deze definities en bijbehorende formules zijn ontwikkeld om nationale normen voor prestatievergelijking te verschaffen.
wanneer een definitie luidt “over een bepaalde periode” moet de periode worden vermeld, zoals dagelijkse winst vanaf de geboorte, of dagelijkse winst vanaf 50 kg.
het fokbestand
abortus de waargenomen productie van foetussen tussen de diensten en tot en met de 109e dag van de dracht., Leeftijd van gelten gedekt (gemiddelde) de totale leeftijd in dagen van gelten, bij het paren, gedeeld door het aantal gelten (ongeveer 7 tot 8 maanden). Barrow een mannelijke varken gecastreerd voor de puberteit. Every mannelijke varkens ouder dan 6 maanden en bestemd voor gebruik in het fokbeslag. Conceptie tarief het aantal zeugen die denken om dienst uitgedrukt als een percentage van deze diensten. De conceptie wordt aangenomen door het niet terugkeren naar de oestrus 21 dagen na de dienst, of door de zwangerschapsdiagnose ongeveer 30 dagen na de dienst. Deze maatregelen zijn niet nauwkeurig en de term “bevruchtingspercentage” is daarom van beperkt nut., Condition scoring een methode voor het schatten van de vetbedekking bij zeugen, zodat de voederniveaus kunnen worden bepaald. Gedode zeug of everzwijn (a) levende zeug of everzwijn die uit de fokeenheid is verwijderd. (B) Slachtpercentage =
totaal aantal verkochte en overgedragen zeugen en beren x 100
gemiddeld aantal zeugen (zie “grootte van het beslag”) en everzwijnen
lege dagen het aantal dagen tussen het spenen of de eerste dienst van de zeugen en de daadwerkelijke dienst of verwijdering uit het fokbeslag., Lege dagen (gemiddelde kudde) (365 ÷ kudde kraamindex) – (lengte van de kudde lactatie + 114) verzuim om te Farrow zeug niet te farrowed 120 dagen na veronderstelde effectieve dienst. Kraamproductie van een nest van een of meer levende of dode varkens, maar geen abortus. Kraamindex (beslag) of nesten per zeug per jaar het aantal kraaien dat in een bepaalde periode plaatsvindt, uitgedrukt op jaarbasis, gedeeld door het gemiddelde aantal zeugen in het beslag gedurende de periode waarin die zeugen werden gedekt.,
| totale aantal werpen gemiddeld aantal zeugen (zie ‘kudde grootte’), op het moment van de paring |
x 365 dagen in periode |
Werpen interval Het aantal dagen van het werpen naar de volgende werpen. Het aantal zeugen dat een bepaald aantal diensten levert, uitgedrukt als percentage.,
totaal aantal farrowed x 100
totaal aantal zeugen gedekt tijdens de periode
voldragen lege zeugen die voldragen gaan, vermoedelijk drachtig, en niet farrow. Verguld of maiden verguld een vrouwtje dat in de fokstapel is overgebracht, maar nog niet is gedekt. Gelten: gemiddelde leeftijd Gedekt de totale leeftijd in dagen gelten wanneer gedekt gedeeld door het aantal gelten. Vergulde voor de fokkerij bestemde en niet geserveerd vergulde gelten gedeeld door gelten die in dezelfde periode zijn geserveerd, uitgedrukt als percentage. (Dit kan 25% hoger zijn in de zomer)
gelten niet geserveerd x 100
totaal geselecteerde gelten (d.w.z., geserveerd en niet geserveerd)
Grootte van het beslag het totale aantal zeugen in het beslag. Grootte van het beslag (gemiddeld) Het gemiddelde aantal zeugen dat gedurende een bepaalde periode in het beslag aanwezig is.
