Green Moong Dal Khichdi recept met stap voor stap foto ‘ s. Mijn moeders groene Moong Dal Khichdi wordt bereid met rijst en linzen en gekookt in kruiden. Dit gerecht is perfect als je ziek bent of gewoon wat comfort food wilt.
Wat is Khichdi?
Khichdi is een combinatie van gestoomde rijst en linzen met aromatische Indiase specerijen., Er zijn vele variaties van Khichdi in heel India, en zo zelden zullen twee recepten uit verschillende regio ‘ s hetzelfde zijn.
wanneer Khichdi maken?
- wanneer u ziek bent
- of wanneer u last heeft van uw maag
- soms, heeft u gewoon geen zin om te koken
- wanneer u iets snel en gemakkelijk wilt
- wanneer u alleen comfort food wilt… op een koude winternacht
als kind was ik geen fan van Khichdi., Mijn moeder maakte Khicadi alleen als iemand ziek was of een maagklachten had, dus ik heb Khichdi altijd geassocieerd met voedsel dat je eet als je ziek bent. Goed, maar het was nogal saai. Als volwassene ben ik echter gaan genieten van khichdi. Khichdi is een van die snelle, troostende en gezonde maaltijden die je maakt als je niet in de stemming bent om te koken of als je je niet goed voelt. Ik geniet er ook van op een koude winterdag met een warm kopje masala chai.,toen ik opgroeide in een Punjabi huishouden, maakte mijn moeder groene Moong Dal Khichdi die hele groene gram linzen zijn en witte rijst op smaak gebracht met veel gember en specerijen. Sommige regio ‘ s van India voegen groenten toe aan hun Khicadi, maar in ons huis hielden we het eenvoudig en lieten de kruiden echt opvallen. Deze groene Moong Dal Khichadi is mijn moeders recept.
Hoe dient u Green Moong Dal Khichdi?
- Khichdi met een klodder boter is geweldig. Het smelt gewoon in je mond. Je kunt ook ghee toevoegen, maar ik ben geen fan van ghee rauw eten.,Khichdi past ook perfect bij yoghurt en achaar (augurk). Het geeft een romige smaak met een zoute kick. Het is zo lekker.
- Green Moong Dal Khichdi kan ook worden geserveerd met papad en/of rode knoflookchutney.
Green Moong Dal Khichdi is:
troostend
gezond
heerlijk
glutenvrij
Vegan (sla de ghee over, gebruik in plaats daarvan olie)
voedzaam
licht verteerbaar
perfecte maaltijd voor baby ‘ s
Hoe maak je het recept van Green moong dal khichdi stap voor stap?
Prep
1., Terwijl u uw resterende ingrediënten voor te bereiden, was en week de rijst en linzen voor ongeveer 5 minuten.
2. Zet je gember, groene pepers en specerijen opzij.
Cook
1. In een Instant Pot, ingesteld op SAUTE mode. Zodra de pot heet is, voeg ghee toe.
2. Voeg de kruiden – kaneel, zwarte kardemom, komijnzaad, kruidnagel, laurierblad, kurkuma, en hing. Sauteer 15 seconden.
3. Voeg nu gember en groene pepers toe. Bak ongeveer 30 seconden.
4. Laat de rijst en linzen uitlekken. Voeg toe aan de Instant Pot. Laat 2 minuten koken tot het geroosterd is. Zet de Instant Pot-hit annuleren.,
5. Voeg zout toe. Roer.
6. Dek af en kook de khichdi op hoge druk gedurende 15 minuten, natuurlijke Release 10 minuten.
7. Als je klaar bent, moet je dit hebben. De consistentie is papperig, maar niet super flowy. Voel je vrij om meer water toe te voegen voor uw gewenste consistentie.
8. Ik voegde een kopje water toe en zette mijn Instant Pot om WARM te blijven.
9. Dit is de consistentie waar ik van hou.
10. Serveer met yoghurt en achaar( augurk), of een klodder met gras gevoede boter.,
Enjoy!
meer bonen & Linzenrecepten!
- Papad wali Dal
- Instant Pot Toor Dal
- Punjabi Chole
- Punjabi Rajma Masala
- Dal Makhani
Print Pin
Groen Moong Dal Khichdi
voor de garnering
- paar verse koriander blaadjes gehakte
- yoghurt & achaar of een klodder boter
Instructies
Voorbereiding
-
Terwijl u bereid uw overige ingrediënten, wassen en te genieten van de rijst en de linzen ongeveer 5 minuten.,
-
zet gember, groene pepers en specerijen opzij – komijn, zwarte kardemom, kruidnagel, hing, kurkuma, laurierblad, kaneelstokje en kurkuma poeder.
Cook
-
In een Instant Pot, ingesteld op SAUTE mode. Zodra de pot heet is, voeg ghee toe.
-
voeg alle specerijen toe – kaneel, zwarte kardemom, komijnzaad, kruidnagel, laurierblad, kurkuma en hing. Sauteer 15 seconden.,
-
Voeg nu gember en groene pepers toe. Bak ongeveer 30 seconden.
-
laat de rijst en linzen uitlekken. Voeg toe aan de Instant Pot. Laat 2 minuten koken tot het geroosterd is. Zet de Instant Pot-hit annuleren.
-
zout toevoegen. Roer.
-
dek de khichdi af en kook ze onder hoge druk gedurende 15 minuten, natuurlijke afgifte 10 minuten.,
-
Als u klaar bent, moet u dit hebben. De consistentie is papperig, maar niet super flowy. Voel je vrij om meer water toe te voegen voor uw gewenste consistentie.
-
ik heb een kopje water toegevoegd en mijn Instantpot zo ingesteld dat het WARM blijft.
-
dit is de consistentie waar ik van hou.
-
serveer met yoghurt en achaar (augurk), of een klodder met gras gevoede boter.,
apparatuur
opmerkingen
- voor veganistische optie: ghee overslaan, vervangen door olie.,oong Dal Khichdi