Kip met paprika ‘ s, uien, & balsamicoazijn

Ik probeer onze wekelijkse maaltijden zo licht en gezond mogelijk te houden, wat meestal veel plantaardige maaltijden met zich meebrengt, samen met wat gevogelte en zeevruchten. Als het om gevogelte gaat, was ik een wit vlees alleen soort meisje, totdat ik leerde hoe smaakvol en vochtig kippenbenen en dijen zijn. Hoewel ik meestal liever met kippenbouten kook, was ik onlangs in een winkel die kippenborsten had voor zo ‘ n geweldige prijs, dat ik het niet kon laten om ze op te halen.,

je kunt zoveel doen met kip, maar gedurende de week probeer ik het eenvoudig en eenvoudig te houden. Ik heb onlangs samen dit eenvoudige maar heerlijke gerecht in minder dan dertig minuten, waardoor het een perfecte optie voor drukke mid-week maaltijden. Dit gerecht wordt volledig op de kookplaat gekookt en ik gebruik liever mijn gietijzeren koekenpan of Hollandse ovenschotel voor recepten zoals deze. De paprika ‘ s en uien worden erg zoet en mals, en samen met de balsamicoazijn fungeren als de “saus” voor de kip., De kippenborsten die ik gebruikte waren vrij groot, dus ik sneed elke borst in twee zodat ze gelijk zouden koken, en de dag erna gebruikte ik restjes om een heerlijke panini te maken voor de lunch! Om een complete maaltijd te maken, zou ik dit gerecht serveren met wat geroosterde aardappel partjes of aardappelpuree. Yu zeker kon gebruiken kip dijen in dit recept in plaats van kipfilets als je liever.

Buon Appetito!,ste

Gebruiksaanwijzing

1. kruid de kip met zout, peper en gedroogde oregano.,Verhit de olijfolie in een steelpan met zware bodem op middelhoog vuur tot het licht rookt.
2. bruin de kip goed aan elke kant, ongeveer 7 tot 8 minuten.
3. Verplaats de kip naar een bord.
4. voeg de uien en paprika ‘ s toe aan de pan en kook ze gaar en zacht, vaak roerend, ongeveer 6 tot 7 minuten.
5. voeg de knoflook toe en kook nog een minuut of twee tot geurig.
6. voeg de wijn toe en kook, schraap alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan tot de wijn bijna volledig is geabsorbeerd.,
7. roer de balsamicoazijn en gehakte peterselie erdoor.
8. breng de kip terug in de pan, samen met de sappen op het bord en bedek de kip met het pepermengsel.
9. ga door met koken tot de kip volledig gaar is, ongeveer 5 minuten.Serveer onmiddellijk.