Eggless chocolate cake recept met video &stap voor stap foto ‘ s – deze eenvoudige vochtige, zachte chocolade cake bevat geen boter, geen eieren, geen melk, behalve het glazuur dat weinig boter&melk gebruikt. Deze cake is gemaakt met bijna zeer basisingrediënten en staat in de volksmond bekend als wacky cake of depression cake.,
Het werd geboren tijdens de Tweede Wereldoorlog als gevolg van de invoering van het rantsoeneringssysteem door de Britse regering om de voedseltekorten te verhelpen.
Deze cake werd in die tijd gebakken omdat hij alleen de basisingrediënten nodig had zoals meel, olie, soda en suiker. Ingrediënten zoals eieren, melk en boter die in tekort waren, waren niet nodig.,
Eggless chocolate cake is een van de snelste en kan zelfs door een beginner zonder gedoe worden gemaakt. Het blijkt heel zacht, vochtig, sponsachtig en heel licht.
een eenvoudige chocoladesiroop, slagroomglazuur of chocoladebotercreamglazuur gaat goed op deze taart.
Dit recept zonder eieren & een recept zonder bakbiscuitcake was bijna tien jaar geleden erg populair en kwam in veel voedselbladen en columns.,
Faqs on eggless chocolate cake
1. Kan maida / all-purpose meel worden vervangen door tarwemeel?ja, maar de taart wordt dicht en de smaak verandert ook. Als je het graag wilt proberen, gebruik dan zeer fijn gemalen tarwemeel. Voeg vervolgens 1 tot 2 eetlepels meer water toe.
2. Kan ik boter gebruiken in plaats van olie?
Ja olie kan worden vervangen door gesmolten ongezouten boter. Maar olie maakt de taart vochtiger.
3. Kan ik water vervangen door melk?
Ja Ik heb deze taart vele malen gemaakt met volle melk., De textuur wordt licht dicht.
4.Kan ik bakpoeder gebruiken in plaats van zuiveringszout? Nee, bakpoeder kan niet gebruikt worden om dit recept zonder eieren te maken. Baking soda & bakpoeder is verschillend.
5.Hoe deze taart te bakken zonder een oven?
Als u geen oven heeft, kunt u deze taart ook bakken in een fornuis of in een zware bodempan. U kunt dit bericht over hoe om cake te maken in Fornuis controleren.
6.Kan ik deze cake maken met droog fruit & noten?
Ja u kunt ongeveer een half kopje fijngehakte tutti fruttis of gemengd droog fruit gebruiken., Gooi ze in 1 eetlepel bloem en roer ze zachtjes met het voorbereide beslag bij de laatste stap.
7.Welke aanpassingen moet ik maken als ik tarwemeel, boter & melk gebruik?
Om deze chocoladetaart zonder eieren te maken met tarwebloem, boter & melk gebruik gewoon weinig meer water of melk. Giet vervolgens om de smaak te verbeteren & textuur wat suikerstroop over de taart om deze vochtig te houden.
voor de suikerstroop, kook 2 eetlepels suiker in 4 eetlepels water totdat de suiker oplost en goed begint te koken., Koel dit af en giet over de taart na het afkoelen volledig. Ga je gang glazuur de taart.
Tips om de beste chocoladetaart zonder eieren te maken
1. Test het zuiveringszout voor gebruik: zorg ervoor dat u een goede kwaliteit zuiveringszout gebruikt. Om het te testen, voeg 2 eetlepels citroensap of azijn toe aan een kom. Voeg half theelepel bakpoeder toe & roer. Als het vers is, zal het onmiddellijk bubbelen &.
volgende als het mengsel niet borrelt & fizz up geeft het aan dat het zuiveringszout niet goed is, dus vervang het door een nieuwe fles frisdrank.,
als uw zuiveringszout niet goed is, zal de taart plat worden en niet sponsachtig worden.
2.Hoeveelheid soda: verhoog de hoeveelheid soda niet, omdat het een bittere smaak kan achterlaten.
3. Azijn: gebruik goede kwaliteit azijn die bedoeld is om te koken. Gebruik indien mogelijk appelazijn. Zure ingrediënten van goede kwaliteit helpen het zuiveringszout goed te reageren en maken de cake licht & sponsachtig.
4. Vanille smaak: Ik gebruik vanille-extract voor de meeste van mijn bakken. Je kunt het ook vervangen door vanillepoeder of vanille-essence., Vaak vragen lezers mij of extract & essence hetzelfde is. Ze zijn niet hetzelfde.
vanille-essence is een kunstmatige smaakstof, dus u zult slechts een paar druppels in het recept moeten gebruiken.
