Foto van nesnad gelicentieerd onder CC BY 3.0
het bewaren van biefstuk in de koelkast of vriezer kan het bederfproces vertragen als u het niet meteen gaat eten. Echter, geen van beide plaatsen zal uw vlees voor altijd vers te houden. Steaks kunnen en gaan slecht, zelfs in de vriezer, als ze niet correct worden opgeslagen of als ze te lang worden bewaard. Het laatste wat je wilt is dat je favoriete eten je ziek maakt., Deze verklikkerlichten zullen je helpen te weten wanneer het voorbij zijn veilige punt is gegaan.
de uiterste houdbaarheidsdatum is verstreken
Dit lijkt vrij duidelijk, maar veel mensen weten niet dat er een verschil is tussen een uiterste houdbaarheidsdatum en een uiterste houdbaarheidsdatum. En wat als je je biefstuk in de vriezer stopt? Die data zijn niet langer van toepassing.
de uiterste verkoopdatum is wat de supermarkt of lokale slager moet gaan. Als een steak een verkoopdatum van 13 mei heeft, moet de winkel het tegen die tijd verkopen om de koper voldoende tijd te geven om het te gebruiken., De steak moet nog een paar dagen na die datum kunnen eten. Als de uiterste houdbaarheidsdatum op die biefstuk 16 Mei is, moet je het voor die datum koken of invriezen. Na die datum, is er een goede kans dat het kan bederven.
Als u uw steak wilt invriezen voor de uiterste houdbaarheidsdatum, zorg er dan voor dat u uzelf voldoende tijd geeft om het te ontdooien en dat u nog steeds veilig kunt eten. Met een houdbaarheidsdatum van 16 mei, moet u uw biefstuk in de vriezer voor 14 mei., Dit geeft je een twee-dagen venster om de biefstuk ontdooid (de meeste duurt slechts ongeveer 24 uur, maar sommige dikke sneden kan dichter bij 48 uur nodig hebben) voordat het zou kunnen bederven volgens de oorspronkelijke gebruiksdatum.
u hebt het al in uw Koelkast…u kunt zich niet meer herinneren hoe lang
het schrijven van een datum op de steak wanneer u het ontdooit of in de koelkast zet is de beste praktijk, zodat u het niet vergeet en het te lang bewaart. Krijgen in de gewoonte van het schrijven van uw eigen use-by datum als de winkel of slager er niet een op er voor u., De meeste steaks kunnen 3 tot 5 dagen veilig in de koelkast worden bewaard. Als je niet meer weet hoe lang het er al is, het heeft waarschijnlijk te lang in de koelkast gelegen!?
het is slijmerig van uiterlijk of om aan te raken
een slijmerige oppervlaktefilm die je kunt zien of voelen op een stuk biefstuk is een teken van ranzig vlees of bederf. Het zal helder of gelig van kleur zijn, maar zal de biefstuk glanzender dan normaal laten lijken. Het zal ook een glibberig of plakkerig gevoel hebben wanneer u met uw vingers erover loopt. Ranzige biefstuk krijgt meestal deze slijmerige film op het een paar dagen voordat het begint te schimmelen., Schimmel, natuurlijk, is een duidelijk teken dat uw eens verse biefstuk is nu geladen met schadelijke bacteriën, en de kwaliteit is niet langer veilig om te eten.
Als u nog geen film op uw steak ziet, maar het heeft een vreemde kleur, zoals meer bruin, geel of groen dan de heldere, paarsrode kleur die het zou moeten hebben, kunt u ook bedorven rundvlees hebben. Je zou kunnen zien slechts een paar vlekken van verkleuring in plaats van de hele steak Plaat, maar vlekken van vreemde kleur zijn nog steeds een teken dat je moet voorkomen dat het eten., Een ranzig stuk biefstuk zal beginnen te lijken meer op een tonijn biefstuk, dat is niet helemaal de maaltijd die je gaat voor.
het heeft een onaangename geur
rauwe biefstuk ruikt niet per se de grootste, maar je zult meestal een duidelijk verschil kunnen zien tussen een goede, verse biefstuk en een verwende biefstuk door gewoon je neus te gebruiken. Een bedorven biefstuk heeft een krachtige geur die niet langer naar rauwe biefstuk ruikt, maar in plaats daarvan een met ammoniak beklede aroma heeft. U zult zeker weten dat de geur wanneer je het ruikt, en het is een sure-fire teken dat je niet van plan om het te eten!,
Het is belangrijk op te merken dat uw neus misschien ook niet het beste is om te gebruiken. Droge gerijpte steaks hebben soms een vergelijkbare geur van nature omdat het droge verouderingsproces melkzuur vrijmaakt dat op zichzelf stinkend is. Als je je afvraagt of je neus je voor de gek houdt, moet je een paar van onze andere “hoe te vertellen of een biefstuk slecht is” tips gebruiken om zeker te zijn.
het is droog en Saploos
een andere tip om te zien of een biefstuk slecht is, is om het algehele uiterlijk te controleren. Ziet het er droog uit of voelt het droog aan?, Heb je je bevroren steaks uit de vriezer gehaald om te ontdooien, en al hun sappen kwamen uit in de zak? Hoewel een droge, saploze textuur niet per se betekent dat uw steaks slecht zijn, kan het zeker interfereren met de smaak en textuur van het gekookte product. Tenzij je biefstuk veel marmering heeft om het mals vet en vochtgehalte te geven, zul je waarschijnlijk eindigen met een hockey puck-achtige steak.
om dit te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u uw bevroren steaks beschermt door ze in een vacuüm verzegelde verpakking te plaatsen voordat ze in de vriezer gaan., Je sluit de sappen in die nodig zijn om hun natuurlijke vocht vast te houden en kan zelfs voorkomen dat ze worden blootgesteld aan bacteriën die voortijdig bederf, schimmel en vieze geuren en smaken kunnen veroorzaken. Over het algemeen krijg je een hogere kwaliteit steak maaltijd gewoon door het nemen van deze eenvoudige stap.
conclusie: hoe te controleren op verwende Steak
de bovenstaande aanwijzingen helpen u te leren hoe u kunt zien of een steak slecht is. Wilt u weten hoe te voorkomen dat omgaan met bedorven vlees? Aankoop van Chicago Steak Company!, Onze steaks komen vacuüm-verzegeld en flash-bevroren om elke ounce versheid te behouden voor zo lang mogelijk, het houden van de sappen in en de bacteriën uit de buurt van uw vlees. houd ze bevroren tot je klaar bent om ze op te eten, ontdooi de steaks op een bord in de koelkast door ze in de luchtdichte verpakking te bewaren en kook ze weg. U zult profiteren van verse steaks geleverd recht aan uw deur die het potentieel hebben om elke biefstuk uit de supermarkt of slager overleven wanneer u de juiste opslag gebruiken, bevriezing, en ontdooien methoden.