Kleine Batch Zelfgemaakte Chocolade Slagroom

Leer hoe gemakkelijk het is om de Kleine Batch Zelfgemaakte Chocolade Slagroom vanuit het niets!, Met slechts 4 Ingrediënten, 5 minuten zweeptijd en geen restjes koop je nooit meer slagroom in blik. Maakt genoeg slagroom voor twee porties.

vandaag breng ik u mijn derde en laatste slagroomrecept in mijn miniseries – Small Batch chocolade slagroom!eerder postte ik mijn kleine partij zelfgemaakte slagroom en kleine partij zelfgemaakte pindakaas slagroom. Tijd om dit trio te beëindigen met chocolade.,

Ik denk niet dat ik heb geblogd chocolade slagroom voor, dat is een schande, want het is zo gemakkelijk en heerlijk.

je hoeft zelfs geen chocolade te smelten. Voeg wat hoge kwaliteit cacaopoeder en voila – een andere manier om chocolade toe te voegen aan uw dessert.

Het is ook niet te zoet, wat de perfecte metgezel is voor zondig rijke desserts waar je iets lichtjes nodig hebt om alle Decadentie door te snijden.

Ik ben al jaren bezig met het verkleinen van zelfgemaakte slagroom, wat genoeg slagroom oplevert voor twee porties.,

omdat slagroom niet langer dan 1-2 dagen duurt, gooi je de restjes weg. En ik haat het om restjes weg te gooien.

je hoeft zelfs geen chocolade slagroom uit een blik te kopen! Met slechts 4 ingrediënten en 5 minuten zweeptijd koop je nooit meer ingeblikt.

de ingrediënten voor zelfgemaakte chocolade slagroom zijn eenvoudige – koude zware slagroom, cacaopoeder, poedersuiker en vanille-extract.,

bij het kopen van Room, zorg ervoor dat de doos zegt zware slagroom in plaats van slagroom.

hoewel beide slagroom produceren, bevat heavy whipping cream 36% melkvet, dat beter zweept en zijn vorm meer behoudt.

Whipping cream bevat slechts 30% melkvet, dus het is een beetje lichter en een beetje gevoeliger voor de tijd. Dat betekent dat het niet zo lang zal duren voordat het leegloopt.

als je het meteen serveert, vooral als het gaat smelten op warme chocolademelk, zal het gebruik van beide soorten room werken.,

echter, als je het nodig hebt om langer mee te gaan, zoals bovenop een taart, zul je zware slagroom willen gebruiken.

leren hoe slagroom te maken is zo eenvoudig, je zult je afvragen waarom je slagroom in blik koopt.

het is veel gemakkelijker (en sneller) om een pint in je koelkast te bewaren en zelf te maken dan naar de winkel te rennen.

eerst wil je beginnen met koude room, een koude Klopper en een koude kom. Maar ik heb een bekentenis:

Ik chill nooit mijn klopper of kom voordat ik zweep.,

beginnen met een koude kom helpt zeker, maar de waarheid is dat ik het nooit meer weet totdat ik het echt begin te maken, dan word ik te ongeduldig en lui om een extra 15 minuten te wachten om te chillen.

chillen is meer nodig als je keuken super heet is, vooral in de zomer, maar het is zeker geen ramp als je vergeet te chillen.

Ik heb het gevoel dat ik een kardinale keukenzonde Bega om dat toe te geven, maar ik houd het echt.

u wilt echter altijd beginnen met koude room. Wat nog beter is, want dan hoef je niet te wachten tot het op kamertemperatuur komt.,

vervolgens wilt u de crème en het cacaopoeder op hoge snelheid verslaan totdat de crème begint te dikken.

zorg ervoor dat u cacaopoeder van hoge kwaliteit gebruikt. Omdat er zo weinig ingrediënten zijn, proef je echt de kwaliteit van wat je gebruikt.

voeg op dit punt geleidelijk de poedersuiker en vanille toe om de room te zoeten.

blijf op hoge snelheid slaan tot stijve pieken beginnen te vormen., Dit betekent dat wanneer u de klopper recht omhoog trekt, pieken in de crème zullen vormen en niet zullen omvallen.

dit duurt 3-5 minuten, afhankelijk van de snelheid van uw mixer (of uw armspieren).

als de toppen van de pieken vallen, dat is de zachte piek fase, wat betekent dat je nog een paar minuten van het kloppen over.

wanneer u de stijve piekfase bereikt, stop dan met slaan. Als je verder gaat dan dat, zal het korrelig worden en uiteindelijk veranderen in boter.,

Als u te veel slagroom heeft, voeg dan nog een eetlepel of zo room toe om het glad te strijken.

zoals ik al eerder zei, was ik het beu om slagroomresten weg te gooien. Daarom heb ik ervoor gekozen om mijn kleine batch recept te delen.

dus, hoe maak je een kleine hoeveelheid slagroom?

Met 1/4 cup heavy whipping cream, kunt u het nog steeds in een 5 quart stand mixer kom met uw garde attachment. Dat is de methode die ik prefereer.,

echter, Ik had een paar lezers vertellen me dat hun kom is te groot voor zo ‘ n kleine hoeveelheid. Als dit het geval is, kunt u een kleinere kom en een handmixer gebruiken.

Ik vind dat het gebruik van een handmixer niet zoveel lucht bevat, maar je zult het niet merken wanneer je het serveert (tenzij je het serveert naast room die in een standmixer is gemaakt).

als je merkt dat je zonder mixer zit, kun je de crème zeker met de hand kloppen met een garde. Niet alleen bouwt dit armkracht op, de slagroom zal beter smaken omdat er veel meer liefde (en zweet) in ging om het te maken.,

je hebt ongeveer 2 porties slagroom voor 1/4 kop zware slagroom, ideaal voor dessert voor twee.

je kunt die hoeveelheid in tweeën snijden tot letterlijk slechts 1 portie, maar je moet een handmixer gebruiken omdat de standmixerkom te groot is voor 2 eetlepels room.

zelfgemaakte chocolade slagroom kan worden gemaakt van tevoren, omdat het zal duren ongeveer 1-2 dagen in de koelkast. Het zal leeglopen terwijl het zit, maar het is prima om naast een dessert te lepelen.

u kunt ook de gedefleerde crème opnieuw zweepslagen geven om er meer lucht in te doen., Pas op dat je er geen boter van maakt.

bovendien kunt u slagroom invriezen om het nog langer te laten duren, ongeveer 2 maanden of zo.

Porteer de slagroom op een koekjesblad (door buizen of lepels), invriezen tot ze stevig zijn en breng ze vervolgens over in een vriesvak.

Op die manier zijn ze klaar voor warme chocolademelk en individuele desserts.,r Een

Angel Food Cake In madeleinevorm (voor

Chocolate Strawberry Shortcake