alleen omdat je geen gluten kunt eten, betekent niet dat je geen geweldige jus kunt hebben. Hieronder, we breken wat precies maakt onze jus de beste van de beste.
1. De boter
Iedereen kent vet = smaak. Daarom gebruiken we boter voor de basis van onze roux! Als je veganist bent of veganistische gasten hebt, kan dit gemakkelijk worden vervangen door extra vierge olijfolie. Er gaat niets boven boter. Dus als je het hebt, gebruik het!
2., De PAN DRIPPINGS
sprekend van smaak, het grootste deel van de smaak in dit recept komt uit uw kalkoen (of kip) pan drippings. Heb je meer dan een kopje? Verminder simpelweg de hoeveelheid bouillon die je toevoegt en voeg zoveel van de druippingen toe als je hartje begeert!
3. De kruiden
We bleven bij de klassieke Thanksgiving kruiden voor deze: tijm en salie. Op zoek naar meer opties? Probeer rozemarijn en/of een laurierblad toe te voegen wanneer de jus suddert. Vergeet niet om het laurierblad eruit te halen voor het opdienen!, Ook, als je wat helderheid wilt toevoegen aan je jus, roer er een eetlepel of zo van gehakte peterselie in voor het opdienen. Het zal een welkome groene pop zijn!
4. De kruiden
We houden ons hierbij aan de klassiekers: kosher zout en versgemalen zwarte peper. Proeven en kruiden als je gaat is de beste zet om ervoor te zorgen dat uw jus is perfect. Jus black zwarte peper, dus wees niet verlegen!