aantal zeugen aan het begin van de periode (bv. maand) + aantal zeugen aan het einde van de periode
aantal tellingen (bv. één per maand)
Hogging beschrijft het gedrag van een zeugen op hitte (tijdens oestrus). Dekking van de afzetting van sperma in het voortplantingskanaal van een zeug die oestrus vertoont. NIPs niet in varken. Zeugen die voldragen worden (vermoedelijk drachtig) en niet farrow., Pariteit het aantal nesten dat een zeug heeft gedragen (met inbegrip van de huidige dracht), bijvoorbeeld een tweede pariteit zeug is in varken met of zogen haar tweede nest. Reproductieve cyclus dagen vanaf de conceptie van één nest tot de conceptie van het volgende nest. Niet hetzelfde als pariteit. Terug naar dienst een zeug opnieuw geserveerd na een eerdere mislukte dienst. Dienst (a) een of meer waargenomen paringen binnen dezelfde oestrusperiode. b) Dienstdatum: Datum van de eerste paring tijdens een bronstperiode (geteld als Dag 0)., Dienstindex het aantal diensten dat in één jaar plaatsvindt gedeeld door de gemiddelde omvang van de veestapel. Zaai elk fokdiertje dat geserveerd is en op de boerderij staat. Sterfte bij zeugen (percentage)
totaal aantal gestorven zeugen x 100
gemiddeld aantal zeugen in het beslag (zie “grootte van het beslag”) over een bepaalde periode
Verhouding zeugen / beren de verhouding tussen zeugen en beren zoals gedefinieerd. Hierbij moet rekening worden gehouden met het niet-werkende zwijn. Hert een mannelijk varken gecastreerd laat in het leven, (dat wil zeggen, een oud zwijn na castratie)., Het interval tussen de datum van het spenen en de datum van de eerste dienst (Datum van het spenen = dag 0).
vóór het spenen
Cross-fooling een managementpraktijk waarbij biggen worden gekweekt ten behoeve van zeugen en nesten. Het bevorderen van de handeling van het overbrengen van een zuiger of zuigers van de ene zeug naar de andere. Lactatielengte (gemiddelde dagen) of speenleeftijd de som van de lactatiedagen in een bepaalde periode gedeeld door het aantal zeugen dat in die periode is gespeend.
totale lactatiedagen
totaal aantal zeugen gefokt
worp het product van een worp., Strooisel een index die aangeeft hoeveel varkens per nest zijn geboren tot één standaardafwijking boven en onder de gemiddelde nestgrootte binnen een bepaalde periode. Variabiliteit van het draaggewicht bij de geboorte. Gewicht van het nest bij de geboorte (A) totaal gewicht: het gewicht van alle uitlopers in een nest (kg), levend geboren binnen de eerste 24 uur, met inbegrip van die welke vóór de weging zijn gestorven. B) gemiddeld gewicht: de som van het totale gewicht van de jongen (zoals hierboven vermeld) van biggen die in de eerste 24 uur levend zijn geboren, gedeeld door het totale aantal afgewogen zuigers, met inbegrip van die welke vóór de weging zijn gestorven., Gewicht van het nest bij het spenen (A) totaal gewicht: het totale gewicht van de biggen (kg) die uit één nest zijn gespeend. B) gemiddeld speengewicht:
- biggen: totaal worpgewicht bij het spenen gedeeld door het aantal biggen in het worp.
- nesten: totaal gewicht van de nesten bij het spenen gedeeld door het totale aantal gespeende nesten.
nesten per zeug per jaar zie “kraamindex”. Pariteit het aantal nesten dat een zeug heeft gedragen (met inbegrip van de huidige dracht) bijvoorbeeld een tweede pariteit zeug is in speenvarken of heeft net haar tweede nest gespeend., Levend geboren varkens het aantal levend geboren biggen (met uitzondering van doodgeboren en gemummificeerde varkens) per worp. Levend geboren varkens per Nest
totaal aantal levend geboren biggen
totaal aantal zeugen in wording
levend geboren varkens per zeug per jaar (gemiddeld) het aantal levend geboren biggen per zeug in een bepaalde periode, uitgedrukt op jaarbasis, gedeeld door de gemiddelde omvang van het beslag bij de dekking.,
| totaal aantal geboren biggen levend zeugen bij de hand (zie kudde grootte) op het moment van de paring |
x 365 dagen in periode |
Varkens geboren op per zeug per jaar (totaal) Het totaal aantal geboren biggen (levend of levenloos), met uitzondering van gemummificeerde varkens per zeug in een bepaalde periode, uitgedrukt op jaarbasis gedeeld door de gemiddelde grootte van de kudde op de paring., Dood geboren varkens (totaal doodgeboren varkens) het aantal biggen dat bij de eerste inspectie wordt verondersteld dood te zijn bij de geboorte en dat bij het werpen volledig is gevormd (met uitzondering van gemummificeerde biggen). Indien nodig, bevestigd door een postmortemonderzoek om te bepalen of de biggen hebben ingeademd. Dood geboren varkens per nest (gemiddeld doodgeboren) het totale aantal doodgeboren biggen gedeeld door het aantal Farrow ‘ s over een bepaalde periode. Per worp geboren varkens (totaal) het totale aantal (levend of doodgeboren) biggen per worp, met uitzondering van gemummificeerde varkens., Varkens gemummificeerd aantal dode biggen (foetussen) die zijn geboren gedegenereerd (verkleurd en verschrompeld). Dat wil zeggen, ze zijn al enige tijd voor het werpen gestorven. Gespeende varkens per nest (gemiddeld) Het gemiddelde aantal gespeende varkens over een bepaalde periode gedeeld door het aantal zeugen dat in die periode heeft gefronst.
