dit buitengewone bosbessenbrood is super zacht en vochtig. Plus, het is gevuld met sappige rijpe bosbessen. U hoeft slechts 10 minuten prep + 9 ingrediënten voor dit heerlijke bosbessenbrood recept!
in deze blogpost ga ik met u delen hoe u dit eenvoudige recept voor bosbessenbrood kunt maken met eenvoudige aanwijzingen plus foto ‘ s. Ik ben ook enthousiast om u te vertellen hoe u verschillende smaken (appels en chocolade) kunt vervangen in plaats van de bosbessen om meer recepten te maken.,
niet in de stemming voor dit heerlijke bosbessen snel brood? Je moet je tanden zetten in mijn beste bananenbrood recept!
waarom deze Blueberry Quick Bread werkt
- u hebt slechts 9 ingrediënten nodig om het te maken.
- verse of bevroren bosbessen werken beide prachtig.
- het is het zachtste en vochtigste bosbessenbrood met zure room ooit!
- alles wat je nodig hebt is 10 minuten voorbereidingstijd.
- Perfect voor alle gelegenheden.
Hoe maak je dit recept voor Bosbessenbrood
eerste stap: Verwarm de oven voor op 175°C., Lijn een 9×5 ” (23x13cm) broodpan met perkamentpapier met een overhang aan twee tegenover elkaar liggende zijden om het brood na het bakken gemakkelijk uit de pan te tillen. Zet opzij.
tweede stap: zeef in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout samen. Zet opzij.
derde stap: in een grote kom met behulp van een standaard of een handmixer uitgerust met een garde of paddle attachment klop boter tot zacht en romig, ongeveer 2 minuten.
vierde stap: voeg de suiker toe en meng tot licht en romig gedurende ongeveer 2 minuten.,
vijfde stap: eieren en vanille toevoegen en mengen tot goed gecombineerd.
zesde stap: voeg afwisselend droge ingrediënten en zure room toe en roer op lage snelheid om te combineren. Begin en eindig met droge ingrediënten.
zevende stap: vouw in bosbessen om te combineren. Breng over in de voorbereide pan en bak ongeveer 55-65 minuten of tot een tandenstoker in het midden schoon eruit komt.,
achtste stap: laat gedurende 10 minuten afkoelen in de pan en breng vervolgens met het papier over op een rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Restjes bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur tot 3 dagen.
bakkers Tips
- bak dit bosbessenbrood niet te lang met zure room, anders wordt het droog.
- overmix nooit het beslag omdat de bosbessen snelbrood dicht zal worden.
- gebruik verse, hoogwaardige ingrediënten voor het beste resultaat.
- wikkel het overgebleven brood goed in zodat het niet uitdroogt.,
substituties
beschouw een van de volgende substituties voor deze bosbes quick bread:
- vervang 2 vanillebonen door 2 theelepel. vanille.
- vervang bosbessen voor 2 kopjes (350 g) halfzoete chocoladechocolade of bakkerschocolade.
- gebruik 2 kopjes (235g) in blokjes gesneden appels in plaats van bosbessen. Plus, 1 theelepel kaneel. vervang 2 kopjes (332g) fijngehakte aardbeien door bosbessen.
Kan Ik eieren vervangen?
Ja, je kunt eieren vervangen in de meeste brood -, cake-of muffinrecepten., Voor elk ei in het recept, gebruik ¼ kopje van een van de volgende ingrediënten.
- appelmoes
- yoghurt (Grieks of gewoon)
- gepureerde bananen
- pompoenpuree
Veelgestelde vragen en Antwoorden
waarom zinken mijn bosbessen?
bij veel recepten die bosbessen vereisen, zult u merken dat ze op de bodem van het brood, een cake of muffins zinken. De reden hiervoor is dat het gewicht van de bosbessen te zwaar is voor de dikte van het beslag.,
dus als het beslag dun is, zinken ze elke keer naar de bodem. Gelukkig is dit een van mijn favoriete bosbessenrecepten omdat het beslag dik genoeg is dat het geen probleem zou moeten zijn. Zoals je op mijn foto ‘ s kunt zien, zijn de bosbessen gelijkmatig verdeeld over het brood.
ook het meel van de bosbessen helpt om ze te houden waar ze zijn.
Hoe weet u wanneer dit eenvoudige recept voor Bosbessenbrood klaar is?
u kunt zien dat het snelle bosbessenbrood klaar is met bakken wanneer u een tandenstoker in het midden plaatst en het er schoon uit komt., Je moet ook in staat zijn om de bovenkant van het brood te raken met je vinger en het moet stuiteren recht weer omhoog.
