenteren en nieuwe dingen te proberen wanneer we een Recept testen.

Ik dacht dat de toegevoegde hitte van de paprika ‘ s een geheel nieuwe smaaksensatie zou kunnen creëren en ik had altijd gelijk. De augurken gemaakt met de paprika ‘ s zijn geweldig en ik stel voor dat je mijn voorbeeld volgt en voeg een peper in een paar van je potten., Laat ons weten wat je denkt in de commentaar sectie aan de onderkant van dit bericht.

het wachten

Hier is het moeilijke deel – zoals alle expert thuis canners u zullen vertellen, wacht drie weken voordat u een pot opent en probeer de vruchten van uw beitsen arbeid. Het geeft de augurken een kans om te rijpen in hun zoute pekel, maar geeft je ook een kans om te werken aan je lijst van wie je een pot van je eigen knoflook dille augurken te geven.,

geniet van deze augurken naast onze perziken en room PANINI, onze klassieke Dagwood SANDWICH of onze SIRLOIN ROAST. Ze zullen perfect zijn met alles.