deze voedingsmiddelen bevatten MSG – en u weet waarschijnlijk niet eens

bepaalde voedingsmiddelen staan bekend om hun MSG-gehalte, maar is het zo slecht als iedereen denkt? /Joe Raedle/Getty Images

we hebben allemaal gehoord van restaurants die MSG toevoegen aan hun eten, waaronder veramerikaniseerde Chinese gerechten en massa pizza ketens., Terwijl het debat is nog steeds uit over de vraag of MSG is echt zo slecht voor u, hebben sommige mensen gemeld ervaren van een aantal vervelende bijwerkingen die zij geloven werden veroorzaakt door dit ingrediënt. En vele anderen zijn ongemakkelijk met het hebben van het additief in hun voedsel, zelfs als ze nog geen negatieve effecten ervaren.

in werkelijkheid is MSG misschien niet de grote, enge Monster gezondheid fanatici hebben gemaakt te zijn. MSG, of mononatriumglutamaat, is een stabiel zout gevormd uit glutaminezuur, verklaart BBC., Het levert een vlezige, hartige smaak die je terug te komen naar het eten opnieuw en opnieuw, zelfs als je geen honger meer. Glutamaat is het ingrediënt in MSG dat ook van nature voorkomt in andere voedingsmiddelen. Wanneer natrium eraan wordt toegevoegd, kan het glutamaat worden gestabiliseerd in een poeder, dat aan voedsel kan worden toegevoegd.

hetzelfde BBC verhaal zegt studies hebben aangetoond muizen geïnjecteerd met grote doses MSG groeide obesitas, onvolgroeide, en steriel in sommige gevallen. Wat de proeven op mensen betreft, blijven de resultaten onduidelijk., Sommige mensen hebben hoofdpijn, pijn op de borst, misselijkheid, zweten, blozen, en zwakte na consumptie gemeld. Aan de andere kant, volgens NYMag ‘ s Science Of Us, zullen de meeste mensen op geen enkele manier negatief worden beïnvloed door de smaakversterker.

of u nu op uw hoede bent voor MSG of niet, u hebt nog steeds het recht om te weten of het in uw voedsel komt. Hier zijn vijf voedingsmiddelen die je misschien niet realiseert bevatten MSG.

kruiden

het zal u verbazen dat verpakte kruiden MSG bevatten. iStock.,com

hoewel MSG een smaakmaker op zichzelf is, wordt het ook gevonden in tal van andere verpakte kruiden in de schappen van de supermarkt. In feite, kunt u zelfs kopen MSG in de vorm van de smaakversterker bekend als Accent, hoewel je zou moeilijk worden ingedrukt om het te vinden in de VS Het is niet meer verkocht in winkels stateside als gevolg van het aantal allergieën gebruikers gemeld, zegt HubPages.

wat andere kruiden betreft, moet u de verpakkingen afzonderlijk controleren om te zien of mononatriumglutamaat in de lijst staat. The Illinois Seasoning Merchants Inc., heeft opgemerkt welke van hun kruiderijen uit het Kruidenhuis MSG bevatten. Hun karnemelk dressing base, Chicago steak seasoning, chip dip seasoning, en Engels prime rib rub hebben het allemaal, evenals een paar anderen. Ze merken ook op dat toen ze probeerden om de MSG-bevattende kruiden te veranderen, Er was verzet van oude klanten. Blijkbaar is niet iedereen tegen MSG.

Doritos

Doritos bevatten meerdere bronnen van MSG. iStock.,com

als de heerlijke, knapperige, driehoekige chips herinneringen oproepen aan cheesy vingers tijdens je kindertijd, dan was je waarschijnlijk een Doritos liefhebber. We weten allemaal dat deze oververwerkte chips conserveringsmiddelen en andere additieven bevatten om ze zo goed te laten smaken, maar je beseft misschien niet dat er veel MSG in je doritoszak verstopt zit.

Er zijn eigenlijk verschillende ingrediënten in de chips die rijk zijn aan mononatriumglutamaat, verklaart ernstig eten. De verschillende vormen van wei hebben natuurlijk voorkomende glutamaat, maar het is de ui poeder en knoflookpoeder die de MSG bevatten., Het kan worden gevonden ongeveer halverwege de ingrediëntenlijst.het Serious Eats-verhaal zegt dat de chips ook twee andere ingrediënten bevatten die in combinatie met mononatriumglutamaat werken: vrije nucleotiden dinatrium-inosinaat en dinatrium-guanylaat. Deze ingrediënten werken samen om fysiek te veranderen van de smaak receptoren die pick – up op hartige smaken. Ze helpen om die Doritos gewoon onweerstaanbaar te laten smaken en versterken die glutamaten tot wel 30 keer!

Ramen noodles

Instant ramen noodles bevatten MSG. iStock.,com

we weten allemaal dat ramen noedels niet het hoogtepunt van gezond voedsel zijn, maar velen realiseren zich niet dat deze heerlijke, goedkope noedels veel MSG bevatten. Het geeft het umami, die hartige smaak waar we geen genoeg van krijgen.

in werkelijkheid, of je nu gevoelig bent voor MSG of niet, het grotere probleem met ramen is waarschijnlijk het natriumgehalte, als een steen van de noedelsoep biedt ongeveer 1.820 milligram, meldt De Huffington Post. Gezien de FDA adviseert het eten van minder dan 2,300 milligram zout per dag, een kom ramen heeft u ongeveer gedekt., Wat de MSG betreft, het is gevonden in de smaakstof pakket dat wordt geleverd met de noedels. Als je gevoelig bent voor de smaakversterker, probeer dan minder te gebruiken dan je normaal zou doen. Of probeer zelfgemaakte ramen te maken.

Pringles

De meeste Pringles bevatten MSG. /Joe Raedle/Getty Images

naast deze chips die niet echt van aardappelen gemaakt zijn (het zijn voornamelijk water, maïzena en aardappelvlokken, zegt Daily Mail), bevatten ze ook MSG., Het is vrij duidelijk dat Pringles in hoge mate worden verwerkt — ze worden geperst in stapelbare vormen, om eerlijk te zijn-dus het is belangrijk om te beseffen dat veel verwerkte voedingsmiddelen die kruiden bevatten ook MSG in de mix hebben gegooid.

Er is goed nieuws voor zout — en azijn fans, echter-Pringles van deze smaak hebben eigenlijk geen MSG. Als je een fan bent van de andere variëteiten van Pringles, maak je dan niet te veel zorgen over de MSG — het is onwaarschijnlijk dat je enige negatieve effecten zult ervaren alleen van het eten van een paar Pringles alleen., En, als je een snacker die niet wil MSG in hun voedsel, check out enkele van deze Frito Lay producten die niet het additief bevatten.

vleeswaren

vleeswaren bevatten MSG. | iStock.com

Deli meat ziet er onschuldig uit, maar als je MSG helemaal probeert te vermijden, kun je beter deze lunch nietje overslaan. Veel vleeswaren bevatten MSG, vooral gezouten en gerookte vleeswaren vind je in de supermarkt, zegt BuiltLean.

Controleer altijd uw etiketten wanneer u vleesproducten koopt., Hoewel het product kan beweren dat het volledig natuurlijk en gezonder dan andere delicatessenwinkelalternatieven is, vertelt het voedingsetiket alles. Vaker wel dan niet, zie je mononatriumglutamaat samen met andere levensmiddelenadditieven zoals natriumnitraat om kleur te behouden en maïssiroop voor zoetheid. Als je probeert om verwerkte voedingsmiddelen en MSG te vermijden, is het misschien het beste om deze opties volledig over te slaan.