Super soft sugar cookies die niet verspreiden en zijn perfect voor het versieren met glazuur. Dit eenvoudige recept komt snel samen en heeft slechts een handvol ingrediënten nodig.
Dit is het kookseizoen en ik vier het met een beproefd klassiek suikerkoekjerecept! Het is een eenvoudig recept dat geen tijd kost om op te maken. En heeft minimale tijd nodig om te chillen voor het rollen en snijden in vormen.,
deze koekjes zijn zo zacht en zacht, ze smelten bijna in je mond. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik hou gewoon van een zacht suikerkoekje.
Ik wil dat mijn uitgesneden cookies aan de dunnere kant staan, maar u kunt de jouwe dikker maken indien gewenst. Houd in gedachten hoe dikker ze zijn, hoe minder koekjes het recept zal opleveren.
het deeg is ook stevig genoeg dat de koekjes niet te veel verspreiden tijdens het bakken. Het is het ergste gevoel om tijd te besteden aan het uitsnijden van cookies met ingewikkelde patronen alleen om ze te laten bakken in onherkenbare blobs. Dat gebeurt niet met mijn recept!,
Versier de koekjes met mijn best smakende suikerglazuur en je hebt een feestelijke traktatie voor elke vakantieviering.
waarom dit recept werkt
- poedersuiker wordt gebruikt in combinatie met kristalsuiker om de koekjes zacht te houden. Het gebruik van poedersuiker komt van mijn zandkoekjes.
- boter en ei zijn de vetten die worden gebruikt om de koekjes een rijke boterachtige smaak te geven.
- de verhouding tussen meel en boter en suiker geeft de koekjes hun zachte textuur. Ze houden ook hun vorm vast en smaken niet droog.,
Sugar cookie Recept
Ik ben dol op suikercookies. Ze zijn eenvoudig, zoet en hebben een subtiel vleugje vanille. Voor de beste smaak gebruik pure vanille of mijn zelfgemaakte vanille.
de eenvoud van het recept is ook verleidelijk. Het deeg zwept in slechts een paar minuten en vereist slechts ongeveer een uur koeling voor het rollen om knip koekjes te maken.
deze cookies zijn op zichzelf zo perfect. Ze hebben geen glazuur nodig., Maar ze bakken stevig met vlakke oppervlakken voor het decoreren. Ze blijven ook dagenlang zacht en houden goed vast als ze bevroren zijn.
ingrediënten
laten we eens kijken welke ingrediënten u nodig hebt om de beste zelfgemaakte suikerkoekjes te maken.
- meel: een standaard meel voor alle doeleinden is het beste en bakpoeder is het rijsmiddel dat nodig is.
- suiker: poedersuiker en kristalsuiker werken samen om de koekjes zacht en vochtig te houden.
- vetten: ongezouten boter geeft het deeg een rijke boterachtige smaak en ei bindt alles samen.,
- smaakstof: vanille-extract voegt extra smaak toe terwijl zout het algehele smaakprofiel in evenwicht brengt.
How to make sugar cookies
Ik heb nogal wat geëxperimenteerd voordat ik de fantastische resultaten met dit recept kreeg.
Let op: dit is een uitgesneden suikerkoekjesrecept! Maar je kunt het deeg tot ballen rollen in plaats van koekjessnijders te gebruiken. Rol de koekjesdeegballen in kristalsuiker en plat ze tot ¼ tot ½ inch dik met de bodem van een drinkglas.,
Stap 1: Maak het deeg
het deeg komt in enkele minuten samen. Zorg ervoor dat de boter en het ei op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Zet ze een uur voor op tijd.
meng de bloem en het bakpoeder in een kleine kom. Roer met een garde tot goed verwerkt.
Room de boter, kristalsuiker en poedersuiker samen met een elektrische menger op middelhoge snelheid tot pluizig. Klop in het zout, ei en vanille tot goed gecombineerd.,
voeg het gehele meelmengsel toe en meng op laag toerental tot het geheel is opgenomen. Niet overmix het deeg als dit zal leiden tot de koekjes om taai te zijn.
wikkel het deeg in plasticfolie en koel tot het stevig is. Dit duurt maar een uur.
