klassieke Wedge salade

een heerlijke, knapperige Wedge salade gegarneerd met bacon kruimels, ui, tomaten en een romige zelfgemaakte blauwe kaas dressing.

U kunt wedge salades als bijgerecht serveren bij zowat elke maaltijd, zoals gestoofde korte ribben, Penne alla Vodka of Chicken Piccata.

wanneer ik een zijsla bestel in een restaurant, scan ik altijd het menu voor een wigsla; ze zijn mijn favoriet!, Beetje ironisch gezien ze zijn waarschijnlijk de goedkoopste, eenvoudigste ding op het menu, maar, om een of andere reden ze lijken “fancy” voor mij en ik hou van het zien hoe ze worden gepresenteerd (plus, ze zijn heerlijk!).

Dit is de perfecte salade om indruk te maken op gasten, met weinig inspanning.

hoe snijd je een Wigsalade:

ijsbergsla wordt gebruikt om wigsalades te maken omdat de bladeren compact zijn en dicht op elkaar liggen. Voor wedge salades, pak een hele kop ijsbergsla en snijd het in de helft, van boven naar beneden naar de stengel. Snijd elke helft opnieuw, om 4 kwartjes sla te maken.,

spoel elke liter sla en schud het overtollige water voorzichtig af. Leg ze op een met papieren handdoeken beklede plaat, of in een grote zak met een papieren handdoek om overtollig water op te vangen, en bewaar ze 1-2 weken in de koelkast. Als er buitenranden van de sla bruin worden, kun je ze gewoon afknippen.

Hoe maak je wig salade:

• maak de Blue Cheese Dressing: voeg alle blue cheese dressing ingrediënten toe aan een kom en roer goed om te combineren. Voor het opdienen ten minste 30 minuten in de koelkast bewaren. De dressing kan tot 1 week van tevoren worden opgemaakt.,
• snijsla: snij de ijsbergsla doormidden. Snijd elk van de helften weer in de helft of derde (afhankelijk van hoe groot de krop sla is) om “wiggen”te maken.
• toppings toevoegen: plaats wiggen op afzonderlijke platen. Lepel dressing over sla en garneer met spek kruimels, gehakte tomaten, ui en blauwe kaas kruimels op de top. Breng op smaak met verse gemalen zwarte peper.,

extra wig salade topping ideeën:

• Avocado
• komkommer
• olijven
• bieten
• Croutons
• andere kaassoorten: Parmezaanse kaas, mozzarella, feta, gorgonzola geitenkaas.
• noten
• bessen
• romige Parmezaanse kaas, Caesar of Ranch Dressing in plaats van Blue Cheese Dressing.
• eiwit: gegrilde kip of biefstuk.Facebook, Instagram en PINTEREST je kunt me ook volgen op FACEBOOK, Twitter, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer geweldige recepten!,
  

  klassieke Wedge salade

  een heerlijke, knapperige Wedge salade met spek kruimels, ui, tomaten en een romige zelfgemaakte blauwe kaas dressing.,3 Eetlepels karnemelk
• ▢ 3 theelepels rode wijnazijn
• ▢ ½ theelepel Worcestershire saus
• ▢ 1/4 theelepel knoflook zout
• ▢ 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper , of naar smaak
• ▢ 4 gram blauwe kaas , het reserveren van een paar lepels voor de garnering