totaal aantal gespeende biggen
aantal gespeende zeugen
biggen gespeend per zeug per jaar (gemiddeld) het totale aantal gespeende biggen in een bepaalde periode, uitgedrukt op jaarbasis, gedeeld door het gemiddelde aantal zeugen (“beslaggrootte”) op het moment van dekking.,
| totaal aantal gespeende varkens gemiddeld aantal zeugen (zie”beslaggrootte”) bij dekking |
x 365 dagen dagen in periode |
sterfte vóór het spenen
- percentage: het aantal levend geboren biggen dat vóór het spenen sterft, uitgedrukt als percentage.
(totaal aantal levend geboren-aantal uit deze nesten gespeende biggen) x 100
totaal aantal levend geboren
- Aantal/nest: het aantal levend geboren biggen per nest dat vóór het spenen sterft.,
aantal levend geboren-aantal biggen gespeend uit die nesten
aantal gespeende biggen
Het kleinste varken in het nest. Zuig een varken tussen de geboorte en het spenen. Spenen de permanente scheiding van een zeug en zuigers. Voor statistische doeleinden worden alle zeugen die tussen het werpen en het spenen sterven, geacht te zijn gespeend op het tijdstip van overlijden. Als alle zuigers sterven, wordt de zeug geregistreerd als nul biggen gespeend. Leeftijd van het spenen (gemiddelde) Het gemiddelde aantal dagen van het werpen tot het spenen of overlijden (dag van het spenen = dag 0), in een bepaalde periode.,
| som van de lactatielengten van zeugen aantal gespeende en overleden zeugen dagen |
x 365 dagen dagen in periode |
nageslacht: na het spenen
baconer marktvarkens tussen 65 en ongeveer 80 kg bereid gewicht. Het maximale gewicht kan per processor variëren. Dagelijkse bereidde gewichtstoename (groepsgemiddelde) het totale karkasgewicht van de geslachte varkens gedeeld door het totale aantal varkensdagen, uitgedrukt in gram per dag.,
| totale gekleed gewicht van de telers verkocht x 1000 berekende leeftijd op turn-off |
x | 1 7 |
Dagelijks gekleed gewichtstoename (individuele) Het gekleed gewicht van het varken, gedeeld door het aantal dagen vanaf de geboorte, bij het verlaten van de boerderij, uitgedrukt in gram per dag. Dagelijkse toename van het levend gewicht (groepsgemiddelde) de totale toename van het levend gewicht van varkens gedeeld door het totale aantal varkensdagen, uitgedrukt in gram per dag., Dagelijkse liveweight gain (individueel) de totale liveweight gain van het varken, voor een bepaalde periode, gedeeld door het aantal dagen in dezelfde periode, uitgedrukt in gram per dag, bijvoorbeeld 500 gram/dag (0 tot 90 kg), 700 gram/dag (40 tot 90 kg). Voederconversieverhoudingen het totale gewicht van luchtdroog voedsel dat door een varken of varkens wordt geconsumeerd, gedeeld door de toename van het levend gewicht (of het dode gewicht) gedurende een bepaalde periode., Deze maatregel kan worden berekend over de verschillende periodes van het varken te leven of als een gemiddelde over het hele kudde door de formule:
de totale voeding verbruikt in de periode
totale winst (a) in de periode
Wanneer (a) in het geval van een groep varkens bijv. schuur of een kudde, is het totale gewicht van de varkens verkocht + totaal gewicht van varkens overgebracht naar + totaal gewicht aan het einde van een periode – totaal gewicht van varkens gekocht – het totale gewicht van de varkens overgebracht in – totaal gewicht aan het begin van de periode. Kweker elk varken tussen het spenen en de verkoop of overdracht aan het fokbeslag, verkocht voor de slacht of gedood voor rantsoen., Finisher kweker varkens van meer dan 70 kg levend gewicht. Gefokte varkens het totale aantal kweekvarkens dat in het fokbeslag wordt verkocht of naar het fokbeslag wordt overgebracht, met inbegrip van varkens die voor rantsoen worden gedood. Per zeug per jaar opgefokte varkens het totale aantal verkochte varkens plus het totale aantal dat naar het fokbeslag is overgebracht, gedeeld door de gemiddelde omvang van het beslag.,
| telers + sukkels bij de hand @ einde) + verkoop + vervangingen – varkens gekocht (telers + sukkels bij de hand @ start) gemiddeld aantal zeugen dagen |
x 365 dagen dagen in periode |
Porker Markt varkens tussen de 30 en ongeveer 54.5 kg gekleed gewicht. Sterfte na het spenen het aantal telers dat sterft, uitgedrukt als percentage van het totale aantal gespeende varkens dat deze telers over een bepaalde periode heeft voortgebracht.,
totaal aantal sterfgevallen als teler x 100
totaal aantal gespeende varkens
slipt varkens tussen twee en drie maanden oud of 20 tot 40 kg levend gewicht. Spenen elk varken tussen het spenen en de leeftijd van acht weken of 20 kg levend gewicht.
