De beste eenvoudige broccoli substituten

omdat deze verschillende broccoli variëteiten vergelijkbaar smaken, gebruik ik ze door elkaar.

de beste Broccolisubstituten

1. Bloemkool

Ik zie bloemkool als een witte versie van broccoli. Hoewel de smaak van bloemkool milder en minder groen is, lijken de vorm en textuur echt op elkaar., Vanuit voedingsoogpunt zijn ze zeer vergelijkbaar.

als je iemand voedt met een afkeer van groene groenten, kan bloemkool een uitstekende broccoli substituut zijn.

2. Spruitjes

op plaatsen waar je broccoli roostert, zijn spruitjes een briljante vervanger. Hetzelfde met rauwe broccoli gerechten-scheer de spruiten zo fijn als je kunt.

Ik zou spruitjes niet gebruiken in soep of gestoomde gerechten, omdat ik vind dat het koken ervan in vloeistof de sterke zwavelachtige smaken versterkt die ze zo impopulair maken.

3., Boerenkool

als u broccoli als groene groente gebruikt, kan boerenkool heel goed werken in alle toepassingen behalve broccoli ‘rijst’. Je hoeft alleen maar om de kooktijd dienovereenkomstig aan te passen.

4. Bladgroen

per boerenkool kunnen gekookte bladgroen zoals spinazie, boerenkool en snijbiet (zilverbiet) prachtig vervangen wanneer broccoli als bijgerecht wordt gebruikt. Zal niet werken voor gebraden broccoli of broccoli ‘rijst’ wel.

5. Sperziebonen

sperziebonen zijn niet zo voedzaam als broccoli, maar ze kunnen overal worden gebruikt waar je broccoli kunt vinden, behalve broccoli ‘rijst’., En als ik erover nadenk, hou ik over het algemeen niet van rauwe bonen, maar als je dat doet, ga ervoor!

6. Asperges

een uitstekend alternatief voor broccoli. Werkt in rauwe / gestoomde / gekookte / geroosterde recepten. Probeer niet om asperges ‘rijst’ te maken – Ik heb geprobeerd om asperges te raspen met mijn keukenmachine een keer en eindigde met een slijmerige puinhoop.

7. Babyspinaziebladeren

als je weinig tijd hebt en wat extra groenten wilt toevoegen aan je maaltijd, kunnen een paar handjes babyspinaziebladeren net zo goed werken als broccoli zonder dat je een voorbereiding nodig hebt!,

hoe Broccoli wordt bereid

om rauw te gebruiken.spoel gewoon af, dep droog en snijd de stengels fijn. Hak dan de bloemen in kleine stukjes. Hoe kleiner je hakt, hoe makkelijker ze te eten zijn. Ik gooi mijn rauwe broccoli graag in een salade dressing en laat het ongeveer 30 minuten staan om iets te verzachten voor het eten.

hoewel ik er dol op ben, vind ik rauwe broccoli moeilijk te verteren, dus heb ik de neiging om het over te slaan, tenzij ik in de stemming ben voor een GROTE bout van opgeblazen gevoel.

mooie Broccoli
Dit is mijn methode om broccoli te koken. Ik heb het minstens één keer per week. Ik noem het’stoomkokend’.,

breng 1 cm gezouten water aan de kook in een grote pan.

het zout is essentieel om de kleur heldergroen te houden.

voeg uw gehakte / gesneden broccoli en eventuele broccolibladeren toe. Dek af met het deksel en laat snel 5 minuten sudderen. Laat goed uitlekken, gooi het kookwater weg (maar als je wilt kun je het houden om te gebruiken als bouillon of een drankje).

Ik laat het een paar minuten afkoelen zodat de stoom ontsnapt.

als ik de broccoli niet gebruik voor een bepaald recept, dan kleed ik het aan met 1-2 eetlepels elke sojasaus en rijstazijn., # sogood

Roast Broccoli
Als ik meer tijd heb, is broccoli bakken ongelooflijk lekker.

hak in stukjes van hapklare grootte en gooi in een braadschaal met een goede motregen van olijfolie. Dek af met folie en rooster 15 minuten bij 220C (420F). Verwijder de folie, roer en Keer terug naar de ongedekte voor 10 minuten of totdat de broccoli gaar is en begint te bruin.

Broccoli ‘rijst’
rasp de broccoli gewoon met behulp van een doos rasp of uw keukenmachine rasp attachment (veel gemakkelijker!).

gebruik rauw of kook in een pan met een beetje olie tot de broccoli heet is.,

een uitstekend alternatief met weinig koolhydraten voor gestoomde rijst (hoewel het er wel veel gezonder uitziet – wat al dan niet goed kan zijn).

Hoe bewaart u Broccoli

Ik bewaar de mijne verpakt in een plastic zak in de koelkast. Zal ongeveer een week zo houden, afhankelijk van hoe vers je broccoli is toen je hem kocht. ik heb 2 weken biologische broccoli van de boerenmarkt gehad, maar dit is zeldzaam!

wanneer is Broccoli in het seizoen?ik kan het hele jaar door broccoli van mijn boerenmarkt kopen. Het is dus zo ‘ n groente die niet erg seizoensgebonden is. Ik eet het elke week.,

hoewel de smaak net als alle Brassica ‘ s in de Winter iets zoeter en minder bitter is., id=”327b8306d4″>