Als u een streepje met uw vinger laat staan, moet deze nog iets langer blijven bakken.
kan ik Muffins maken met dit Bosbessenbrood Recept?
Ja, je maakt muffins van dit bosbessenbrood recept. Lijn gewoon genoeg voor 12 muffins en giet het beslag erin. Probeer elke ⅔ vol te vullen en ze zullen prachtig bakken. De baktijd zal slechts 20-25 minuten zijn, dus je zult ze willen controleren zodat ze niet te lang koken.,
Hoe lang gaat Bosbessenbrood mee en hoe bewaart u het?
gemiddeld duurt bosbessenbrood 3 dagen op de toonbank of in de bijkeuken. Zorg ervoor dat het in een luchtdichte container is zodat het niet uitdroogt of zodat het niet aan vocht wordt geïntroduceerd. U kunt het ook in de koelkast plaatsen als u het brood liever koud heeft.
kan Bosbessenbrood worden ingevroren?
Ja, u kunt dit recept eenvoudig invriezen. Wikkel het stevig in aluminiumfolie en plaats het brood in een vriesvak. Het zal 2-3 maanden duren. Wanneer klaar om te serveren plaats op het aanrecht of in de koelkast.,
Als u dit eenvoudige recept voor Bosbessenbrood maakt, laat dan een reactie achter, beoordeel het en tag een foto #ook decrumbsplease op Instagram! Zou graag zien uw snap!
u moet deze andere bosbessenrecepten zien
- No Bake Blueberry Cheesecake
- Lemon Blueberry Cake
- Blueberry Cream Cheese wentelteefjes
gemakkelijk Bosbessenbrood Recept
- ▢ 2 cups all-purpose flour, spooned and leveled (240g)
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ½ cup unsalted butter, room temperature (113g)
- ▢ ⅔ cup light or dark brown sugar, packed (133g)
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 2 vanilla beans* (or 2 tsp vanilla extract)
- ▢ 1 cup sour cream (8.,8oz / 250g)
- ▢ 2 kopjes verse of ontdooide bosbessen (340g)
instructies
-
de oven voor op 175°C. Lijn een 9×5 ” (23x13cm) broodpan met perkamentpapier met een overhang aan twee tegenover elkaar liggende zijden om het brood na het bakken gemakkelijk uit de pan te tillen. Zet opzij.
-
zeef in een kleine kom meel, bakpoeder en zout samen. Zet opzij.,
-
in een grote kom met behulp van een stand of handheld mixer uitgerust met een garde of paddle attachment klop boter tot zacht en romig, ongeveer 2 minuten.
-
voeg de suiker toe en meng tot licht en romig gedurende ongeveer 2 minuten.
-
voeg eieren en vanille* toe en meng tot goed gecombineerd.,
-
voeg afwisselend droge ingrediënten en zure room toe en roer op lage snelheid om te combineren. Begin en eindig met droge ingrediënten.
-
vouw in te combineren bosbessen. Breng over in de voorbereide pan en bak ongeveer 55-65 minuten of tot een tandenstoker in het midden schoon eruit komt.
-
laat 10 minuten afkoelen in de pan en breng vervolgens met het papier over op een rooster en laat afkoelen tot kamertemperatuur., Restjes bewaren in een luchtdichte container bij kamertemperatuur tot 3 dagen.
Video
notities
- vervang 2 vanillebonen door 2 theelepel. vanille.
- vervang bosbessen voor 2 kopjes (350 g) halfzoete chocoladeschilfers of bakkerschocolade.
- gebruik 2 kopjes (235g) in blokjes gesneden appelen in plaats van bosbessen. Plus, 1 theelepel kaneel.
- vervang 2 kopjes (332g) gehakte aardbeien voor bosbessen.,
aanbevelingen
- bak dit bosbessenbrood niet te lang met zure room, anders wordt het droog.
- nooit overmix het beslag omdat de bosbessen snel brood zal worden dicht.
- gebruik verse, hoogwaardige ingrediënten voor het beste resultaat.
- wikkel het overgebleven brood goed in zodat het niet uitdroogt.
*snij eerst het rechte uiteinde van het vanilleboon af., Plaats dan de punt van je mes onder het gekrulde uiteinde en snijd de vanilleboon in de lengte door het midden van de boon met een scherp mes. Hoewel je niet hoeft te snijden het helemaal door, het is ok als je dat doet. Open dan de vanilleboon en schraap de smaakvolle zaden eruit met de achterkant van je mes. Gebruik gewoon de zaden.