Ik gebruik dit recept ook om de basis te leggen voor Eggless black forest cake
voor meer recepten kunt u
Eggless vanilla cake
Biscuit zonder eieren
Eggless fruit cake
Egg Free carrot cake
appelcake – eggless
Chocolade banaancake zonder ei
Hoe maak je eggless chocolate cake
1., Verwarm de oven minstens 15 minuten voor op 170 C of 340 F. Vet een 8 inch Ronde cake pan. Ik stel voor om perkamentpapier te gebruiken om de taartbak te vullen. Zo komt de eierloze chocoladetaart gemakkelijk uit de pan.
Als u het niet hebt, besprenkel dan wat bloem over de zijkanten en de bodem. Draai het om & dep het af over de gootsteen om het overtollige meel te verwijderen.
bereid droge ingrediënten
2. Plaats een zeef over een grote mengkom., Voeg
1½ kopjes bloem voor alle doeleinden (180 gram)
¼ kop cacaopoeder
½ theelepel zout
1 theelepel baking soda. Voor het meten van meel & cacao uit de verpakking, pluk ze met een vork. Schep ze vervolgens in de maatbeker en maak deze met een mes of voorwerp recht. Zo krijgt u de juiste bedragen.
3. Meng ze voorzichtig. Zeef ze dan twee keer samen. Dit belucht de bloem en maakt de taart licht.,
4. Voeg 1 kop suiker (200 gram) toe en meng goed. Ik gebruikte organische fijne suiker. Als u grove suiker gebruikt, kunt u deze ook oplossen in 1 kopje water (het recept wordt gevraagd) en gebruiken in de volgende stap. Bij gebruik van jaggery, los en filter het.
5. Maak ruimte voor de vloeibare ingrediënten in het midden.,
Mixing dry & wet ingredients
6. Pour 1 cup water (room temperature).
7. Pour 1/3 cup oil (80 ml). I have used organic virgin coconut oil. Do use some light oil otherwise the cake may smell oily.,
8. Voeg vervolgens 1 eetlepel vanille-extract toe. Ja, Deze taart heeft meer vanille nodig dan de andere recepten. Maar als u liever minder mag u slechts de helft van het te gebruiken.
9. Voeg 1 eetlepel vers geperst citroensap of azijn. Zorg ervoor dat je goede kwaliteit azijn gebruikt. Ik heb biologische appelazijn gebruikt.,
10. Meng al deze goed zachtjes met een garde of een spatel tot goed gecombineerd.
11. U zult merken dat het taartbeslag begint op te borrelen. Het zure Ingrediënt azijn of citroensap begint te reageren met het zuiveringszout. Niet te veel mengen in dit stadium, het kan de taart dicht maken.,
Baking eggless chocolate cake
12. Giet het cakebeslag in de pan. Klop het een paar keer op het aanrecht.
13. Bak het 25 tot 28 minuten in de voorverwarmde oven in het middelste rek. Controleer na 25 minuten. De tijden kunnen variëren afhankelijk van de oven. Dus bak het tot de ingevoegde spies er schoon uitkomt.,
14. Laat het 8 tot 10 minuten afkoelen op een bedraad rek. Laat de lucht onder de cakepan circuleren anders zal de taart zweten. Keer het Later om op een taartrek.
15. Verwijder het perkamentpapier. Koel het volledig af., Als u liever vorst dan kunt u een chocolade glazuur doen of u kunt gewoon stof wat poedersuiker en wat hagelslag.
deze eierloze chocoladetaart smaakt de volgende dag het beste. Het blijft 2 dagen goed op kamertemperatuur en 6 tot 7 dagen in de koelkast.
Ik heb een supersnel chocolade botercrème glazuur gemaakt, volg het recept kaart voor details.
u kunt ook een chocoladesaus glazuur maken met zeer weinig ingrediënten. Controleer het recept kaart.,
Related Recipes
Eggless chocolate cake
Ingredients (1 cup = 240ml )
Ingredients for eggless chocolate cake
- ▢ 1 ½ cups all-purpose flour (organic maida or wheat flour) (180 grams)
- ▢ ¼ cup cocoa powder (use good quality cocoa)
- ▢ 1 teaspoon Baking soda (check expiry date)
- ▢ ½ teaspoon salt (I use pink salt)
- ▢ 1 cup sugar (organic, or 1.,1595b7ab4b”>
▢ 3 tablespoons cocoa powder (good quality)
Instructions
Preparation for eggless chocolate cake recipe
- ▢
Preheat the oven to 170 C or 340 F for at least 15 mins.,
- ▢
Smeer een 8 of 9 inch ronde koekjespan in & besprenkel er wat meel op. of lijn met een perkament papier. Zet opzij.
- ▢
Meng 1 ½ kop bloem, ¼ kop cacaopoeder, ½ theelepel zout en 1 theelepel bakpoeder.
- ▢
zeef het meelmengsel ten minste tweemaal om het meel te beluchten. Dit maakt de taart licht.,
- ▢
bij gebruik van tarwebloem viermaal zeven.