Stap 2: vormen rollen en uitsnijden
zodra het deeg lang genoeg is gekoeld om stevig te worden, is het tijd om het uit te rollen.,
meel op uw werkoppervlak en rol het deeg uit tot ongeveer ⅙ – ½ inch dikte. De afgebeelde cookies zijn ⅙-inch dik. Ik gebruik deze Deegroller graag voor het uitrollen van koekjesdeeg. Het heeft gidsen om het deeg op de gewenste dikte te krijgen.
Als u dikkere cookies maakt, hebt u minder cookies. Ook, dikkere koekjes kan een paar minuten langer duren om te bakken.
gebruik een 3-inch cookie cutter om de gewenste vormen uit het deeg te snijden.
verzamel stukjes, heroll, en ga verder met snijden., Als het deeg te warm wordt, kan het moeilijk te hanteren worden. Zet het een paar minuten in de koelkast tot het weer goed is.
ⓘ Ik adviseer om met kleine porties deeg tegelijk te werken. Dit zal helpen om het deeg koel te houden en u in staat stellen om snel te werken voordat het te zacht wordt om te hanteren.
Stap 3: Bak de koekjes
plaats de koekjes op een bakplaat bekleed met perkamentpapier en bak ze gedurende 10-12 minuten op 325°F., De lagere temperatuur voorkomt dat de koekjes bruin worden, maar het duurt een paar extra minuten om ze door te bakken.
onthoud dat als uw koekjes dikker zijn, ze iets langer moeten bakken.
laat de koekjes ongeveer 5 minuten op de pan afkoelen en breng ze vervolgens over op een rooster om volledig af te koelen.
hoe suikerkoekjes te versieren
hoewel deze koekjes op zichzelf geweldig smaken, wilt u ze misschien versieren voor een vakantie of een leuk feest. Hier een paar ideeën om je op weg te helpen.,
voeg gekleurde suiker of hagelslag toe. U kunt de ongebakken koekjes besprenkelen met gekleurde suiker of hagelslag vlak voor het bakken.
ze bevriezen. Gebruik mijn favoriete suikerglazuur, roomkaas glazuur, of een van mijn botercrème bevriezing.
Tips voor succes
- meet het meel correct. Dit is vaak de reden waarom recepten niet blijken zoals bedoeld. Voor nauwkeurige meting, gebruik een schaal. Gram metingen zijn opgenomen in het recept om het gemakkelijker te maken.
- gebruik kwaliteitsboter en vanille., Dit zijn de twee belangrijkste smaken in de koekjes en kwaliteit zal het verschil maken.
- gebruik perkamentpapier in plaats van een siliconen mat om de bakpannen te bedekken. Soms kunnen die matten zich opbouwen met vet dat weigert af te wassen. Dit zal ervoor zorgen dat de cookies te verspreiden.
- overschrijf de cookies niet. Dit zal de koekjes uitdrogen en ze zullen niet zo zacht zijn. Bak gewoon tot de set en de randen zijn licht gouden.,
opslaan & invriezen van suikercookies
opslaan: de cookies in een luchtdichte container plaatsen en opslaan bij kamertemperatuur gedurende maximaal 5 dagen. Of in de koelkast voor maximaal 10 dagen.
om te bevriezen: gewone of gedecoreerde koekjes bewaren tot 3 maanden in de vriezer. Zodra het glazuur droog is, laag met vellen perkamentpapier in een vriezer-veilige container. Ontdooi ‘ s nachts in de koelkast of zet de koekjes op kamertemperatuur.,
dit easy sugar cookie recept kan ook van tevoren gemaakt worden! Bereid het deeg en wikkel het stevig in plastic folie. Bewaar het tot 3 dagen in de koelkast voor het bakken.
Als u klaar bent om het deeg uit te rollen, laat het dan van tevoren zacht worden. Dit duurt ongeveer 20 minuten bij kamertemperatuur. Als het deeg te koud en stijf is, zal het barsten en breken wanneer je het probeert te rollen.
meer BAKIDEEËN nodig? Abonneer u op onze nieuwsbrief en Youtube kanaal. Facebook, Instagram en Pinterest volgen ook voor de laatste updates!,
Ingrediënten
- 2 kopjes (260 g) bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel bakpoeder
- ¾ kop (170 g) ongezouten boter, zacht
- ½ kopje (100 g) kristalsuiker
- ½ kop (60 g), banketbakkerijen’ suiker, gezeefde
- ½ theelepel zout
- 1 groot ei, kamertemperatuur
- 1 theelepel puur vanille-extract
Instructies
- Voeg de bloem en bakpoeder tot een middelgrote kom en roer met een garde door elkaar. Zet opzij.,
- klop in de kom van een standmenger die is uitgerust met de peddel of met behulp van een handmenger de boter, kristalsuiker en poedersuiker samen op middelhoge snelheid tot pluizig, ongeveer 2 minuten.
