delen is zorgzaam!
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
gezonde kip enchiladas | er was een reclame misschien een jaar of twee geleden dat zou zingen “enchiladas, enchiladas”. Voor het leven van mij, Ik kan me niet herinneren voor welk restaurant de campagne was, maar nu elke keer als ik zie enchiladas ik chant “enchiladas, enchiladas”. Ik denk dat die campagne heeft gewerkt., Het was beter geweest als ik me het restaurant kon herinneren.wat het wel deed was me hypnotiseren tot een diepere liefde en obsessie met enchilada ‘ s.
Ik hou van alle enchilada ‘ s! Kaas, rundvlees, barbacoa * kwijl*, varkensvlees en kip. Maar sommige enchilada ‘ s kunnen meedogenloos zijn aan de taille. Ik kijk naar jullie kaas enchiladas. Maar ik ga niet stoppen met enchiladas.
Ik maak deze gezonde kip enchilada ‘ s voor OB en mij nu regelmatig. In feite zijn ze mijn favoriete ding geworden om voor het diner te maken als ik geen zin heb om te koken., Ik weet dat het nog steeds “koken” is, maar eerlijk gezegd zijn ze zo makkelijk dat het eigenlijk is als het samenstellen van een paar sandwiches…die bedekt zijn met kaas en enchiladas saus en gebakken in de oven.,
gezonde kip enchilada recept ingrediënten
8 low carb tortilla ‘ s, taco
8 gram gekookte kipfilet
4 oz Mexicaanse kaas mix
2 kopjes zelfgemaakte rode enchiladasaus toe
2 eetlepels vetvrije griekse yoghurt
1/2 theelepel gemalen komijn
1 theelepel kristalsuiker knoflook
1 theelepel limoensap
Voor deze gezonde kip enchiladas, gebruikte ik mijn go-to zelfgemaakte rode enchiladasaus toe., Het is een eenvoudige saus gemaakt met droge chilipepers, aromaten, kruiden en een vleugje zuur. Geen olie in de saus dus geen vet! Maar geloof me, de enchilada saus zit vol smaak.
Ik maak graag de enchilada saus om het bij de hand te hebben wanneer ik het nodig heb. Ik deel de saus in ijsblokjes en bevries. Ik bewaar de bevroren blokjes in een hersluitbare plastic zak in de vriezer en ontdooi het zoals ik het nodig heb. Natuurlijk kunt u uw favoriete winkel gekocht enchilada saus te gebruiken in een snuifje.
maïstortilla ‘ s vs., Bloemtortilla ’s voor Enchiladas
traditioneel worden maïstortilla’ s gebruikt bij het maken van enchiladas. En eerlijk gezegd heb ik liever maïstortilla ’s … maar bloemtortilla’ s werken ook. Voor dit recept gebruik ik meestal 8-inch low carb flour tortilla ‘ s omdat het is wat ik de meeste tijd bij de hand heb. En laten we eerlijk zijn bloem tortilla ‘ s zijn makkelijker te rollen.
Als u liever enchiladas met groene saus probeer mijn geroosterde Poblano kip enchiladas koekenpan. Even lekker en nog makkelijker te maken omdat de tortilla ‘ s gelaagd zijn in plaats van gerold., Als je alleen maar wilt stretchy zuipende kaas stel ik voor dat je wat Queso Fundido con Chorizo a La Tequila moet maken.
deze gezonde kip enchilada ‘ s zijn de perfecte doordeweekse maaltijd om te maken voor uw familie en elke enchilada liefhebber. Zing je al” Enchiladas, enchiladas”? Als u op zoek bent naar meer Mexicaanse geïnspireerde recepten bezoek Mijn Mexicaanse recept collectie.,e15 minuten
Ingrediënten
- 8 gram gekookte kipfilet, kleine blokjes gesneden
- 2 kopjes zelfgemaakte rode enchiladasaus toe
- 8 low carb fajita tortilla ‘ s
- 4 oz Mexicaanse kaas mix
- 2 eetlepels vetvrije griekse yoghurt
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel kristalsuiker knoflook
- 1 theelepel limoensap
garneer
- koriander
- kleine blokjes gesneden rode ui
Gebruiksaanwijzing
- de Warmte van de oven tot 350° F., Combineer in een middelgrote kom in blokjes gesneden kipfilet en 1/4 kopje zelfgemaakte rode enchilada saus. Breng op smaak met een strooi koosjer zout.
- Spray een kleine ovenschaal met kookspray. Verdeel een dun laagje enchilada saus op de bodem van de pan.
- verdeel het kippenmengsel gelijkmatig over de tortilla ‘ s. Rol de tortilla ‘ s en leg ze in de naad van de ovenschaal naar beneden.
- verdeel de resterende enchilada-saus gelijkmatig over de enchilada ‘ s. Bestrooi met geraspte kaas.
- bak in de oven gedurende 15-20 minuten, totdat de enchilada ‘ s zijn verhit en de kaas is gesmolten.,
- terwijl enchilada ‘ s in de oven staan, combineer Griekse yoghurt, komijn, gegranuleerde knoflook en limoensap in een kleine kom. Meng samen tot goed gecombineerd. Voeg een theelepel water toe aan het yoghurtmengsel. Je moet de yoghurtsaus kunnen besprenkelen. Als het te dik is voeg een scheutje water toe totdat het de gewenste consistentie bereikt.
- serveer enchiladas gegarneerd met koriander, in blokjes gesneden rode ui, en besprenkeld met yoghurtsaus.
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,Stoneware Salad Plate – Hearth & Hand with Magnolia
Nutrition Information:
4
Serving Size:
2 enchiladas
Amount Per Serving:Calories: 334Total Fat: 15gCarbohydrates: 28gProtein: 38g
