Jon KatzNovember 8, 2013
Ik heb een zekere bewondering voor de slag bij Brewdog en Schorschbräu. Hoewel dat klinkt als een van die geheime WOI gevechten die wordt omgezet in een film met Tom Hanks, het is eigenlijk de twee (voormalige) zwaargewichten van high-alcohol bier die sloeg het uit het creëren van brouwsels van een enorme 55% en 57% ABV, respectievelijk., hoewel deze brouwsels zeldzaam, duur, Wild verpakt waren (Brewdog ‘ s End of History fles werd bijvoorbeeld in de huid van een opgezet knaagdier gestopt) en typisch meer spirit dan bier, leek een ding dat de Schotse Brewdog en de Duitse Schorschbräu voor hen leken te hebben, dat men uiteindelijk tot kampioen zou worden gekroond. Het is zowel Opmerkelijk als verschrikkelijk om te melden dat dat waarschijnlijk nooit zal gebeuren, dankzij een waanzinnig nieuw 67,5% bier gebrouwen door Brewmeister, een andere Schotse brouwerij, toepasselijk Snake Venom genaamd.,
hoewel nieuwsgierigheid me smeekt om $80 uit te geven aan 375ml van deze liquid death, heb ik besloten om die impuls te kanaliseren in het kopen van een aantal high-ABV brouwsels die echt goed smaken. Als een echt sterk bier klinkt aantrekkelijk, hier zijn een paar Je moet investeren in.Boston Beer Company: Samual Adams Utopias Sam Adams was een van de oprichters van high-ABV bier in de VS met hun 17,5% Triple Bock terug in het midden van de jaren 90. in 2000 volgden ze dat op met Millennium, een 21% sterke ale., Hun nieuwste incarnatie van high-ABV brew is Utopia ‘ s, met een gewicht van een opmerkelijke 29%, gerijpt in zowel wijn als sterke vaten, vervolgens tot in de perfectie gemengd. Behandel deze als een fijne port of cognac, en nip het langzaam. Als je niet kunt vinden een hele fles of gewoon niet wilt “investeren” $300 in een bier, je zou in staat zijn om het te vinden bij een echt goede bierbar voor ongeveer $25 per 1-ounce pour (zucht).
Avery Brewing Company: Rumpkin
Als u op zoek bent naar een beetje seizoensgebonden kattenkwaad, dan is dit 18,53% rum barrel-aged pumpkin bier een bier dat u moet zoeken., Nootmuskaat, kaneel en gember worden ook toegevoegd aan Rumpkin, maar maak je geen zorgen over de kruiden overweldigend. In plaats daarvan schijnt het vat echt en tonnen eiken en rum smaken maken dit een van de meest interessante pompoen bieren rond.The Bruery: Chocolate Rain Chooocoolate Raaaiiiinn is een YouTube-klassieker, maar het is ook een gigantische imperial stout met 18%. De basis is de Bruery ‘ s Black Tuesday met vanillebonen en cacaobonen toegevoegd om een heerlijk dessertbier te maken. Als dit goed voor je klinkt, meld je dan aan voor hun Reservemaatschappij, wat je recht geeft op twee flessen van deze slechte jongen.,
Hondshoofd: 120 minuten IPA
Als er regels zijn in de bierwereld, kun je wedden dat Hondshoofd ze probeert te breken. Hier is niet alleen een gigantische 18% IPA (het was tot 20% in het verleden), maar een die ook zeer goed veroudert. Hoewel het vrij hoppig is als het vers is, ontwikkelt het als je het laat verouderen een zoetheid en complexiteit die weinig bieren kunnen evenaren. Dit is misschien een onconventioneel brouwsel, maar het is ook een van de meest lonende.,Goose Island: Bourbon County Brand Coffee Stout een onvergetelijk bier in een klasse op zich, Bourbon County Brand Coffee Stout (BCBCS) is een kracht om rekening mee te houden, zowel voor zijn 14% ABV en zijn enorme smaken. Gemaakt met Intelligentsia coffee en acht maanden gerijpt in Heaven Hill bourbon vaten, verwacht complexe smaken van koffie, bourbon, eiken, chocolade en vanille te vinden. De koffie verzacht echt de intensiteit van het bourbony basisbier.,
meer Weekenddrinkopdracht op Food Republic:
- Celebrate Learn To Homebrew Day
- breng de Hopoogst binnen met verse Hop IPAs
- i vierde de New Yorkse Ciderweek met een meester Cidermaker