Er wordt in de Verenigde Staten geen uniform of universeel aanvaard systeem gebruikt voor voedseldatering. Afhankelijk van welk voedsel u koopt, kan de datum op het pakket een aanbeveling zijn over wanneer het moet worden verkocht door of wanneer het moet worden gegeten door. Aangezien verwarring rond een datum kan betekenen gooien perfect goed eten, hier zijn enkele tips over voedsel pakket data en opslag voor een aantal gemeenschappelijke voedingsmiddelen op uw boodschappenlijstje.,
soorten gedateerde levensmiddelen
Open datering (gebruik van een kalenderdatum) wordt voornamelijk aangetroffen op de verpakking van bederfelijke levensmiddelen zoals vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten. “Gesloten” of “gecodeerde” datering kan verschijnen op houdbare producten zoals blikjes en dozen met voedsel.
soorten data
- Een “verkoopdatum” geeft aan hoe lang het te koop aangeboden product moet worden getoond. U moet het product kopen voordat de datum verloopt.
- een” Best if Used By (or Before) ” datum wordt aanbevolen voor de beste smaak of kwaliteit. Het is geen aankoop-of veiligheidsdatum.,
- een uiterste houdbaarheidsdatum is de laatste aanbevolen datum voor het gebruik van het product in piekkwaliteit. De datum is vastgesteld door de fabrikant van het product.
- “gesloten of gecodeerde data” zijn verpakkingsnummers voor gebruik door de fabrikant.
veiligheid na afloop van de datum
Met uitzondering van “houdbaarheidsdata” verwijzen productdata niet altijd naar thuisopslag en gebruik na aankoop. “Houdbaarheidsdata” verwijzen meestal naar de beste kwaliteit en zijn geen veiligheidsdata., Maar zelfs als de datum tijdens de opslag thuis verloopt, moet een product veilig, gezond en van goede kwaliteit zijn als het goed wordt behandeld en bij 40 °F of lager wordt bewaard. Zie de bijbehorende koelkastkaarten voor bewaartijden van gedateerde producten. Als het product een houdbaarheidsdatum heeft, volg dan die datum. Als het product heeft een “sell-by” datum of geen datum, koken of bevriezen van het product door de tijden op de onderstaande grafiek.
voedingsmiddelen kunnen een af geur, smaak of uiterlijk ontwikkelen als gevolg van bederfbacteriën. Als een levensmiddel dergelijke kenmerken heeft ontwikkeld, eet het dan niet.,
verkeerd behandelde levensmiddelen
als levensmiddelen verkeerd worden behandeld, kunnen echter door voedsel overgedragen bacteriën groeien en door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken-vóór of na de datum op de verpakking. Bijvoorbeeld, als voedsel dat koeling vereist wordt meegenomen naar een picknick en enkele uren weggelaten, is het misschien niet veilig als het daarna wordt gebruikt, zelfs als de datum niet is verlopen.
andere voorbeelden van mogelijk misbruik zijn producten die: ontdooid zijn bij kamertemperatuur; kruisverontreinigd zijn; of behandeld zijn door mensen die geen sanitaire voorzieningen beoefenen., Zorg ervoor dat u de instructies voor gebruik en bereiding op het etiket volgt om de hoogste kwaliteit en veiligheid te garanderen.
Handling en Opslag Tips
- Koop het levensmiddel voordat de datum verstrijkt.
- indien bederfelijk, neem het voedsel onmiddellijk na aankoop mee naar huis en koel het onmiddellijk af. Bevriezen als je het niet kunt gebruiken binnen de aanbevolen tijden op de grafiek.
- zodra een bederfelijk product is ingevroren, maakt het niet uit of de datum verstrijkt, omdat levensmiddelen die continu bij 0° F of lager worden bewaard, veilig zijn.
