de perfecte zomerse kersentaart gemaakt met verse of bevroren kersen en gegarneerd met een boterachtige crumble. Top deze kersen kruimeltaart met een bolletje ijs en je bent in de hemel.
the BEST Cherry Pie with Crumb Topping
Is er iets beters dan een All American fresh cherry pie Recept? Waarom ja, ja is er. en het heet Cherry Crumb Pie … en jongens, het is zo lekker. Sappige, licht geile, perfect zoete kersentaart gegarneerd met een serieus verslavende kruimel topping. Ik bedoel…kwijl je?, Ik kwijlt en ik ben geen taartmens. Alsof ik zonder taart kan leven. Maar alles veranderde toen we deze perfecte kersentaart maakten.
Wat is Cherry Crumb Pie?
Oh, laat me je vertellen. Cherry crumb pie is gemaakt met onze eenvoudige zelfgemaakte taartkorst, verse, ontpitte kersen (of bevroren! Daar komen we nog op), een vleugje amandel extract om het die kirsch smaak te geven, en een boterachtige kruimel topping. Kersentaart voelt zo huiselijk voor mij. Het is niet dat we ooit klassieke kersentaart hadden toen we opgroeiden, het voelt gewoon inherent nostalgisch en gezellig? Voel je?,
Plus Het zal een showstop zijn voor 4 juli.
verse kersen vs bevroren kersen voor kersentaart
Het is onze plicht om alles uit te proberen en de beste versie van een recept te vinden die u kunt maken. En een van de belangrijkste vragen die we hadden bij het maken van deze kersen crumble taart, was of we verse of bevroren kersen moesten gebruiken. Je weet dat we allemaal over het gebruik van fruit als ze in het seizoen, dus over het algemeen zouden we altijd zeggen vers. Plus, verse kersen zijn zo goed (Hallo verse kersen wafel parfait).,
maar…kersen hebben een van de langste kooktijden aller tijden. Zoals altijd. Ik weet dat ik ongeduldig ben, maar wachten tot de verse kersentaart klaar is, was een marteling. De bevroren kersentaart was net zo lekker, gekookt sneller, en je kunt de hele hoofdpijn van het pitten van je kersen overslaan.
dus, wat is het oordeel over kersen? Vers of bevroren?
u kunt verse of bevroren kersen gebruiken in deze zelfgemaakte kersentaart. We vonden dat de bevroren kersentaart een meer jammy consistentie heeft, terwijl de verse taart de individuele kersen bewaarde., Dus het is helemaal aan u en uw voorkeuren….hoewel Ik zal zeggen, beide waren heerlijk. Als je verse kersen gebruikt, gebruik dan minder maïzena en bak je taart langer. Als je bevroren kersen gebruikt, gebruik dan meer maïszetmeel en bak je taart voor minder tijd! Easy as pie 🙂 dit is allemaal beschreven in het recept kaart, dus maak je geen zorgen over.
How to easily pit cherries:
nu als je besluit om te gaan met verse kersen, I gotchu guys. Je hebt alleen een rietje nodig., We houden van een metalen, omdat 1) het milieu, en 2) Het is duurzamer, maar u kunt altijd gebruik maken van een standaard plastic rietje ook. Neem gewoon je kers en prik het rietje door totdat het de put raakt, en blijf er dan door duwen totdat de put aan de andere kant eruit wordt geduwd. Gefeliciteerd-ontpitte kersen!
Hoe maak je de perfecte schilferige taart korst:
het antwoord is wodka. Ik maak geen grapje. Schenk jezelf een glas op de rotsen (drink het niet) en ik vertel je alles wat je moet weten voor een makkelijke, boterachtige taartkorst., U kunt ook onze volledige break down vinden op de meest schilferige taartkorst aller tijden hier!
- gebruik super cold butter: ik snijd mijn boter graag in blokjes en doe het dan in de vriezer, zodat het zo koud mogelijk is als het is gecombineerd met de droge ingrediënten. Koude boter zal je de meest schilferige taartkorst geven!