verkoopgegevens
slachtleeftijd (gemiddelde) De gemiddelde leeftijd in dagen van de varkens die het bedrijf verlaten om te worden geslacht (geboorte = dag 0), met uitzondering van de varkens die sterven. Backfatter geruimd fokvarken verkocht voor vlees; verwijst meestal specifiek naar een geruimd zeug, maar wordt soms gebruikt in verwijzing naar beren. Fokkers de verkoop van elke zeug, everzwijn of gelt voor fokdoeleinden., Veroordeelt een veroordeeld karkas geheel of gedeeltelijk. Donker stevig en droog varkensvlees (DFD) vlees waarin de spieren donker van kleur zijn, plakkerig kunnen zijn en goed water vasthoudt. Dood in de ligplaats elk varken dat sterft tussen het einde van het lossen in het slachthuis en tot het punt van slachting. Sterfgevallen tijdens het vervoer varkens die tijdens het vervoer sterven tussen het einde van het laden op het bedrijf en het einde van het lossen op het slachthuis of de plaats van uiteindelijke ontscheping. Bereid gewicht bij het slachten (gemiddeld) het totale bereid gewicht van de geslachte varkens gedeeld door het aantal geslachte varkens., Deze maat wordt meestal berekend voor verschillende klassen van voorraad. Kweker varkens verkocht elk kweker varken dat de boerderij verlaat dat is ingedeeld naar gewicht. Verschillende marketing systemen gebruiken verschillende gewichten. Kweekvarkens hebben elk kweekvarken dat Voor rantsoenen wordt gedood, overgebracht naar het fokbestand. Levend gewicht bij het slachten (gemiddeld) het totale levend gewicht van de varkens die het bedrijf verlaten gedeeld door het aantal varkens dat het bedrijf verlaat (inclusief de sterfgevallen tijdens de doorvoer en de opslag). Per zeug verkocht vlees het totale verkochte dode gewicht gedeeld door het gemiddelde aantal zeugen (“grootte van de veestapel”) in een bepaalde periode., Andere varkens verkochten alle andere marktvarkens, zoals speenvarkens en eigen rantsoenen, maar met uitzondering van varkens, baconers, gedode zeugen en beren (backfatters/choppers). Percentage prime het aantal geslachte varkens dat is ingedeeld in prime (of eerste klasse), uitgedrukt als percentage van het totaal aantal geslachte varkens.
totaal aantal geslachte varkens x 100
totaal aantal geslachte varkens
prijs per kg verkocht vlees (gemiddeld) de totale opbrengsten van varkens in een bepaalde periode gedeeld door het totale bereidgewicht dat in die periode is verkocht. Deze maat kan worden berekend voor verschillende varkensklassen (bijv., varkenspek) of gemiddeld over het hele beslag:
totaal rendement van verkochte varkens ($)
totaal bereid gewicht verkocht (kg)
standaard karkas het bereid gewicht van het geslachte varken is het hele lichaam van een geslacht varken, dat door een vleescontroleur als geschikt voor menselijke consumptie wordt beschouwd na bloeding, verwijdering van haar, schurft, teennagels, oren, oogleden/wimpers, tong, nieren en niervet, en verwijdering van alle inwendige, spijsverterings -, ademhalings -, excretie-en voortplantingsorganen., Zacht exsudatief varkensvlees (SE), waarbij de spieren bleker van kleur zijn dan normaal, met een zachte textuur en een nat oppervlak, vaak met een hoog druppelverlies en een pH van minder dan 5,6.
