Deze groene chili kip enchiladas zijn gemaakt met geraspte kip en veel kaas, allemaal opgerold in maïstortilla ‘ s en gesmoord met groene chili saus. Dit enchilada-recept wordt zeker een familiefavoriet!
Thuis enchilada ‘ s maken is eigenlijk heel eenvoudig! Deze groene Kip enchilada ‘ s smaken alsof ze uit een restaurant komen en zijn de perfecte manier om overgebleven kip te gebruiken.,
Ik ben toevallig een enchilada – liefhebber-kaas, rundvlees, kip, Ik hou van ze allemaal! Deze groene chili kip enchiladas zijn klaar in minder dan een uur en zijn geladen met kaas, kip en chiles. Mijn familie vraagt dit gerecht voortdurend, het is gewoon zo goed!
How to make green chile chicken Enchiladas
Deze groene enchiladas beginnen met gekookte, versnipperde Kip. U kunt gebruik maken van overgebleven kip, een braadkip, of koken wat verse kipfilets., Ik doe soms wat kipfilets in de slow cooker met een kopje groene salsa, kook dan 6 uur laag en versnipper het vlees.
de kip wordt gecombineerd met groene chiles, specerijen en kaas, vervolgens opgerold met een beetje zure room in de tortilla ‘ s. Ik gebruik hier maïstortilla ’s omdat het traditioneler is, maar je kunt absoluut bloemtortilla’ s vervangen als je dat liever hebt.
de tortilla ‘ s moeten worden verzacht voordat u ze oprolt, anders breken of barsten ze., Sommige mensen dopen hun tortilla ’s in hete olie om te verzachten, maar ik heb de makkelijkste manier gevonden om dit te doen is om de tortilla’ s een goede stoom in de magnetron te geven.
nadat de enchilada ‘ s zijn opgerold, worden ze bedekt met saus en bedekt met kaas voordat ze in de oven gaan. Ik gebruik winkel gekocht groene enchilada saus hier, omdat ik vind dat ik gewoon niet de tijd om mijn eigen saus meestal te maken!
u kunt deze enchilada ‘ s zo mild of kruidig maken als u wilt door een saus en blik chiles te selecteren met het warmtegehalte dat u zoekt., Ik gebruik milde saus en milde chiles omdat ik kinderen voer, maar als je van pittig houdt, schakel dan over op een hete enchilada saus of chiles.
nadat de enchilada ‘ s een tocht door de oven hebben gemaakt, vul ik ze met een beetje in blokjes gesneden tomaat en koriander voor extra versheid. Ik serveer deze groene chili kip enchiladas met onze favoriete Mexicaanse rijst en bonen voor een verbazingwekkend heerlijk diner dat mijn hele familie geniet.,
Meer Mexicaanse favorieten
- Mexicaanse Caesar Salade
- Mexicaanse Pizza ‘s
- Carne Asada taco’ s
- Pico de Gallo
- Kip Enchilada Braadpan
Groene Chili Chicken Enchiladas Video
Print Pin
groene chili kip Enchiladas
Instructions
-
Preheat the oven to 375 degrees., Bestrijk een 9″ x13 ” pan met kookspray.
-
meng in een middelgrote kom de monterey jack en cheddar kazen.
-
meng in een grote kom de kip, 1/2 van de kaas, groene pepers, knoflookpoeder, komijn, uipoeder en zout en peper naar smaak.
-
stapel de tortilla ‘ s op een bord en wikkel ze met een vochtige papieren handdoek. Magnetron gedurende 1 minuut tot tortilla ‘ s warm en buigzaam zijn.,
-
leg een van de tortilla ‘ s op een vlakke ondergrond en verdeel ongeveer 2 theelepels zure room in het midden van elke tortilla. Voeg ongeveer 1/3 kop van het kippenmengsel toe, rol de tortilla stevig op en plaats deze naad in de pan.
-
herhaal het proces met de resterende tortilla ‘ s.
-
giet de enchilada-saus over de bovenkant van de pan, de bovenkant van de enchilada ‘ s met de resterende kaas.,
-
bak gedurende 20 minuten of tot de kaas is gesmolten. Serveer, gegarneerd met gehakte koriander en tomaten indien gewenst.
noten
- recept aangepast van Lil ‘ Luna.
- Ik gebruik meestal rotisserie kip in deze enchilada ‘ s om het leven gemakkelijker te maken, maar overgebleven kip werkt ook geweldig!
- ik hou van mijn enchilada ‘ s aan de milde kant; als je van pittige dingen houdt, gebruik dan een blikje in blokjes gesneden jalapenos in plaats van de groene chiles, of ga voor een hetere enchilada saus.,