hoe lasagne op de juiste manier invriezen

Taste of Home

zo lekker als een plakje zelfgemaakte lasagne is, waardoor het elke keer als een hunkerende hits zeker een karwei kan zijn. Tussen het maken van de saus en cheesy vulling, koken noedels, het samenstellen van het allemaal en bakken, soms ben ik te moe om echt te genieten van mijn arbeid van liefde.

dus, om het leven een beetje makkelijker te maken, en eerlijk gezegd, dus ik heb altijd wat lasagne op mijn wenken, heb ik genomen om een bereide lasagne in mijn vriezer te houden., Meestal betekent dit het voorbereiden en monteren van twee lasagne ‘ s in een keer (een om direct van te genieten, de andere om te worden ingevroren), maar invriezen kan ook een geweldige make-ahead optie zijn voor een enkele lasagne.

Als u wilt leren hoe u lasagne kunt bevriezen, lees dan verder om de stap-voor-stap instructies te krijgen. Heb je geen lasagne? Probeer onze favoriete lasagne recepten.

hoe lasagne invriezen

voor het beste resultaat, de lasagne invriezen nadat ze is geassembleerd, maar voordat ze is gebakken., Het bevriezen van voedsel op deze manier zal helpen om de lasagne kaas en noedel textuur te behouden en te voorkomen dat het vochtig wordt. Als je je lasagne al hebt gebakken, maak je geen zorgen; het kan nog steeds bevroren worden! Weet dat de textuur misschien iets anders is dan vers gebakken.

overweeg ook het gerecht dat je gaat samenstellen en je lasagne in te vriezen. Een wegwerp pan (Renolds verkoopt een pak van 3 voor $13) is een geweldige keuze, omdat je het kunt gooien nadat het is gebruikt (niets om schoon te maken!) en je hebt nog steeds toegang tot je pannen en ovenschotels., Als u van plan bent om een glazen of keramische schaal te gebruiken, controleer dan of deze is getemperd, of anders kan deze in de vriezer barsten. Krijg meer diepvriestips met onze go-to-Gids voor zowat alles invriezen.

Stap 1: koel het af

Verzamel uw favoriete lasagne recept, laat het dan volledig afkoelen. Het Popping van een hete lasagne aan uw diepvriezer kan ertoe leiden dat andere punten in uw diepvriezer beginnen te ontdooien, wat hun smaak en textuur kan beïnvloeden, of bacteriën kan veroorzaken om zich te ontwikkelen., Bovendien kan het invriezen van een hete lasagne ervoor zorgen dat er ijskristallen ontstaan, wat leidt tot diepvriesverbranding en een papperige opgewarmde lasagne. Vertrouw ons, de extra tijd nemen om de lasagne af te koelen is zeker de moeite waard.

Stap 2: wikkel het in

Taste of Home

zodra uw lasagne is afgekoeld, wilt u het stevig verpakken met plastic folie en folie. Dit zal lucht van het bereiken van uw lasagne houden, het verhinderen van diepvriezerbrand en het behoud van zijn smaak en textuur. Om dit te doen, wikkel eerst de hele lasagne, pan inbegrepen, in plastic folie., Probeer de plastic folie zo dicht mogelijk bij het lasagne oppervlak te krijgen om lucht te blokkeren. Bedek vervolgens de bovenkant van de omwikkelde lasagne met een stuk folie om het vast te zetten. Bekijk deze andere manieren om vriesbrand te voorkomen.

Als u een gebakken lasagne bevriest, kunt u deze ook eerst in individuele porties verdelen. Breng de plakjes lasagne over in diepvriesvrije voedselcontainers of wikkel de plakjes eerst in plasticfolie en vervolgens in folie en bewaar ze in een diepvrieszak, zoals deze Ritssluitzakken.,

Stap 3: Label het

Taste of Home

voordat u uw lasagne in de vriezer stopt, label het! We schrijven graag de receptnaam, best-by datum en opwarminstructies op heldere masking tape en plaatsen ze op de folie. U kunt direct op de folie schrijven, maar zorg ervoor dat u het niet doorprikt tijdens het schrijven.

Stap 4: invriezen

Taste of Home

Sla een volle of geportioneerde lasagne gedurende maximaal drie maanden in de vriezer op., Zorg ervoor dat uw vriezer 0° houdt met een vriesthermometer, zoals deze van LinkDm.

Opmerking: Als u een glazen of keramische schaal gebruikt, plaats de lasagne op kamertemperatuur enkele uren in de koelkast voordat deze wordt ingevroren, tot de temperatuur onder de 40°C komt. Te veel van een temperatuurverandering te snel kan ervoor zorgen dat deze gerechten te breken, en koeling helpt overbruggen het verschil.

hoe verhit u bevroren lasagne

wanneer u klaar bent om uw bevroren lasagne te gebruiken, breng deze over in de koelkast en laat deze een nacht ontdooien., Haal het vervolgens uit de koelkast en laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan terwijl de oven voorverwarmt tot 375°C.

verwijder de diepvrieswikkels van de lasagne, bedek de bovenkant met nieuwe folie en bak gedurende 60-70 minuten, of tot ze doorverwarmd zijn (een thermometer in het midden moet 165°aangeven). Verwijder de folie en bak de lasagne nog ongeveer 10 minuten om de bovenkant bruin te maken. Haal de lasagne uit de oven en laat het nog 10 minuten zitten voordat je er in plakt.

OPMERKING: Om een eerder gebakken lasagne opnieuw te verwarmen, volgt u dezelfde instructies als hierboven vermeld.,

individuele porties opnieuw verwarmen, ontdooien en op kamertemperatuur brengen volgens de instructies hierboven. Verwarm de oven voor op 350°, bak dan een portie in een ovenveilige schaal gedurende 30 minuten, of tot een thermometer in het midden 165°aangeeft.

serveer lasagne met extra saus, kaas en verse kruiden voor een diner dat zeker de plek raakt.