een bericht van onze brouwmeester Keith Gabbett: Bourbon County is altijd een van mijn favoriete bieren geweest, zelfs voordat ik bij Goose Island werkte., Vanaf de vroege dagen van het drinken aan de Clybourn pub, een ventilator aan het daadwerkelijk bereiken van brew als een brouwer en nu overziet dit jaar is de oprichting van Bourbon County als Brouwmeester, ik ben blij dat het is de cirkel rond en ik heb de kans om te delen details van dit jaar is de release met iedereen
Dit jaar is de Bourbon County Stout assortiment omvat een aantal van de meest spannende smaakcombinaties nog, voortgebracht door Gans medewerkers en ondersteund door persoonlijke inspiratie – die dit jaar de Bourbon County Eigenaar, gebrouwen door Emily Kosmal voor haar liefde spumoni, een italiaanse bevroren traktatie., Bij elke slok BCS willen we dat fans worden meegenomen op een reis door smaakprofielen en nuances die tot nadenken stemmen en echt uniek zijn.door onszelf elk jaar te pushen, bieden we niet alleen de beste Barrel-aged stout die er is, maar creëren we een erfenis die ongeëvenaard is. De release van dit jaar gaat verder in die traditie en ik hoop dat je met mij meedoet in die opwinding. Bourbon County Stout: de originele Bourbon Barrel aged Imperial Stout., Onze primaire focus is elk jaar om dit bier het beste te maken dat het ooit is geweest, met de beste ingrediënten, waaronder de beste bourbon whiskey vaten.De Bourbon County Stout is dit jaar gerijpt in een mix van bourbon vaten van whiskydistilleerderijen zoals Buffalo Trace, Heaven Hill Distillery en Wild Turkey. Bourbon County Stout heeft een jaar gerijpt om de complexiteit te ontwikkelen die alleen de tijd kan bieden, en heeft een unieke mix van smaken zoals fudge, vanille en karamel — bekroond met een rijke, complexe mondgevoel., Smaaknoten: cacao, fudge, vanille, karamel, amandel, Plus leer en tabak Bourbon County Kentucky Fog Stout: we zijn verheugd om onze allereerste thee-geïnspireerde variant te debuteren. Brouwer Paul Cade bracht dit idee tot leven, geïnspireerd door zijn vriendin, Martha, die liever thee dan koffie. Onze Bourbon County Kentucky Fog Stout is een kijk op de London Fog tea drink. Met dat smaakprofiel in het achterhoofd hebben we Earl Grey thee en zwarte thee van Kilogram thee toegevoegd, evenals klaverhoning uit het Honinghuis, om een Bourbon County Stout variant te maken met een complexiteit als geen voorheen.,Smaaknoten: zwarte drop, witte peper, citrus, florals, graham cracker Bourbon County Special #4 Stout: Bourbon County Special #4 Stout is een havermout stout variant van ons originele Bourbon County Stout recept, ook gerijpt in bourbon vaten, dat gebruik maakt van kristal haver om een nootachtig karakter toe te voegen, evenals een glad mondgevoel. Na vat veroudering, voegen we Intelligentsia koffie, zowel hun koude koffie en single origin koffiebonen uit Ethiopië, genaamd “Metad Buku,” brengen een aangename fruitige koffie karakter., Tot slot bourbon barrel-aged Ahorn siroop van Bissell Maple Farm in Ohio wordt toegevoegd die complexiteit aan de nootachtige haver en koffie biedt om de smaken af te ronden, uiteindelijk doet denken aan uw ontbijt ‘speciaal’ bij het lokale diner.Smaaknoten: koffie, vanille, geroosterde noten, cacao, esdoorn Bourbon County Caramella Ale: Caramella of ‘candy’ in het Italiaans is een tarwewijn gerijpt in gestolen Tarwebonnen met appel, kaneel en natuurlijke karamelsmaak toegevoegd na het rijpen., Net als vorig jaar voegt de zoete gladheid van de Larceny Wheated Bourbon vaten een aanhoudende warmte toe die de toegevoegde smaaknuance aanvult. Het is nostalgie-inducerende smaken doen denken aan een karamel appel. Onze Lab Tech, Joey Tidei, creëerde deze variant als een eerbetoon aan zijn liefde voor seizoensgebonden smaken. Deze weelderige belichaming van karamel perfect gecombineerd met een lichtzware appelsmaak zal je naar een frisse herfstdag vervoeren.,proefnotities: romige karamel, rode appel, kaneel, trechtertaart eigenaar Bourbon County Stout: dit jaar is de eigenaar Bourbon County Stout geïnspireerd door de derde generatie Italiaans-Amerikaanse brouwer Emily Kosmal ‘ s liefde voor spumoni, een klassieke Italiaanse bevroren traktatie. Spumoni is een driekleurig bevroren dessert dat gekonfijte vruchten en noten tussen elke laag bevat, historisch inclusief smaken zoals pistache, kersen en chocolade., Gemengd met verse pistachenoten, cacaonibs, gekonfijte Amarena-kersen en natuurlijke vanillearoma ‘ s, is de Bourbon County Stout van de 2020-eigenaar ongelooflijk complex en gelaagd met noten van cacao, noten en donker fruit met hints van vanille en eiken. Emily, die ook het concept voor 2016 eigenaresse heeft gemaakt, is onze eerste brouwer die twee Eigenaarsconcepten heeft uitgekozen voor release., proefnotities: Cocktail kersen, pistache, pure chocolade, vanille, eik Bourbon County Stout: we werkten samen met het merk Old Forester en koppelden Bourbon County Stout met vaten van een van ‘ s werelds meest gewilde bourbons-Old Forester Birthday Bourbon. De limited-edition bourbon, elk jaar uitgebracht op de oprichter George Garvin Brown van Brown-Forman ‘ s birthday, is gemaakt in met de hand geselecteerde 11-jaar oude vaten en gekozen uit een specifieke dag van de productie-wat resulteert in smaakprofielen die elk jaar variëren en nooit gerepliceerd., Old Forester ’s proefnotities voor de 2019 Birthday Bourbon zijn:” Rich oak spice en blackcurrant in combinatie met lichte esdoorn, karamel cake en witte bloemige tonen.”Bourbon County Stout is dit jaar een unieke variant die een must-have is voor zowel bourbon-als bierliefhebbers.proefnotities: chocolade, vanille, maple, bessen, kaneel Verjaardag Bourbon County Stout: Anniversary Bourbon County Stout is 2 jaar gerijpt in Weller 12 jaar vaten en is een speciale variant dit jaar om Goose Island ‘ s 10-jarige traditie van het vrijgeven van Bourbon County Stout op Black Friday te vieren., Het merk Weller is een van de meest geliefde collecties in heel bourbon, met Weller 12 Year als een van de moeilijkst te krijgen en meest gewilde collecties. Onze originele Bourbon County Stout is een jaar gerijpt in 4-5 jaar oude vaten, dus de toegevoegde leeftijd van deze Weller vaten, gecombineerd met een extra jaar bier in het vat, voegt sterkere vat smaken en tonen van gedroogd donker fruit toe.Smaaknoten: chocolade, bourbon, vanille, gebrande suiker, eik, gedroogd donker fruit