voeder en voeding
Ad libitum (Ad lib) voeder dat continu en zonder beperkingen wordt aangeboden. Bijproducten gewoonlijk bijproducten van een productieproces, zoals graan-of vleesverwerking (pollard, sojameel, vleesmeel en koekjesmeel) die naar behoren aan varkens kunnen worden gevoederd, mits aan alle voedingsbehoeften wordt voldaan met andere ingrediënten. Fokker feed diëten die worden gevoerd aan zwijnen zeugen en gelten., Fokkervoer per dag (gemiddeld) kg het totale gebruikte fokkervoer (droog en lacterend zeugenvoer), rekening houdend met de inventariswijziging, gedeeld door het gemiddelde aantal fokkers dat Voor de periode beschikbaar is en gedeeld door het aantal dagen in de periode.
| gebruikt fokkervoer (kg) gemiddeld aantal fokkers x dagen |
x | 1 aantal dagen |
gecontroleerd voeren zie “beperkt voeren”., Kosten van diervoeders per kg (gemiddelde) totale kosten van aangekochte diervoeders gedeeld door het totaal van aangekochte diervoeders (kg) in een bepaalde periode. Dieetvoer dat aan het dier wordt gegeven om te consumeren, hetzij als een enkel diervoeder, hetzij als een mengsel van diervoeders. Geen rantsoen. Voeding: kruip zeer smakelijk, gemakkelijk verteerd voer aangeboden aan biggen tijdens het spenen, en voor de eerste week na het spenen. Dieet: droge zeug behoud conditie is het belangrijkste doel van dit dieet, en terwijl eiwitgehalte laag kan zijn, is het nog steeds nodig om een bepaalde conditie te herstellen. Het dieet kan flexibel zijn, omdat het wordt bepaald door de hoeveelheid voer die wordt aangeboden., Droge zeugen kunnen zich aanpassen aan grote hoeveelheden volumineus voer. Specificaties kunnen 13.0 MJ DE en beschikbare lysine/de van 0.4 g/MJ zijn. Dieet: finisher een dieet voor finisher varkens dat het dagelijkse energieverbruik binnen het bereik van 32 tot 36 MJ de houdt van een energiedichtheid van 13,2 tot 13,5 MJ De/kg en met een beschikbare lysine/DE verhouding van ongeveer 0,5 tot 0,55 g / MJ. Er kan een aantal diëten worden gevoerd tijdens deze fase om beter te voldoen aan de voedingsbehoeften van de varkens (fase-voeding) en er kunnen aparte diëten voor mannelijke en vrouwelijke varkens., Dieet: kweker dit is het stadium van snelle magere groei zodat het dieet hoge energie (14,0 MJ DE/kg) en eiwit (beschikbare lysine/DE verhouding van ongeveer 0,68 g/MJ) diëten nodig heeft. Dieet: zogende zeugen een dieet voor zogende zeugen dat voedingsstoffen levert om zichzelf en haar nest te onderhouden en gewichtsverlies te minimaliseren. Normale specificaties zijn 14,0 MJ DE en beschikbare lysine van 0,55 g. MJ. Dieet: speenvarken dit dieet moet voorzien in de spijsvertering vermogen en capaciteit van het jonge varken (ongeveer vier weken oud) en zijn hoge potentieel mager groeipercentage en kosteneffectief zijn voor de gebruikelijke zes weken dat het wordt gevoerd., Dit vereist een hoge nutriëntdichtheid en normale specificaties zijn 14,5-15 MJ DE/kg en 0,75-0,8 beschikbaar lysine / MJ de. Voederkosten ( $ ) per kg geproduceerd vlees de totale kosten van het gebruikte voeder gedeeld door het totale dode gewicht van de in een bepaalde periode verkochte varkens, rekening houdend met de inventariswijzigingen van het voeder en het geschatte bereidgewicht van de aanwezige varkens. Voerefficiëntie (zie “voederconversie”) een belangrijke maatstaf voor de totale efficiëntie van de varkenshouderij. De efficiëntie van het hele beslag is gelijk aan de totale hoeveelheid voer (met inbegrip van de fokkers) die nodig is om elke kg vlees levend of bereid te produceren., Voeder per zeug de totale hoeveelheid voeder die voor alle kwekers is gebruikt (+& – inventariswijzigingen) gedeeld door het gemiddelde aantal zeugen (“grootte van het beslag”) in een bepaalde periode.