- Volg de aanbevelingen voor de behandeling van het product.,
vlees/gevogelte/vis
vers vlees, gevogelte en vis zijn zeer bederfelijk en hebben dus een uiterste verkoopdatum. Dit is een vervaldatum voor hoe lang een supermarkt kan dat voedsel weer te geven. Koop het voedingsproduct voor de vervaldatum op de verpakking. Als er een” use by “of” freeze by ” datum is, volg die datum. Als het voedsel product heeft een “sell-by” datum of geen datum, koken of bevriezen van het product door de tijden in de onderstaande grafiek.
bewaar uw vlees, gevogelte en vis altijd in de koelkast bij 40° F of lager., De onderstaande grafiek toont het Geschatte aantal dagen of maanden om voedsel in de koelkast of vriezer op te slaan na aankoop van het voedsel. Voor langere opslag in de vriezer bewaren bij 0 ° F of lager en daarna binnen een dag of twee na het ontdooien koken.
juist invriezen kan voedsel voor onbepaalde tijd veilig houden, maar de kwaliteit (bv. smaak en textuur) van voedsel kan afnemen als het langer wordt bewaard dan de in onderstaande tabel aanbevolen tijden. Hoewel het meer tijd kost, ontdooit u altijd vlees, gevogelte en vis in uw koelkast in plaats van op uw aanrecht., Als Om het even welk van deze voedingsmiddelen diepvriezerbrand of een vreemde kleur of geur ontwikkelt, gebruik het niet., Kip of kalkoen, hele
Melk
melkpakken ook “verkopen” data dus als je bewaart ze in de koelkast zodra je thuis komt uit de supermarkt en laat ze niet op de counter tijdens de maaltijden; ze zijn nog steeds drinkbaar na die datum (zie de grafiek hieronder).,
sommige melk wordt behandeld met een ultrahoge temperatuur (UHT) proces, zodat ze langer vers blijven. Deze schapenstalmelk kan tot 90 dagen in uw voorraadkast worden bewaard totdat ze na opening worden geopend, bederftijd voor UHT-melk is vergelijkbaar met die van conventioneel gepasteuriseerde melk en moet worden gekoeld, net als gepasteuriseerde melk.,/div>
(40 °C of lager)
Eieren
Afhankelijk van de regels van de staat, je in de winkel koopt eieren hebben een “verkopen”, “beste als het gebruikt wordt door” of een “vervaldatum”(EXP) datum., Koop altijd eieren vóór de “Sell-By” of ” EXP ” datum op de doos. Nadat de eieren thuis zijn, koel de eieren in hun originele doos en plaats ze in het koudste deel van de koelkast, niet in de deur. Voor de beste kwaliteit, gebruik eieren binnen 3 tot 5 weken na de datum van aankoop. De” sell-by ” Datum zal meestal verlopen gedurende die lengte van de tijd, maar de eieren zijn volkomen veilig om te gebruiken., eieren
Brood
“Beste” of “gebruiken voor” – data zijn stempel op de plastic zak of tie-tag van gesneden brood., Vers gebakken brood uit de bakkerij wordt muf sneller omdat het meestal geen conserveringsmiddelen bevat. Het is gemakkelijk om te zien wanneer brood slecht gaat-als je groene of witte schimmelvlekken ziet vormen, gooi dan het hele brood weg, niet alleen de stukjes met schimmel.
Wist u dat de beste plaats om brood op te slaan voor maximale versheid in uw vriezer is? U kunt brood 2-3 weken in de koelkast bewaren, maar de koelkast kan ervoor zorgen dat brood snel vocht verliest en oud wordt.,328a5fe0e3″>Brood
De informatie en suggesties in dit artikel en grafieken zijn bedoeld als richtlijnen., Oogsttechnieken, productieprocessen, transport-en distributieomstandigheden, de aard van het voedsel en de opslagtemperatuur en-omstandigheden kunnen van invloed zijn op de houdbaarheid.
gedetailleerde informatie over voedselveiligheid is te vinden op www.FoodSafety.gov (link opent in een nieuw venster), de toegangspoort tot federale voedselveiligheidsinformatie.