hoeveel sap kunt u krijgen van een citroen?

zeg dat u een citrusachtige salade dressing maakt—en het recept vraagt om ¼ kopje vers citroensap. Hoewel dit bedrag is niet verkeerd, het vertelt u nul informatie over hoeveel citroenen je eigenlijk nodig hebt om te kopen.

zal één middelgrote citroen voldoende sap produceren?, Of moet je voor de zekerheid een bushel kopen? Waarschijnlijk niet, want dat is veel citroenen, maar hoe dan ook het is bijna onmogelijk om het juiste bedrag te kopen weten.

idealiter hebt u een standaardmeting nodig voor citroenen naar SAP. Het probleem is, citroenen variëren in grootte—en hoe groter ze zijn, hoe meer sap ze bevatten. Met andere woorden, het kopen van een kleine citroen voor een recept dat vraagt om meerdere eetlepels sap kan niet genoeg zijn. En zonder genoeg citroensap, kan de smaak van uw voedsel worden beïnvloed.,

om uit te zoeken hoeveel sap een citroen precies bevat, heb ik het sap uit bijna een dozijn citroenen geperst—kleine, middelgrote en grote—en de opbrengsten vergeleken. De verschillen waren minimaal, maar nog steeds genoeg om de manier waarop uw recept smaakt beïnvloeden.

dus de volgende keer dat u een citroencocktail of bruine botersaus maakt-en het recept vraagt om een specifieke hoeveelheid sap—raadpleeg deze handige gids. Hier is de exacte hoeveelheid sap in één citroen, ongeacht de grootte:

1 middelgrote citroen (5 oz.,) = 4 eetlepels vers sap

als uw recept vraagt om 3 eetlepels citroensap, dan zou je nodig hebt om ten minste een kleine citroen te kopen. Omgekeerd, als je recept vraagt om het sap van een citroen en alles wat je hebt is gebotteld citroensap, dan weet je dat je tussen de 3 en 5 eetlepels sap nodig hebt.,

hoe een citroen te sappen

sommige citroenen zijn moeilijker te persen dan andere, wat betekent dat u kostbaar, ongebruikt sap achterlaat. U kunt echter de hoeveelheid sap die u van een citroen krijgt maximaliseren door gebruik te maken van een paar eenvoudige trucs:

• voordat u iets doet, masseer de citroen zachtjes door deze over een snijplank te rollen. Dit helpt de citroen te verzachten en maakt het veel gemakkelijker om te sappen.,
• snijd de citroen dwars doormidden in plaats van in de lengte.
• ik ben old school, dus ik hou ervan om citroenen met de hand te sappen. Er zijn geen fancy keukengereedschap nodig (slechts een kleine PrEP kom om het sap te vangen) en het is gemakkelijker om in de hoeken en gaten van elke citroen helft. Neem het uit persoonlijke ervaring, probeer dit niet als je een open snede op je hand hebt—draag latex handschoenen of gebruik in plaats daarvan een citrusvruchtenpers.
• terwijl u sap maakt, hoeft u zich geen zorgen te maken over het vangen van de zaden. Je kunt ze later altijd uit het sap halen met een slotted Lepeltje.,

nu u weet hoeveel sap er in een citroen zit, maak deze lip-smackingly goede citroenrecepten en winkel de sectie Producten met vertrouwen.