een handleiding voor het maken van perfecte geroosterde groenten met een verscheidenheid aan groenten, waaronder spruitjes, butternut squash, courgette, bloemkool en broccoli.
Ik kan geen bijgerecht bedenken dat makkelijker bij elkaar te gooien is dan geroosterde groenten, en ze gaan met gewoon een over alles! Gebruik seizoensgebonden groenten, en je kunt ze zelfs allemaal van tevoren hakken, zodat ze klaar zijn om te koken wanneer je ze nodig hebt.,
overweeg het serveren van geroosterde groenten met:
- Chicken Cordon Bleu
- Chicken stoofschotel
- gegrilde Kippentenders
- BBQ Chicken Drumsticks
- gemarineerde Flank Steak
- gebakken Ham
welke groenten kunnen samen worden geroosterd?
Er is geen exacte wetenschap over welke groenten je wel of niet samen kunt roosteren. Er zijn echter algemene richtlijnen gebaseerd op de soorten groenten die u wilt roosteren (zie hieronder). En houd er rekening mee dat je vrijwel alles kunt roosteren!,
basisrichtlijnen voor het roosteren van een variëteit groenten:
-
afzonderlijk roosteren groenten
De eenvoudigste manier om ervoor te zorgen dat uw groenten perfect worden geroosterd, is ze afzonderlijk te koken. Spreid ze uit op hun eigen Pannen en bak ze individueel. Wikkel aluminiumfolie over hen om ze warm te houden terwijl u wacht om ze te serveren.
-
Roast” like ” groentes together
een andere eenvoudige oplossing is om soortgelijke soorten groenten samen op één blad te roosteren., Bijvoorbeeld, bloemkool en spruitjes zijn beide zachte groenten die ongeveer hetzelfde tempo zullen koken. Je kunt ze zeker samen roosteren, maar zorg ervoor dat je ze voldoende ruimte geeft (gebruik twee pannen als dat nodig is). Zie mijn lijst hieronder van groenten die goed samen roosteren.
-
rooster groenten in fasen
begin met het koken van de groente met de langere kooktijd eerst, en voeg de andere groenten halverwege het koken toe aan dezelfde pan., Als je bijvoorbeeld courgette en aardappelen kookt, begin dan met koken en voeg na ongeveer 20 minuten je courgette wiggen toe aan de pan en blijf nog ongeveer 15 minuten braden.
-
rooster een variëteit groenten en pas de grootte van de groenten dienovereenkomstig aan
Als u een variëteit groenten op één pan wilt roosteren, pas dan de grootte van uw groenten aan zodat ze gelijkmatiger samen koken., Als u bijvoorbeeld een zachtere groente zoals courgette kookt met een hardere groente zoals boterpompoen, kunt u de courgette in lange “speer” – vorm laten of u kunt er zeker van zijn om uw boterpompoen in kleinere stukken te snijden.,ut squash
Zachtere groenten = Kortere gebraden tijd (10-25 minuten, afhankelijk van hoe klein je hak ze):
- Bloemkool
- spruitjes
- Broccoli
- Champignons
- courgette
- Zomer squash
- paprika ‘ s
- Asperges
- Groene Bonen
- Tomaten
Welke temperatuur geroosterde groenten:
goed gebraden groenten, je hebt een hoge temperatuur., Het wordt aanbevolen om je groenten te roosteren op 425 graden. De hoge temperatuur zal helpen uw groenten krijgen die knapperige coating aan de buitenkant, maar blijven zacht en mals aan de binnenkant.
Hoe worden groenten geroosterd:
snijd de groenten in hapklare stukjes (niet te klein of te groot) en leg ze op een grote bakplaat. Besprenkel met olijfolie en zout en peper en gooi om gelijkmatig te bedekken.
spreid ze in een gelijkmatige laag over de pan, waardoor er veel ruimte overblijft zodat ze branden in plaats van stoom.,
bak op 425 graden F gedurende 10-45 minuten, afhankelijk van de zachtheid van de groente (zie gids hierboven), draai ze een keer halverwege het roosteren.
Pro Tips:
- olijfolie is uw vriend, maar misschien niet uw beste vriend. Zorg ervoor dat je groenten bedekt zijn, maar je wilt ze niet weken.
- zorg ervoor dat u uw groenten ruimt! Geef ze nog meer ruimte dan je denkt. Als je ze te dicht bij elkaar laat zal hun vocht ervoor zorgen dat ze stomen in plaats van te roosteren.
- verkoolde bits zijn een goed teken., Als uw groenten beginnen te blacken een beetje op de randen van rond kleinere stukken, dat betekent dat ze op de juiste manier roosteren!
Dienen Geroosterde Groenten met:
- Gebakken Zalm
- Flank Steak
- Gebakken Ham met Ananas Glazuur
ook kunt U MIJ VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor nog meer leuke recepten!,
geroosterde groenten
▢ 1 yellow squash , sliced and quartered
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees F., Spuit een bakplaat lichtjes met anti-aanbakspray.
-
groenten in een grote kom plaatsen. Voeg olijfolie, knoflook en Provençaalse kruiden toe; breng op smaak met zout en peper.
-
zachtjes gooien om te combineren. Giet groenten in een enkele laag op de bakplaat.
-
Bakken gedurende 12-15 minuten, of tot gaar. (Baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van uw groenten).,
opmerkingen
Pro Tips:
- olijfolie is uw vriend, maar misschien niet uw beste vriend. Zorg ervoor dat je groenten bedekt zijn, maar je wilt ze niet weken.
- zorg ervoor dat je groenten er uit! Geef ze nog meer ruimte dan je denkt. Als je ze te dicht bij elkaar laat zal hun vocht ervoor zorgen dat ze stomen in plaats van te roosteren. Gebruik indien nodig twee bakplaten.
- verkoolde bits zijn een goed teken., Als uw groenten beginnen te blacken een beetje op de randen van rond kleinere stukken, dat betekent dat ze op de juiste manier roosteren.