Op zoek naar hoe aardappelen gemakkelijk te bevriezen! Met stap-voor-stap foto ‘ s, Recept, routebeschrijving, ingrediënten en kosten in 2021? Scroll naar beneden op deze pagina en volg de links. En als je wat fruit of groenten mee naar huis neemt en wilt kunnen, invriezen, jam, salsa of augurken maken, zie deze pagina voor eenvoudige, betrouwbare, geïllustreerde inblikken, invriezen of conserveren richtingen. Er zijn tal van andere gerelateerde middelen, klik op de middelen dropdown hierboven.,
Als u vragen of feedback heeft, laat het me weten! Er zijn affiliate links op deze pagina. Lees ons privacybeleid voor meer informatie.
Hoe aardappelen gemakkelijk invriezen! Met stap-voor-stap foto ‘ s, Recept, routebeschrijving, ingrediënten en kosten
Klik hier voor een PDF printversie (binnenkort beschikbaar)
uw aardappeloogst is enorm. Je hebt de kelder of kelder gevuld, maar je hebt nog meer over. Nee wat? Is er ruimte in de vriezer? Hier is hoe het te doen, volledige instructies in eenvoudige stappen en volledig geïllustreerd. En het is veel makkelijker dan je denkt!,
aanwijzingen voor het invriezen van aardappelen
afkoelen, uitlekken
verzegelen en invriezen.
ingrediënten en apparatuur
- aardappelen (zie stap 1)
- een scherp, groot getand mes
- een grote pot kokend water
- diepvrieszakken
recept en aanwijzingen
Stap 1 – kies en was uw aardappelen
kies nieuwe aardappelen direct uit de tuin. Schil of schraap en was.
Stap 2 – blancheer de aardappelen
Waterblanch gedurende 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de grootte.,
blancheren (groenten in kokend water of stoom gedurende korte tijd) is een must voor bijna alle groenten om te worden ingevroren. Het stopt enzymacties die verlies van smaak, kleur en textuur kunnen veroorzaken. Blancheren reinigt het oppervlak van vuil en organismen, verheldert de kleur en helpt het verlies van vitamines te vertragen. Het verwelkt of verzacht groenten en maakt ze gemakkelijker te verpakken.
Blancheertijd is cruciaal en varieert met de groente en grootte. Onderblanching stimuleert de activiteit van enzymen en is erger dan geen blancheren., Overblanching veroorzaakt verlies van smaak, kleur, vitaminen en mineralen. Gebruik één liter water per pond bereide groenten. Doe de groente in een blancheermand en laat het zakken in krachtig kokend water. Plaats een deksel op de blancher. Het water moet binnen 1 minuut weer koken, of u gebruikt te veel groente voor de hoeveelheid kokend water. Begin de blancheertijd te tellen zodra het water weer aan de kook komt. Houd warmte hoog voor de tijd gegeven in de richtingen voor de groente die u bevriest.,
Stap 4 – koel
5 tot 10 minuten ijswater in en laat daarna uitlekken..
Stap 5-verpakking
verpakking in containers, waardoor een 1/2-inch kopruimte overblijft. U kunt verpakken containers, zoals Ziploc zakken of plastic containers, sluiten zo veel lucht als je kunt, en bevriezen!
Stap 6-bevriezen
verzegelen en bevriezen.
… of om lekkernijen te gaan maken.
invriezen houdt aardappelen bijna voor onbepaalde tijd veilig om te eten, maar de aanbevolen maximale bewaartijd van 12 maanden is het beste voor smaak en kwaliteit., De kwaliteit van de bevroren aardappelen wordt het best bewaard in een zeer koude diepvriezer (diepvriezer), en een die ze volledig bevroren houdt zonder ontdooicycli. Het is ook belangrijk om de kwaliteit
te handhaven door het gebruik van vacuümdichte zakken, waarbij lucht uit de zakken wordt uitgesloten die leidt tot diepvriesverbranding.