Dit is de eerste van wat zal uitgroeien tot een lange lijst van One-shot “How-To ‘s”—eenvoudige, één-onderwerp berichten ontworpen om de basisstappen in de keuken te demonstreren. Ik zal de komende weken voortdurend nieuwe toevoegen.
geroosterde groene pepers. Jammie. Tuurlijk, je kunt ze kopen in een blik, hetzij geheel of in blokjes, maar waarom doe je dat als je ze zelf kunt roosteren? Roosteren pepers (of paprika ‘s) is een van de makkelijkste dingen in de wereld, en biedt zo’ n geweldige smaak voor elk recept dat vraagt om hen., Geroosterde groene pepers kunnen worden gebruikt bovenop nacho ‘ s, in soepen, sauzen, in allerlei Tex-Mex gerechten…en, mijn persoonlijke favoriet, kan worden gepureerd en geroerd in hete, zelfgemaakte macaroni en kaas. Lawsie, lawsie mercy. Probeer dat op eigen risico.
Begin met het voorverwarmen van de vleeskuiken van uw oven. Leg de pepers (dit zijn Anaheim pepers, maar je kunt ook Poblanos, paprika ‘ s, enz.) op een met folie beklede bakplaat.
Je zult blij zijn dat de folie er is.,
plaats de pan onder de vleeskuiken (kom zo dicht mogelijk bij het verwarmingselement) en laat ze braden tot de meeste huid zwart is. (U kunt dit ook doen boven een open vuur op uw kookplaat of grill. Verwijder dan de pan, draai de pepers om en herhaal aan de andere kant. Als ze klaar zijn, moeten ze er Zwart en smerig uitzien, zoals dit. (Opmerking: het verkoolingsproces moet 10-15 minuten duren., Je wilt ze daar niet voor altijd achterlaten omdat ze uiteindelijk uiteenvallen of te sentimenteel worden.)
en daar heb je het! Geroosterde Groene Pepers! Bon Apetit.
grapje. Sorry. Maar ik vind het heerlijk om dat te doen.
nu, terwijl ze nog erg heet zijn, plaats de geroosterde pepers in een grote Ziploc zak.,