Hoe elke soort bonen in een Slow Cooker te koken

eenvoudige Slow Cooker bonen

gedroogde bonen in een slow cooker produceren rijk smakelijke, zachte bonen die je geld besparen en beter smaken dan alles wat je ooit in een slow cooker zult vinden kan.

begrijp me niet verkeerd. Ingeblikte bonen zijn geweldig in een snuifje. Ik gebruik ze vaak. Maar, met slechts een beetje vooruitziende blik en ongeveer 5 minuten van prep werk, kunt u een pot vol met langzaam gestoofde bonen, op smaak gebracht met welke kruiden je maar wilt.,

bonen zijn echt een wondervoedsel.

gedroogde bonen langzaam koken maakt ze romig, smaakvol en heerlijk. Plus, ze zijn goedkoop, ongelooflijk veelzijdig, en super goed voor u. Bonen zijn rijk aan vezels en eiwitten, laag in suiker, vet en natrium, en vol met langzaam brandende complexe koolhydraten.

voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, doen een paar goede dingen voor ons. Ze helpt ons het gevoel vol sneller en langer dan het eten van een bos van eenvoudige koolhydraten. En, voor degenen die zich bezighouden met bloedsuiker, complexe koolhydraten langer duren om de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden., Met andere woorden, als bonen verteren, veroorzaken ze bloedsuiker om langzaam te stijgen, het verstrekken van gestage energie zonder de hoogte-en dieptepunten van voedsel dat bloedsuiker veroorzaken om snel te spike dan vallen.

moet u echt bonen weken voordat u ze kookt?

het koken van gedroogde bonen is een zeer ondergewaardeerde onderneming. Ingeblikte bonen zijn een fantastische luxe van de moderne tijd en ik heb bijna altijd een paar blikjes in de bijkeuken. Maar-het koken van gedroogde bonen duurt slechts ongeveer 5 minuten van prep werk, kost een fractie zo veel als ingeblikt, en smaak aanzienlijk lekkerder.,

het beste aan het koken van gedroogde bonen is dat je de mogelijkheid hebt om kruiden, specerijen, knoflook en uien toe te voegen terwijl ze koken, waarbij de bonen al die smaak geven. Ook is de textuur van gekookte gedroogde bonen veel, veel beter dan alles wat ooit uit een blik komt.

het enige nadeel van het koken van gedroogde bonen is dat het een beetje vooruitdenken vereist. De meeste recepten, Deze inbegrepen, vragen om de bonen ‘ s nachts in water te weken., Hoewel er niets moeilijk of tijdrovend is over het dumpen van sommige bonen in een kom en ze bedekken met water, moet je er wel aan denken om ze te weken.

maar is het weken van de bonen nodig? En wat doe je als je ze vergeet te weken?het weken van bonen voor het koken doet drie dingen:

1. het verkort de kooktijd
2. creëert een betere textuur voor de gekookte bonen, met minder split-open en burstbonen
3. Het maakt ze iets beter verteerbaar

Als u uw bonen niet van tevoren weken, zullen ze nog steeds koken., Maar je moet de kooktijd met ongeveer 2 uur verlengen. (Soms kan het nog langer duren, vooral als de bonen oud zijn.)

dit recept werkt met de meeste soorten bonen.

Dit is een algemeen recept dat voor vrijwel elke soort gedroogde bonen werkt, behalve voor spliterwten en linzen. Gebruik allemaal één type boon of meng een paar verschillende soorten samen.

het recept maakt veel gekookte bonen – ongeveer 6-7 kopjes. Je kunt het recept zeker doormidden snijden., Maar ik heb ontdekt dat het niet zo moeilijk is om 6 of 7 kopjes bonen te gebruiken in verschillende gerechten gedurende de week. Als er nog restjes zijn, bevriezen ze mooi en zijn ze geweldig om bij de hand te hebben.

neem alle smaken op die u wilt.ben je van plan om deze week wat chili, Tostada ‘s, nacho’ s of burrito ‘ s te maken? Voeg wat chili power, komijn, en oregano.

misschien bent u in de stemming voor Italiaanse of mediterrane smaken. Voeg wat rozemarijn, tijm, oregano, basilicum en gemalen rode peper toe.

het maken van enkele Midden-Oosterse of Indiase gerechten?, Doe er wat piment, kardemom, kaneel, kruidnagel, koriander, komijn en gedroogde pepers bij.

wat er ook gebeurt, Ik voeg graag wat knoflook en ui poeder toe. Daarna mag alles.,Gallo

Gebruikt in dit recept:

Als je dit recept wil proberen, laat het me weten!, Laat een reactie achter, beoordeel het, of neem een foto en tag het #alittleandalot op Instagram.Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen pictogram