hebben alles, monosachariden (suiker), polysachariden ‘slecht’ (geraffineerd meel), vet, hoge glycemische index… maar ze zijn zo rijk. Zij zijn het voedsel dat we het meest betrekking hebben op gewichtstoename., Er zijn mensen die allerlei soorten diëten uitvinden (die we niet ontkennen dat ze werken, zoals het extreme vleesetende dieet), maar heel weinig mensen durven er een voor te stellen op basis van palmbomen en chocolade Napolitanen. Een bevlieging is een ding, maar als we herhalen dag en dag ook, de extra ponden zijn verzekerd.
niemand zou een lepel voor een mes willen verwarren., Ja, beide zijn bestek stukken, maar ze hebben zeer verschillende vormen en volledig vervullen functies
- Álvaro Hermidacontact
niemand zou denken aan het verwarren van een lepel voor een mes. Ja, beide zijn stukken bestek, maar ze hebben heel verschillende vormen en vervullen totaal verschillende functies. Op dezelfde manier zijn koolhydraten, die we beschouwen als een zeer gedefinieerde groep voedingsstoffen (pasta, rijst en spul), diverser dan het lijkt. Het eerste ding: koolhydraten zijn samengesteld uit suikers., Het verschil ligt in de lengte van het molecuul. Hoe langer ze zijn, hoe meer het ons lichaam kost om ze te synthetiseren, wat ze ‘gezond’maakt.
Er zijn drie belangrijke soorten koolhydraten: suikers, zetmeel en vezels. Vezels, ondanks dat ze fundamenteel zijn voor een goede gastro-intestinale gezondheid, breken niet af en komen daarom niet in onze bloedbaan, zodat vezels zelf niet het minst vetmesten., De volgende voedingsmiddelen daarentegen geven ons (te) Energie, vooral bij overmatig gebruik:
-
Food
-
nutriënten