- klop het zout, het ei en de vanille goed samen.
- voeg het gehele meelmengsel toe en klop op lage snelheid tot het geheel is verwerkt. Pas op dat je niet overmixt.
- verdeel het deeg doormidden en schep elke helft op een vierkant plasticfolie. Wikkel stevig en smash zachtjes te plat. Koel het deeg 1 uur of tot het stevig is.,Verwarm de oven voor op 325°F. beleg 4 bakplaten met perkamentpapier en leg ze opzij.
- rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit met ⅙ – ½ inch dikte. Gebruik 3-inch koekjessnijders om de gewenste vormen uit te snijden. Verzamel restjes en heroll totdat al het deeg is gebruikt. Het kan nodig zijn om het deeg periodiek te koelen als het te zacht wordt om te hanteren. Wikkel het in plastic folie zodat het niet uitdroogt.
- plaats de uitsnijdingen van het koekjesdeeg 1 inch uit elkaar op de bereide bakplaten.,
- bak gedurende 10-12 minuten of tot de koekjes zijn gezet en de randen licht goudbruin zijn.
- laat de koekjes op de pan gedurende 5 minuten afkoelen en breng vervolgens over op een rooster om volledig af te koelen. Eenmaal afgekoeld, versierd zoals gewenst.
opmerkingen
- meet het meel correct. Dit is vaak de reden waarom recepten niet blijken zoals bedoeld. Voor nauwkeurige meting, gebruik een schaal. Gram metingen zijn opgenomen in het recept om het gemakkelijker te maken.
- gebruik kwaliteitsboter en vanille., Dit zijn de twee belangrijkste smaken in de koekjes en kwaliteit zal het verschil maken.
- gebruik perkamentpapier in plaats van een siliconen mat om de bakpannen te bedekken. Soms kunnen die matten zich opbouwen met vet dat weigert af te wassen. Dit zal ervoor zorgen dat de cookies te verspreiden.
- overschrijf de cookies niet. Dit zal de koekjes uitdrogen en ze zullen niet zo zacht zijn. Bak gewoon tot de set en de randen zijn licht gouden.,
Make-ahead tips
- Make-ahead: nadat het deeg in een plasticfolie is verpakt, kan het tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard voordat het wordt gerold, gesneden en gebakken. Laat het deeg op kamertemperatuur zacht worden voordat u het uitrolt, anders wordt het te stijf.
- opslag: plaats de cookies in een luchtdichte verpakking en bewaar ze bij kamertemperatuur gedurende maximaal 5 dagen. Of in de koelkast voor maximaal 10 dagen. (Zorg ervoor dat het glazuur droog is en laag met perkamentpapier.,)
- invriezen van het deeg: wikkel het deeg dubbel in een plasticfolie en leg het in een diepvriesvrije container of een zak met ritssluiting en vries het deeg maximaal 2 maanden in. Ontdooi in de koelkast ‘ s nachts laat het deeg dan zacht worden bij kamertemperatuur alvorens het uit te rollen.
- invriezen: gewone of gedecoreerde koekjes bewaren tot 3 maanden in de vriezer. Zodra het glazuur droog is, laag met vellen perkamentpapier in een vriezer-veilige container. Ontdooi ‘ s nachts in de koelkast of zet de koekjes op kamertemperatuur.,
aanbevolen producten
als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.,
-
Baking Sheet -
Christmas Cookie Cutters
-
Adjustable Rolling Pin
Nutrition Information:
Yield: 45Serving Size: 1 cookie
Amount Per Serving:Calories: 63Total Fat: 3gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 12mgSodium: 31mgCarbohydrates: 8gFiber: 0gSugar: 3gProtein: 1g
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet., Omdat verschillende merken ingrediënten verschillende voedingsinformatie hebben, zijn de getoonde waarden slechts een schatting.
dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram!
vermeld @introvertbaker of tag # introvertbaker!
11/22/2020 dit bericht is bijgewerkt met een nieuw recept, foto ‘ s en kopie. Als u op zoek bent naar het originele recept van Crisco® Sugar Cookies, kunt u het vinden op de website van Crisco®.