- ▢
voeg 1 kopje suiker toe en meng het goed. Ik gebruik fijne suiker.
- ▢
Als u grof gebruikt, kunt u het ook oplossen in 1 kopje water (het recept wordt gevraagd) en het in de volgende stap gieten.,
Hoe maak je eggless chocolate cake
- ▢
Maak een put (spatie) in het midden. Giet 1 kopje water, 1/3 kopje olie of gesmolten boter, 1 eetlepel vanille-extract en 1 eetlepel citroensap of azijn.
- ▢
begin voorzichtig goed te mengen van de vloeibare ingrediënten in het midden.
- ▢
meng met een klopper of spatel totdat de bloem goed is gecombineerd met de natte ingrediënten. Niet te veel mengen.,
- ▢
het beslag zal vloeibaar zijn. Giet het in de taartpan.
- ▢
klop het een paar keer tegen het aanrecht om luchtbellen vrij te laten.
- ▢
bak gedurende 25 tot 28 minuten. Controleer na 23 minuten. De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de pan en de oven. Dus bak het gewoon tot een spies of een tester er schoon uitkomt.,
- ▢
plaats een spies in het midden van de taart en controleer. Het moet er schoon uit komen.
- ▢
bewaar de koekenpan op een draadrek en laat deze 8 tot 10 minuten afkoelen in de pan.
- ▢
keer eierloze chocoladetaart voorzichtig om op een draadrek. Laat het afkoelen.,
- ▢
You can frost the cake if you like or just sprinkle some powdered sugar.
- ▢
This eggless chocolate cake tastes best the next day.
Making chocolate sauce (Frosting 1)
- ▢
Mix together ¾ cup milk, 2 tbsps cocoa, 1 tsp vanilla extract & 4 to 6 tbsps sugar.,
- ▢
het mengsel moet klompvrij zijn & glad.
- ▢
beginnen te koken op een laag tot middelhoog vuur onder voortdurend roeren tot licht dik & romig.
- ▢
proef het en voeg indien nodig meer suiker toe & kook. Helemaal Cool.,
- ▢
plaats de taart op een bord of een bakje dat de overtollige druipende chocoladesaus kan vasthouden.
- ▢
giet het chocoladeglazuur op de warme chocoladetaart zonder eieren.
- ▢
verspreiding met spatel. Voor stap voor stap foto ‘ s, verwijzen wij u deze Ragi cake.,
of glazuur maken voor eggless cake (glazuur 2)
- ▢
zorg ervoor dat de boter zacht en toch koud is. Wanneer u het blok boter naar beneden drukt, moet het gemakkelijk deuken en toch vorm houden zonder te smelten.
- ▢
voeg boter toe aan een grote kom en klop deze zacht en pluizig. U kunt een handmixer of gewoon een garde gebruiken.
- ▢
plaats een zeef over de boterkom., Voeg cacao en poedersuiker toe aan de zeef. Zeef het goed.
- ▢
voor vanille en 2 el melk of room. Meng ze lichtjes.
- ▢
klop of klop dan totdat alles zacht pluizig en licht wordt. Het moet een smeerbare consistentie hebben.
- ▢
als het te dik is, voeg dan nog een helft toe aan 1 el melk of room. Klop goed tot het een goede consistentie bereikt.,
- ▢
niet te veel kloppen anders begint de boter te smelten.
- ▢
indien nodig kunt u het een tijdje in de koelkast bewaren.
- ▢
Verdeel een eetlepel glazuur op uw cake stand. Plaats 4-2 bij 8 inch perkamentpapier strips over de vier zijden van de taartstandaard.
- ▢
plaats de taart over deze papieren met het glazuur onder de taart.,
- ▢
schep een goede hoeveelheid glazuur op de taart. Begin te verspreiden vanuit het centrum en dan naar de zijkanten.
- ▢
plaats de cake ongeveer 40 minuten in de koelkast. Maak dan de taart glad met een spatel. Verwijder het perkamentpapier voorzichtig.
- ▢
chocoladetaart zonder eieren is klaar. Slice & serve.,
noten
bij gebruik van jaggery / palmsuiker / kokossuiker, gebruik er wel een zonder soda gehalte. Los het op in water en filter het vervolgens.
om de taart rijk te maken, kunt u gesmolten boter en melk gebruiken. Maar melk maakt de taart licht dicht.
Als u volkorenmeel wilt gebruiken, kunt u 1:1 verhouding tarwemeel & voor alle doeleinden meel gebruiken voor de beste resultaten.,
alternatieve hoeveelheden in de receptkaart zijn voor 1x, origineel recept.
voor de beste resultaten volg mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto instructies en tips boven het recept kaart.,>NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
FOR MORE RECIPES