- investeer in een keukenmachine: je kunt zeker een goede taartkorst maken zonder keukenmachine, maar het maakt het een stuk makkelijker.,
- gebruik ijskoude wodka in plaats van water: als je de beste kersentaart ooit gaat maken met crumble topping, heb je een goede basis nodig, dus vertrouw me hier maar op. Vertrouw Alton Brown, want hij heeft het me geleerd. Wodka heeft een hoog alcoholgehalte, dat sneller verdampt dan water. Dit betekent dat als je korst bakt, de alcohol zal verdampen, waardoor je met de meest schilferige korst die je ooit hebt gehad., Ik beloof dat niemand de wodka zal proeven 🙂
- niet te veel mixen of je deeg bewerken: overwerken van je deeg kan al het harde werk dat je deed om je boter koud te houden verpesten. Bloem je oppervlak grondig en probeer het deeg slechts één keer uit te rollen. Je krijgt een zachte taartkorst als je je deeg zo weinig mogelijk bewerkt!dus ga je gang, bladwijzer dit voor de 4de juli voor een typisch Amerikaans middenstuk, of sla het op Nu kersen in het seizoen zijn.
p.,s we raden ten zeerste aan dit te serveren met een bolletje (of twee) vanille-ijs.
geniet van het weekend en dit heerlijke kersentaart recept, lovebugs!
Print
de perfecte zomerse kersentaart gemaakt met verse of bevroren kersen en gegarneerd met een boterachtige crumble. Top met een bolletje ijs en je bent in de hemel.,
- 1 helft recept van perfecte taartbodem
voor de kruimel topping
- 1/2 cup ongezouten boter, kamertemperatuur
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop bruine suiker
- 1/4 theelepel zout
voor het vullen van
- 5 kopjes vers of bevroren kersen
- 2-4 eetlepels maïszetmeel*
- 2/3 kopje suiker
- 1/4 theelepel amandel extract
- 1/2 theelepel zout
Instructies
voor de taartbodem
- Voorbereiden van alleen de onderste taartbodem volgens de aanwijzingen en de vorm in de gewenste pie dish., Zet opzij.
maak de kruimel topping
- in een kleine kom, meng de bloem, suiker en zout. Snijd de boter in het meelmengsel tot het klontjes vormt en gemakkelijk zijn vorm behoudt.
maak de taart
- zodra het taartdeeg is gekoeld, is het tijd om uw taart te assembleren. Verwarm de oven voor op 425 ° F. Vet een standaard formaat taart pan met boter. Zet opzij.
- in een grote kom, combineer alle vulingrediënten en gooi tot de kersen gelijkmatig zijn gecoat. Als u verse kersen gebruikt, gebruik dan 2 eetlepels. Als u bevroren gebruikt, gebruik dan 4 eetlepels.,
- verwijder de schijf van het taartdeeg uit de koelkast. Rol het deeg op een licht bestoven werkblad uit tot 1/4 inch dik. Plaats voorzichtig het deeg in de taartpan en duw in de pan. Vouw de rand van het deeg over zichzelf, en gebruik je vingers om een gekrompen rand te creëren. Of, als je niet weet hoe je dit moet doen, laat het gewoon. Het zal er geweldig uitzien ongeacht!
- gebruik een grote slotted Lepeltje om de vulling in uw taartpan te scheppen, waarbij extra sappen worden uitgezeefd (als u verse kersen gebruikt, is er geen sap, dus gooi het er gewoon in)., Top met crumble topping zodat de kruimel gelijkmatig verdeelt rond de taart.
- bestrijk de randen van de taart met een egg wash en bestrooi met turbinado suiker.
- bak gedurende 20 minuten bij 425 ° F, zet de temperatuur dan omlaag tot 375 ° F en ga verder met het koken van taart voor een extra 45-60 minuten (het zal ongeveer 45 voor een bevroren kersentaart, en ongeveer een uur voor een verse kersentaart!). Als je taartkorst lijkt te snel te koken, kun je je taart licht tenteren met aluminiumfolie. Je weet dat je taart klaar is als de vulling lichtjes borrelt.,
- uit de oven halen en ten minste 4 uur laten afkoelen voor het opdienen.
trefwoorden: kersentaart, kersentaart met kruimel, easy cherry pie
noten
- Als u verse kersen gebruikt, gebruik dan twee eetlepels. Als je bevroren kersen gebruikt gebruik 4, omdat de bevroren kersen meer sappen zullen afgeven en meer verdikking nodig hebben!