gebruikt fokvoer (kg)
gemiddeld aantal zeugen (zie “grootte van de veestapel”)
Joule (J) metrische eenheid van energie; 4.184 J = 1 calorie., Onderhoud aan de behoeften van het dier aan nutriënten voor de continuïteit van vitale processen in het lichaam, met inbegrip van de vervanging van verplichte verliezen in feces, urine en huid, wordt voldaan, zodat de nettowinst of het nettoverlies aan nutriënten en andere weefselstoffen door het dier als geheel nul is. Rantsoen (schaalvoeding) verwijst naar het gewicht van een volledig dagelijks aangeboden voeding en is niet beperkt tot energie-inname; het kan worden gegeven in een enkele portie of in een aantal porties per dag. Wanneer het niveau van voeding wordt verhoogd, wordt de dagelijkse inname van alle voedingsstoffen dus verhoogd., Voedersystemen waarvoor beperkingen gelden wanneer het voer wordt gerantsoeneerd aan een individueel varken of een groep varkens en onder de dagelijkse controle staat van de persoon die de varkens voedt. De gegeven hoeveelheden zijn meestal beperkt tot minder dan de maximale vrijwillige inname van de varkens bij elk voer en worden meestal eenmaal of gelijkmatig verdeeld in een aantal porties, elke dag. Het voer mag zowel nat als droog worden toegediend. Hetzelfde als gecontroleerde voeding. Voer op schaal zie ‘rantsoen’.
Algemeen
kritische temperatuur
- lager (LCT): de onderste temperatuurgrens van de warmtecomfortzone voor varkens. De varkens beginnen zich te verzamelen., Warmteverlies wordt verhoogd met minder energie beschikbaar voor groei en productie.
- verdampingswarmte( ECT): de temperatuur aan de bovengrens van de thermische comfortzone waar het varken begint te hijgen om het verdampingswarmte-verlies uit zijn longen te vergroten. Een goede maat is 50 tot 60 ademhalingen per minuut. De eetlust van varkens wordt onderdrukt, met verminderde groeisnelheden en reproductieve prestaties en verminderde voerefficiëntie.,
- bovenste (UCT): de temperatuur waarbij het verdampingswarmteverlies van het varken uit de longen en de huid het grootst is en geen andere mechanismen meer heeft om de stijgende lichaamstemperatuur te beheersen.
brutomarge totale inkomsten uit alle varkensverkopen minus de kosten van aangekochte varkens, minus de totale voederkosten en andere variabele kosten, plus of minus de verandering van de veestapel in een bepaalde periode., Halothaantest er zijn twee methoden om de gevoeligheid voor stress van het ‘halothaangen’ bij varkens te bepalen:
- varkens op de leeftijd van ongeveer acht weken worden verdoofd door toediening van halothaan/zuurstofmengsel via een gezichtsmasker gedurende drie minuten. Varkens die ontspannen blijven zijn negatieve reactoren. Varkens waarvan de achterpoten stijf worden, zijn positieve reactoren.
- een bloedtest detecteert of het varken één of beide genen draagt die varkens vatbaarder maken voor stress.
Heterosis hybride kracht-de lift in prestaties van varkens geproduceerd door kruising. Dit is vooral in reproductieve eigenschappen., Inventariswijziging de inventariswijziging is het verschil in waarde en/of aantal aanwezige varkens aan het begin en het einde van een bepaalde periode. Alle voorraden aan het begin en het einde van de periode moeten worden gewaardeerd tegen de marktprijzen (voor elke klasse dieren en/of op basis van het gemiddelde gewicht van de varkens) op het moment van de voorraadopname. Het verschil in waarde zal positief of negatief zijn, afhankelijk van de veranderingen in het aantal varkens gedurende de periode. Stallen waar varkens worden gehouden na het lossen in het slachthuis tot aan het slachtpunt., Porcine stress syndrome (PSS) duidelijke gevoeligheid voor stress bij varkens; een erfelijke genetische eigenschap waargenomen door gebruik van de halothaantesten. Getroffen varkens hebben een hogere incidentie van stressdood en SE varkensvlees, lagere groeipercentages, lagere eetlust en kleinere nesten, in vergelijking met normale varkens. Thermal comfort zone het temperatuurbereik waarbij een varken zich het meest comfortabel voelt. Zie “kritische temperatuur”. Productiekosten per eenheid de totale kosten (inclusief vaste overheadkosten) van de productie van één eenheid (bv. varkensvlees, varkensvlees).