Er ligt dus een half open potje tahini in je koelkast of bijkeuken. Het staat daar al een tijdje. Je hebt alle ingrediënten voor zelfgemaakte hummus en merkte dat de tahini voorbij de datum op het etiket is. Wordt tahini slecht?
je hebt die hummus echt nodig voor het feest vanavond, maar tegelijkertijd wil je niet dat iemand ziek wordt. Als je niet zeker weet of je die overgebleven tahini kunt gebruiken, lees dan verder voor meer informatie over houdbaarheid, opslag en slecht gaan van deze sesamzaadpasta.,
Hoe bewaart u Tahini
u moet tahini op een droge en koele plaats bewaren, weg van zonlicht en bronnen van warmte. De pantry of een kast in de keuken zijn de beste opties voor een ongeopende pot.
wanneer u de pot met tahini opent, is het eerste wat u moet onthouden om de pot goed gesloten te houden wanneer deze niet in gebruik is. Als het gaat om waar je het moet bewaren, hangt het ervan af.,
hoewel het algemeen wordt gesuggereerd dat geopende tahini gekoeld moet worden, bewaren veel mensen het nog steeds in de kast, net zoals ze doen met pindakaas. Kortom, het koelen van de sesamzaadpasta in de koelkast na opening maximaliseert de kwaliteit en houdbaarheid. Als u echter van plan bent om de inhoud van de hele pot binnen een paar weken te gebruiken, is koelen niet echt nodig.
het bewaren van de pasta in de koelkast maakt het dikker en vaak ijsachtig in termen van consistentie. Dat is niet handig bij het gebruik van de pasta, maar je kunt het niet vermijden.,
u kunt de textuur van de pasta herstellen door deze te mengen met een beetje water of sesamzaadolie. Schep zoveel tahini als je nodig hebt, voeg een theelepel water of olie toe en meng het met een onderdompelings blender. Voeg de olie of het water niet toe aan de pot tenzij je de rest van de tahini nu gaat gebruiken.
aangezien tahini in wezen een boter is gemaakt van sesamzaad, heeft het enige overeenkomsten met notenboters zoals pindakaas.,
een van de overeenkomsten is dat tahini, vooral een zonder extra ingrediënten, de neiging heeft om in de loop van de tijd te scheiden. Het kan komen als een romige pasta, maar na enige tijd zal het scheiden. De olie zal op de top liggen terwijl alle vaste stoffen op de bodem blijven. Het is een volkomen natuurlijk proces, en dat tahini veilig is om te eten.
gelukkig kun je gescheiden tahini gemakkelijk repareren. Nogmaals, een staafmixer of een keukenmachine zou heel nuttig zijn. Een paar minuten van het mengen en de pasta zal terug naar zijn romige consistentie., Natuurlijk kun je het altijd roeren met een vork of een garde, maar dat duurt veel langer.
Last but not least, bekijk het label van het product voor opslaginformatie. Sommige producenten zijn vastbesloten om hun tahini na opening in de koelkast op te slaan. En als dat zo is, moet je dat doen.,
Hoe lang duurt Tahini
aangezien tahinpasta voornamelijk sesamzaadolie bevat het heeft een vrij lange houdbaarheid en het is moeilijk om te bepalen hoe lang het precies zal duren.
net als notenboters wordt tahini in de loop van de tijd in kwaliteit afgebroken. Vanwege dat, zult u meer kans om het te gooien uit voor kwaliteitsdoeleinden, niet omdat het onveilig is om te eten.,
potten van tahini hebben meestal een houdbaarheidsdatum. Die datum geeft aan hoe lang het product vers moet blijven. Natuurlijk, die datum is een ruwe gok en tahini kan gemakkelijk een paar maanden langer duren. Maar zoals eerder vermeld, is het onmogelijk om precies te zeggen hoe lang.bovendien voegen sommige fabrikanten stabilisatoren en conserveringsmiddelen toe aan de pasta, waardoor de kwaliteit nog langer behouden blijft. Kortom, als je kiest voor biologische tahini, zal het niet zo lang duren als een met een paar extra ingrediënten.
zodra u de pot opent, versnelt het proces van kwaliteitsdegradatie een beetje., Dat betekent dat je idealiter in staat moet zijn om de pot binnen een paar maanden af te maken.
| Berging | Koelkast | |
|---|---|---|
| Tahin (ongeopend) | Beste door + 6 maanden | |
| Tahin (geopend) | 1 – 2 maanden | 6 maanden |
Houd er rekening mee dat de hierboven bedoelde termijnen zijn ruwe schattingen en voor de beste kwaliteit alleen.,
hoe te bepalen of Tahini slecht is
Tahini bestaat voornamelijk uit sesamolie. Een dergelijke omgeving maakt het vrij moeilijk voor de meeste bacteriën en schimmels om te groeien. Daarom is het hoogst onwaarschijnlijk dat je ooit schimmel of enige vorm van groei zult vinden op het oppervlak van tahini. Natuurlijk, als je iets verdachts in de pot vindt, moet je de smaak weggooien.
Tahini kan, net als olie, ranzig worden., Ranzigheid is een soort bederf dat meestal onschadelijk is als het gaat om voedselveiligheid, dus er is weinig tot geen gezondheidsrisico als je ranzige tahini eet.
ranzigheid tast echter ook de smaak en geur van de olie aan. Vanwege dat, de meeste mensen kiezen voor het weggooien ranzige oliën, als voedsel gemaakt met die meestal slecht smaken.
de belangrijkste factoren om ranzig te worden zijn de tijd en de toegang tot zuurstof, maar ook de toegang tot licht en hoge temperatuur spelen een rol. Dus als je een pot tahini opent en het ruikt ranzig, moet je het waarschijnlijk weggooien.,
als de sesamzaadpasta er goed uitziet en ruikt, probeer het dan te proeven. Als het ranzig of enigszins af smaakt, gooi het er dan ook uit. Anders is het zeer waarschijnlijk prima om te gebruiken in je hummus, zelfs als het een paar maanden na de datum op het etiket.